045 四海归一，八方来朝 作者：未知 在诸位长辈的轰然响应下，张劲不得不再次站起身来介绍道：“我這一桌菜一共十六道，叫做‘四海归一，八方来朝’！” “好，這名字有气势。”张劲话音刚落，刘老爷子就开口吆喝着应和着。 张劲笑着对刘老爷子点点头后，继续解說着：“代表四海的是四道河鲜海鲜。东海是北派海鲜名作清蒸皮皮虾；南海是南派海鲜的醉虾；西海在古地名中就是青海湖，青海湖裸鲤天下知名。可惜我這沒有，所以只好用‘酒煎河鲤鱼’滥竽充数；北海是现在的贝加尔湖，那已经不归咱了。所以想要弄贝加尔湖秋白鲑来，我也沒有這本事。所以我就用我弟弟从东北家裡带過来的鲑鱼干，也就是大马哈鱼干做了這道‘红炖大马哈’； 而八方来朝，就更容易解释了。各位长辈都知道咱们中国的八大菜系。我這八方来朝就是每個菜系一道菜。 鲁菜：九转大肠；川菜：宫保鸡丁；粤菜：蚝皇凤爪；苏菜：狮子头；浙菜：宋嫂鱼；湘菜：腐竹冬笋；徽菜：虎皮毛豆腐；”接着张劲又指了指最后端上来的青花瓷坛，继续說：“還有這最后一道，也是名气最大的一道。闽菜：佛跳墙！” 见到大家仅仅因为张劲的介绍就已经有了流口水的意思，张劲接着又指向不在‘四海八方’之中的剩下四道菜說：“這四道素菜不在‘四海八方’之内，算是配菜。毕竟十二道主菜裡，荤菜实在是太多了些。” 见到大家還矜持的不好意思先伸出手去，张劲连忙热情对大家让起菜来：“来来，各位长辈，尝尝小子的手艺如何，還合不合各位的口味。” 然而就当大家笑着各自把手中的筷子伸向桌中菜肴时，张劲突然又开口喊了一声：“等一下！” 大家各個持着筷子僵在那裡，疑惑的看向张劲。 张劲笑了笑后，一边在桌上的菜间指点着一边說：“不好意思，因为是事先准备，所以不知道各位的身体情况就把菜给做了。现在我就是想要提醒大家一下。這一盘，卢爷爷和刘爷爷少吃最好不要吃……這一盘和這一盘蓝奶奶最好不要吃……這盘菜张爷爷、赵爷爷、蓝爷爷最好不要吃……這一盘……” 看张劲在一番指点后终于停下手来，除了蓝菲菲和卫风之外，包括戚兵在内每個人都被提到了有不能吃的菜。于是大家不约而同的问：“为什么這些菜我們有的能吃有的不能吃？” 张劲耐心的解释說：“宫保鸡丁香辣，九转大肠脂肪和胆固醇较高，卢爷爷的肾病和刘爷爷的动脉硬化对這些都有禁忌；因为蓝奶奶的糖尿病，忌咸、忌甜，所以最好别吃九转大肠和宋嫂鱼；刘爷爷……” 张劲一番侃侃而谈，顿时把几人弄的发昏十三张，再次不约而同的开口问道：“你咋知道我們的病情的？”他们不能不奇怪，毕竟就算是张劲能够通過蓝菲菲知道蓝泽栋夫妇和蓝老爷子夫妇的身体情况，但是刘、卢、赵、张這四位老爷子的身体情况，互相之间都不是很清楚，這小子是怎么知道的？ 对于大家的疑问，张劲仍然是一副智者先知的样子，理所当然的回答：“不瞒各位长辈，小子虽然在学校学的是西医。但是其实在大学前曾和家乡的一個异人学過相当长的一段時間的中医，十几年来也算小有所得。中医讲究望闻问切，而各位长辈的病症表象明显，所以小子才敢如此断言。不知可有差错之处？” 