食之味遂：酸梅汤 作者：未知 苏氏的心思纷纷，夏希猜不到。 临近中午的时候，一群人都下了马车，男人们是去打野，夏希跟苏氏去采野菜，好在這路边的野菜還是挺多的，因为這几天顿顿吃肉的原因，她对肉产生了恐惧，而看到那群大男人们天天都狂吃肉她很佩服，他们都吃不腻的嗎？ 若是她這些心思让其他人知道的话，恐怕他们真的要笑死了，如果夏希不能吃肉的话，他们不介意吃多点儿，可惜他们不知道。 采完野菜回来苏氏把野菜拿去洗了，而她则是开始煮饭，中午做的饭很简单，因为人多的原因，她還是弄了竹筒饭，這样吃起来方便快捷一点。 把竹子洗好后装了米，等火起后就丢进去烤。 等了好一会儿他们還沒回来，夏希有些无聊，她回马车上拿了香包出来绣了起来。 绣了一会儿后她听到了孟轲他们的声音：“好家伙，今天又口服了。”前面传来孟轲的声音。 夏希一愣，把手中的绣品放下，往孟轲那边看去。 然后她就看到孟轲后背上背着的那一大坨东西，仔细一看，那是一头鹿。 “猎到了一头鹿，今天就吃鹿肉了。”袁飞兴奋的拍了拍那头鹿的屁股。 “夏姑娘，這头鹿你打算怎么做啊？這么大一块，不若今天我們吃石板烤肉吧？”想到那天石板烤肉的滋味儿他就忍不住流口水，可惜這阵子夏希都沒有這么做了。 “好，可以啊。”不仅仅可以烤肉，她還能把這鹿肉用来熬汤，恰好她的卤肉都吃完了，再用鹿肉再卤一点好了，鹿肉啊，她都還沒吃過鹿肉呢，想到這儿她忍不住吞了吞口水，也来了性质。 夏希的力气有点小，杀鹿之类的她做不了，只得让孟轲来，待他把肉分成一块块，他切之前自然又问夏希要切肉片嗎？切多厚，夏希說了個度之后他便按照着她說的挥刀了，孟轲虽然看起来块头大，会慢手慢脚的，其实他的速度很快，一点都不像是‘傻大個’，他的刀工很不错，把肉切成一片片大小一样的肉片，速度之快简直叫她叹为观止。 夏希看着一眨眼已经被切了一大半的鹿肉夸赞道：“孟大哥，你的刀工好厉害哦，你這样都可以去厨房打下手了。” 孟轲被夸赞的有些不好意思，他摸了摸自己的脑袋：“呵呵，我对厨房這种事不是很擅长，我最擅长的就是切人脑袋，一個切一個准。” 他這话一出，空气很奇异的安静了三秒钟，然后他就听到了夏希的尬笑：“呵呵呵。” 這笑一出夏希更加尴尬了，笑完她连忙把鹿肉放在水裡泡着，鹿肉味儿比较腥，得放进清水裡面泡着一段時間把裡面的血水给挤出来，幸好她们出行的时候买了生姜跟酒可以去腥。 泡着鹿肉的时候，她顺手把火也给放了，石板洗了洗后架在上边，石板受热還要好一会儿，她把竹筒丢进去煮着，弄好這一切后她又回去看鹿肉，鹿肉裡面的血水已经出来了大半，她把鹿肉捞起来洗了洗，又用酒，酱油之类的腌制着，然后又在锅裡放水，开火烧水，把鹿骨头丢进去沥過一边放在一边待用。 锅裡重新放水，然后她把沥干水的鹿骨头丢进去，让苏氏帮她看火，再用香菇泡水，香菇是干的香菇，故此她是用热水泡的，泡了大概五分钟這样已经有些融化了，她再又用冷水泡着，等鹿汤锅那裡已经滚了之后，她把裡面浮起来的杂质捞出丢在地上。 最后直接把香菇倒在上面，還放了几個姜片，大火烧开后小火闷着，汤這裡她暂时不用管交给了苏氏，而后她来到了烤肉区這儿，石板此时已经烧的很滚烫了，她在石板上刷了一层油，油在石板上发出滋啦啦的声音，很响亮。 等油在上面滋滋滋的冒泡后她把鹿肉放在上面，更加响亮的滋滋声响起。 一股浓郁的香味儿从石板上发了出来，在烤着的时候她把竹筒饭翻出来，让袁飞帮忙把竹子破开。 袁飞把竹子破开后裡面的米饭出现在他们的面前，那是纯白的米饭，他们一人拿着一节米饭筷子坐在夏希的跟前看着夏希烤肉，夏希烤好肉之后负责把肉分给他们，鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多，口感上更接近牛肉，但是比牛肉好吃。鹿肉的肉质吃起来会更鲜嫩，有点甜甜的味道。 再加上夏希绝顶般享受的烹饪，真的很好吃，一群男人们大快朵颐，除了吃饭他们還开了坛酒喝，大口大口的吃肉，大口大口的喝酒，那生活别提有多快活了。 吃饱后夏希跟苏氏两人一起去清理东西，剩下的几個大男人们都捂着自己的肚子躺在地上呜呼哀哉。 “都吃撑了吧，真厉害，把一头鹿都给吃掉了。” “夏姑娘有所不知，這段時間在赶路我們也不過吃了七分饱，现在则是吃個十分饱，再者，明天咱们就要分别了，就再也吃不到夏姑娘的手艺了。”袁飞首先开口对夏希說。 夏希笑着摇头，“我给你们弄個酸梅汤。” “那好叻，谢谢夏姑娘。” 因为天气有些闷热，再加上他们都比较喜歡吃她煮的菜，在采购的时候她自然买了些消暑的必备品，她准备了乌梅11颗，干山楂片，陈皮，甘草片，洛神花，冰糖适量，再放了适量的水在锅裡开始煮着，开锅之后又放小火闷着，一炷香后把汤倒出放在竹筒裡，她再把竹筒放在河边凉，待一刻钟后，竹筒裡的酸梅汤被她弄凉了，她這才把杯子裡的酸梅汤拿了出来，让肚子還撑得慌的几個人喝。 “因为冰镇的不够，這酸梅汤很有可能不是很好喝，可看你们一时半会儿也走不了，只能忍着了。”她小声对他们說。 這酸梅汤其实放着冰镇才好，热的很难喝，可時間太短了，看他们還是一副撑得难受的模样，一凉就拿给他们喝了。