280章 离别饯行 作者：虎口男 到下午五点钟左右，李美丽和赵雪梅一起来找陈大伟了，陈大伟此刻正在和唐云英、吴晶晶二人說一些村上的事，见到二人一起出现，陈大伟就知道，肯定是二人已经搞定了参赛的菜单了。 陈大伟高兴的对二人道，怎么样，是不是已经确定好了？這次参赛，是一人一菜，你们可得拿出自己最拿手的，而且最符合我們实际的，最好是自己创新的手法，实在不行，就老醋装新瓶也可以的。 李美丽笑道，老板放心，我們已经准备好，我擅长做与鸡有关的菜谱，而雪梅妹妹则擅长鱼类菜谱，正好我們食材的主要材料是走地鸡和鲫鱼，所以，我們就有了自己的明确分工，我做干煸麻辣鸡丁，雪梅妹妹做鲫鱼萝卜丝汤。 陈大伟很高兴的道，来，你们坐下和我详细的說說，我們榕城可是全世界都很有名的吃的省市，各种菜谱花样繁多，很多都沒有听過，虽然你刚才說的這两道菜，我听起来很熟悉的，但我肯定沒有吃過。 李美丽和赵雪梅二人坐下，李梅道，那就由我给老板介绍下這干煸麻辣鸡丁的做法。干煸麻辣鸡丁的主料是走地鸡，以走地鸡的大腿肉和胸腹肉为主，配料则包括葱、生姜片、大蒜、八角、山奈、桂皮、良姜、干辣椒、草果、花椒粒、熟花生米等，至于其中的分量如何是商业机密，就不细說了。除了配料外，還有调料，主要是盐、料酒、老抽、白糖和味精。 具体的做法是，把准备好的鸡腿肉和胸腹肉切成稍微小点儿的鸡肉丁，然后再把配料等准备好。在做的时候锅内倒入比平时炒菜的时候要多一些油，大概三成热的时候便将除花生外的所有配料倒入。一定得小火慢炒，等那些配料炒出香味后，再倒入剁好的鸡丁。接着转大火，快速翻炒，翻炒大概两三分钟，淋入三勺料酒，去腥增香。最后是加入调料，一勺半老抽，一勺白糖，一勺盐。调料添加完毕就是继续翻炒，一直炒到锅裡的汤汁减少,直至收干，鸡肉才有那种脆脆、耐嚼的口感。最后才是放入熟花生米。再调一点点味精，翻炒均匀，关火，盛盘。 李美丽說完陈大伟赞赏的点点头，随后就由赵雪梅介绍鲫鱼萝卜丝汤的做法。鲫鱼萝卜丝汤的主料是鲫鱼和萝卜，這些陈大伟都已经准备好了的，需要鲫鱼四條，半個红萝卜。其余的就是小葱，香菜和姜等配料。具体的操纵方法是。杀鱼，将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净。然后是往锅裡加油，烧热后下鲫鱼煎成金黄色。要想鱼皮不粘锅，可以事先用姜片擦锅。油一定要烧热，少翻动，鱼身上的水一定要擦干。最后是下姜片和葱。最后就是加入半锅水煮汤，带汤汁泛白后下萝卜丝。待萝卜丝煮软后撒香菜出锅。有個地方值得注意的是鲫鱼肚子裡的黑膜一定要去掉。不然会影响汤汁的味道。 陈大伟道，听起来還是很简单的，要不。今晚上我們就品尝下你们的手艺？我們不能够光說不练啊？反正材料多的事，也不怕浪费？ 李美丽笑道，行，我們马上去做。說完和赵雪梅一起离开了。在二女离开后，唐云英吞咽着口水道，老板都說得我口水快流出来了。還沒有做都闻到了香味，肯定很好吃很好吃。吴晶晶沒有好气的道，贪吃鬼。 唐云英道，說我呢，瞧你那小样，早就已经忍不住了。到时候可别和我抢，谁要是和我抢，我跟她沒完。吴晶晶瞪了对方一眼道，得了，不和你抢，我和老板抢可以了吧？ 陈大伟大汗，這怎么又扯上到我身上来了呢？還是离开的微妙，随即陈大伟笑呵呵的道，成，到时候就让你们多吃一些，我看你们吃。 這還差不多，两女异口同声的說着，而陈大伟只得快速地离开了。陈大伟回到房间，木冰雁還在修炼，陈大伟沒有打扰对方，而是进入了空间，陈大伟得去问问域灵，木冰雁的那段记忆封存了沒有，马上她就要离开了，這事可不能够马虎大意。 对于陈大伟的询问域灵告诉陈大伟，自从木冰雁离开空间那一刻起就已经封存了，他做事陈大伟完全可以放心，陈大伟也只得相信对方，毕竟出来那么久，木冰雁从来沒有提起過空间的事，要是她真的记得，肯定会要求进入空间修炼的，毕竟空间修炼速度比外面快很多。 离开空间陈大伟就接到了李微微的电话，问他准备得怎么样了，陈大伟告诉对方菜谱已经准备好，现在正在尝试做，如果她有時間可以来一起品尝，李微微一听顿时万分高兴，毫不犹豫的答应了而且還說要带一個朋友来，陈大伟也只得答应。并告诉李微微，带几瓶好酒来。听說有酒和，李微微十分高兴，她已经很久沒有喝酒了，在外面应酬又不敢乱喝，毕竟是领导，得注意影响，现在有了机会喝酒，李微微能够不高兴嗎？ 见李微微要来，而且還会带一個朋友来，陈大伟便去厨房告诉李美丽二人，多准备一些菜，到时候有客人，二女当然很高兴，现在是她们第一次在陈大伟面前好好表现的时候，自然得万分尽力。经過两三個小时的接触和搭配，李美丽和赵雪梅已经关系很融洽了。 见二女這么快就融洽配合十分默契，陈大伟很高兴，他已经准备了，晚上要好好的喝一喝，回村那么久了，還沒有好好的喝喝酒，庆祝庆祝一下，加上木冰雁明天就要离开了，也算是为她送行。想到這裡，陈大伟突然想起，木冰雁要走了，他大哥如果自己不通知那家伙肯定会找自己的麻烦，陈大伟只得给木冰洋打电话過去，木冰洋本来在开会，见是陈大伟的电话也只得偷偷地接，听說木冰雁明天就要走了，他当然今晚上得赶過来吃饭，陈大伟交代对方，這裡有很多女士，买点葡萄酒之类的過来。木冰洋直接說，不喝酒，谁和你喝酒呢，真是的，說完就挂了电话，陈大伟非常无语。(。。) 2011()拒绝弹窗免費閱讀