除了刘老爷子之外，大家不约而同的拇指，“准，不简单！” 见到众人中唯独刘老爷子沒有說话，张劲好奇的问：“刘爷爷，小子說的不对么？” 刘老爷子笑了笑，安慰的說：“你能說准這么多已经相当不容易了。不過到我老刘這裡，你确实是說错了。我得的可不是你說的那個什么肺病，是‘高原心脏病’！” “哦？”张劲疑惑的伸出手去，把刘老爷子的手拉了過来，用起了四诊法的第四法‘切’。闭眼切脉两秒钟后，张劲重新睁开眼睛，郑重的說：“刘爷爷，我劝你有時間到医院复诊一下。最好找重症科、心内科、风湿科会诊一下。应该不会错的，你得的确实是‘原发姓肺动脉高压’，绝对不是‘高原心脏病’！”张劲說的斩钉截铁，无比自信。 不知是被张劲坚定的态度打动還是因为仅仅是敷衍而已，刘老爷子笑着說：“那好，听你的，等我回去就复诊去。不說這病的事了，吃菜吃菜，闻着這么香的菜却吃不到嘴裡。我的馋虫可都快要被勾出来喽！” 因为人未到齐，不好意思独自举杯，一直压着酒虫的卢老爷子這下轰然响应：“哪能先吃菜呢？按照规矩，当然是要大家一起先喝一杯才对啊！” 說着，卢老爷子当先站了起来，举着杯子說：“我們大家先感谢一下小张为我們艹持的這桌丰盛的家宴！” 张劲连忙站起来谦虚的說：“晚辈可受不起各位的谢。你们可都是我的长辈，我這不是应该的么？” 杯中酒是米酒‘佳人’，虽然与黄酒‘温香’，果酒‘软玉’口味大有不同，却同样的令人回味无穷。米酒的软糯如佳人的呢喃软语；米酒的淡淡甜香如佳人的如兰吐气；随着酒杯摇晃，在杯底微微晃动的酒酿如同佳人舞时婆娑霓裳…… 一杯酒后，大家都深怕酒香逸散似的闭紧了嘴巴。沉默了一会儿，深深的体味了几回這美酒袅袅不绝的余韵后，才不约而同的纷纷开口大赞绝世好酒。 七嘴八舌的品评過张劲的美酒后，老爷子们终于陆续将筷子伸向了桌上的杯盘。 “老蓝的孙女沒說错，這手艺可不是比‘御膳房’的老陶强多了？在我印象裡，大会堂的国宴都比不上！”虽然几個老爷子第一口瞄准的菜色各有不同，但是菜入口后，想法却不约而同。 和這些老爷子想法相同的還有蓝菲菲的父母，這对自认为已经尝遍了世界山珍海味、佳肴珍馐的夫妇，不得不承认，“自己的女儿說的太对了！這個叫做张劲的后生就凭這手无双厨艺，就凭自己曾经喝過的這三种美酒，就已经不负他‘奇人’的称谓了。” 在张劲亲自艹刀的美味诱惑下，几位老头老太加上如今仍然官位在身的蓝泽栋夫妇俩，慢慢的都放下了矜持，挥筷、举杯的频率渐渐加快起来。這是他们印象中，吃的最美味、最淋漓、最痛快的一顿。不仅因为菜是绝世佳肴，不仅因为酒是绝世好酒，而且這环境、這氛围无不让人放松、开怀。 就算是因为年龄原因，胃口已经开始衰败的老头老太们也不得不被這些美味勾动的胃口大开；就算因为公务問題而每天焦头烂额的蓝泽栋夫妇也不仅胸怀一畅，似乎所有的困难和棘手都在此刻消弭于无形一般。 毕竟是经過大场面的人物，对于把持自身的能力還是深有心得，更何况除了戚兵、卫风和蓝菲菲之外，大家都是秉持着客人的身份。所以酒過三巡菜過五味后，大家都陆续的缓下手中的动作，开始海阔天空的扯起话题来。