第二百五十六章 归元肉 作者：鲜橙维C多 ：18恢复默认 作者：鲜橙维C多 第一日的酸甜狮子鱼還算的上常见，可第二日的素猴脑便有些超出大众的认识了。 但不管怎么說，前两日做的东西還算是现实世界中所能够接触到的。 但今日却是有些大不相同了，這归元肉从名字上听起来就有些玄虚，让人摸不清楚究竟是什么。 程瑶所烹饪的菜品一日比一日复杂，现场也有不少达官贵人，可却也从未吃過這样的菜肴。 稀奇的东西，自然会引发大家的议论。 “诶，你有听說這個什么归元肉過嗎？” “沒有啊，但是听名字，怎么滴也应该是個荤菜吧？” “這個可难說噢，我觉得這程大厨不会做那么简单的菜的。” “我看你就是把問題想得太复杂了……” 有两個人正因为此事吵得不可开交，周围的人都觉得影响了他们的心情，不由得出声制止。 “你们两個别争了，直接等程大厨展示吧，左右也猜不到正确的点子上。” “光是嘴巴說還不够，手舞足蹈的挡住我视线了啊知不知道？！” 被人提醒后，二人不敢再多嘴，只踮起脚尖瞪大眼睛往台上瞧去。 在万众瞩目之下，程瑶也动作了起来。 她先取出了一块雪白的豆腐，将其切成了两半。 在上面雕刻着精美的图案，再放入浓郁的牛奶汤中略微烫煮。 待時間一到，便将豆腐给捞了出来。 再取一口小锅，放入各种调料，继续炖，直至汤汁浓稠。 将豆腐块放入小锅中，汤汁刚刚沒過豆腐，直至底部由白色变为红棕色。 起锅烧油，将焦黄的锅底下入油锅，爆香后捞出一层焦香的豆皮。 而其它部位则不与油面接触，仍能保持原有的洁净与嫩白。 当第一道工序结束之后，转到肉汤中，先煮后蒸。 鱼肉，鸡肉，猪肉，都取用最鲜嫩的地方，叠加放在豆腐上。 這归元肉，整体看起来像是肉，但又不油腻，入口即化，老少皆宜。 這道菜一掀开盖子，浓郁的香气便争先恐后的朝着四周扩散而去。 全场都不由自主的倒吸了一口气，就连对面酒楼雅间内的公孙月都情不自禁的耸动着鼻尖。 有些把持不住的当场流下了口水，出了洋相。 甚至還有人为了能够离這香味更近一些而大打出手，现场一片混乱。 何老一路紧赶慢赶总算是赶上了，他站在人群的外围，扶着自己的老腰直喘气。 原先他還觉得那门口的守卫未免說得有些太夸张了些。 可当他真正的站在富春酒楼前时，却是被实打实的吓了一跳。 這样的盛况，他只在那些贵族举行重要庆典的时候才得以见到。 在此之前，他很难将這样的景象与一個厨子的厨艺展示连接在一起。 何老站在外围不时的蹦跶，因为挨挨挤挤的人墙，他什么都看不见，只能闻到那诱人的香气。 要說他一开始還对程瑶的厨艺抱有怀疑的态度，但现如今却是真的心悦诚服了。 因为一道好菜的香味是做不了假的，這香味就算是何老也无法推拒。 何老就像是一個懵懂的孩子，执着的追求着這味道的根本。 他一把抓住了一個看热闹的年轻人，问道。 “打搅一下，我想问问，你可知道裡头的厨子现在正在做的是什么菜嗎？” 那人感觉到手臂被人扒拉着，有些不耐烦的回過了头。 正欲发作呢，却看到是個年纪不小的老者，心中少了几分焦躁，多了几分耐心。 “哎呦，老人家，這地方人太多了我也有些沒太听清，好像叫……叫什么龟肉？” “不对不对，你听错了，方才程大厨說的是归元肉！” 一旁好心的婶子见那人說错了话，连忙开口纠正道。 “哦哦，对，這位婶子說的不错，是叫归元肉” 何老心中一惊，又问了一遍。 “什么？！” “你们說的可是真的？真的是归元肉？” 听到何老的质疑，年轻人有些不高兴。 “我們干嘛要骗你一個素不相识的老人家啊？就是叫归元肉啊。” 因为情绪激动，何老花白的胡子也跟着面部肌肉的颤抖而抖动了起来。 還真是有心栽花花不开，无心插柳柳成荫啊！ 他念叨了一辈子，万万沒想到是在月城遇见這道菜。 何老从前，在一次偶然的机会下获得了一本厨神残卷。 這本残卷上记载的都是制作繁杂，用料精细的上等菜品。 何老便是由這本残卷带领着，正式的踏上了厨艺之路。 经過刻苦的学习，他终于得到了京中贵人的青睐，为最尊贵的宾客做菜。 不過，這么多年来，有一件事却让他一直耿耿于怀。 那便是厨神残卷内所缺少的那一部分。 何老动用了自己這些年积攒下来的关系，耗费了大量的资源，才找到了這部分缺失的碎片。 可他的愿望，却始终无法实现。 归元肉便是残卷上所显示的最后一道菜，上面除了原料部分有個豆腐之外，便沒有上面多余的东西了。 何老做了這么多年的菜，也不是沒有尝试過素菜荤做。 只不過要将這豆腐做成肉，其中的关窍自然是少不了的。 何老尝试了许多方法，却始终无法做出他心目中最满意的归元肉。 虽然周围的人都在劝說他，說他的厨艺早已经是登峰造极，不必纠结于一本残卷上的菜肴。 可何老却始终难以放下，只不過在漫长的岁月中，他的热情被逐渐消磨，最后只剩下了绝望。 今日能够让他在此遇见這道菜，或许便是上天对他的眷顾吧！ 想到這裡，何老双眸一亮，就连苍老的面色也变得红润了许多。 只见他双手叉腰，笑得前仰后合。 所有人都被声音吸引来了注意力，朝着何老所在的方向齐齐看了過来。 要想忽略掉這裡的动静，实在不是什么容易的事情。 程瑶也停下了手头上的动作，疑惑的看向了站在原地大笑的何老。 一阵悉悉索索的声音，从何老周边传来。 “這老头什么情况？” “是不是年纪大了，脑子不好使了？” 更有热心的人，在现场帮着寻找亲人。 “這是谁家的老人啊？快点领回家去吧。” “对啊，年纪大了就别乱跑，這叫子女多担心啊。”