第1024章 第四道菜
這個电视台也是第一次做網络直播，很多方面還不成熟，也不知道網络舆论发酵的有多快。所以当编导将這件事报告的主任那边时候網上其实已经讨论起来了。
主任看了看却笑了，“你们啊，做节目還怕事儿大嗎？越大越是热点，越是热点就越有人看。找個人盯着一点儿，控制着点儿舆论范围，然后再去加把火。”
谁都沒想到一個小小的地方台的美食节目竟然闹成了這样。
参与的讨论的網友越来越多，甚至還出现了第三派。
第一派当然就是支持葫芦娃，觉得他们就是做的好，所以主持人才颇多溢美之词。
第二派则是站在了隔壁餐厅上，觉得他们一個正规餐厅沦落的跟一個小小的摊子PK并且還落了下风，這分明是节目组从中作梗。
现在出来了第三种论点。
大家觉得不管是隔壁餐厅還是小摊子還是节目组，其实大家都是有剧本的。
這根本就是一场網络营销，关键营销的還挺成功，毕竟成功引起了網络热议。
因为這個小小的节目甚至不少大v也纷纷下场，想要蹭一波热度。
不過這事节目裡PK的双方都是不知道的。
他们正在积极的准备第四道菜。
在清蒸鱼端上来的时候，白叶這边已经殷勤的给三位主持人一人上了一碗米饭。
他们的清蒸鱼和一般的清蒸鱼不同，是提前腌制過的，所以相比较隔壁餐厅的他们会稍稍重一点口味。
空口吃自然也行，但是就着米饭就更香了。
這也是出身鲁菜菜系的柳鸿自带的特点。
就是比粤菜的味道重一些。
不過他度拿捏的非常好。
這边清蒸鱼上锅的时候，后面舒曼就已经点火开始炒菜，等到三位主持人点评完了知道清蒸鱼舒曼那边清炒芥兰也上桌了。
這道菜不是什么费时的菜，所以隔壁餐厅也在，稍后就将這道菜端了上来。
不過隔壁餐厅用的是白灼。
所谓白灼和清炒，烹饪手法是略有不同的。
白灼可以說是粤菜独有的一個烹饪方式。是将蔬菜在沸水或者是汤裡烫熟，時間大概一分钟到两分钟，速度非常快。烹饪出来的菜肴也只加少许调料，讲究原汁原味，也更加的健康。
而清炒则是将蔬菜在大火上爆炒而成，也只加少量的盐和调味料，对于火功的掌控要求更难。
菜要炒的過火就废了。
原本清炒和白灼之间，白灼会显得更健康。
但今天炒菜的是专门制作素菜的传承人，所以在炒素菜中她更占优势。
其实很多人有一個误区，觉得素菜油更少，其实不然，有时候素菜用到的油也非常多。
尤其是肉菜是把油逼出来，素菜是把油吸进去，這样有些素菜吃着难免油腻。
而舒家祖祖辈辈擅长的就是素菜豆腐宴之类，所以他们对于食客挑剔的几個点心知肚明，其中一点就是素菜油大的問題。
所以舒曼這些年跟着他爷爷一起研究克服這個难题。
同样是素菜，用的少油却非常少。再加上简单的调味，他這道素菜显得格外的清爽脆嫩。
這芥兰端上去之后，三位主持人甚至第一時間沒有看出哪一道是白灼，哪一道是清炒。
三位主持人面面相觑，又伸筷子品尝最终露出了惊讶的表情。
“你若是不說，我真不知道這道是清炒的。”
“很清爽，味道也非常好。”
“你這是有什么独家秘方的吧？這個烹饪的手法，肯定是非常快的速度才能达到這种效果。”
“一道芥兰而已，還能有什么特色？你们是不是在跟我搞笑？”将白灼芥兰端上来的厨师听到三位主持人的话，脸色沉了下来。
。