第961章 牛杂煲
這些东西入口，被舌头品尝的时候，大脑就已经在自动的分析這道菜裡都有什么调料了。
但有一些，他吃不出来，应该是他之前沒有遇到過的调料或者食材。
“梁哥，這裡有几味调料，我吃不出来……”
听白叶询问，梁龙眉毛一挑，低声道，“你說說這裡面都有什么调料。”
白叶也不藏着掖着，将自己吃出来的诗词都一一报了出来，“八角、香叶、陈皮、豆酱……”
梁龙在這边生活了十几年，对這边的调味料是很熟悉的，也确实，這边很多的调味料都是白叶以前沒接触到的。
即便是之前白叶跟着师哥学习了很多，可调味料的食材实在是太多了，见到了想起来了就能說上一番，可若是沒见到也沒想起来，那自然也就聊不到了。
甚至有些调味用的食材，用的還是比较少的，只有部分菜肴会涉及。
梁龙听到白叶能分析出来這么多的调味料，心裡震惊不已。
說是分析一道菜裡的调味料，是厨师的本能。
其实则不然。
要是真的人人都有這本事，那還有什么招牌菜，什么秘制，什么秘方。
统统的不存在。
因为若是人人都有這本事，那饭菜做出来，就能有人吃出来，秘方也就被人知道了。
能有這個本事的，就只有两种人。
一种，身经百战的宗师级名厨，他们烹饪過的菜肴数都数不清，调味料他们都已经烂熟于心了，沒有什么能瞒得過他们的，除非這调味料稀少到他们沒接触過，否则都能吃出来。
另外一种，就是天生味觉嗅觉灵敏的人了。
有這样天赋的人，后天再经過专门的训练，就能够做到這一点。
宗师级别的大厨很难。
天生味觉嗅觉灵敏，還被培养出来的，更难。
梁龙看着白叶，心裡琢磨着白叶是哪一种。
這小子，分明是哪种都不像。
白叶经历，章独岚和对方說過一些，所以梁龙知道自己這個小老乡就是高中毕业后才真正开始接触餐饮业，成为一名厨师的。
他這样的经历，自然是跟宗师级别毫不相干。
要說他天生嗅觉味觉灵敏，那也未必。
要不然這小子也不会直接将乳片塞嘴裡了。
倒是白叶带着身边的這個小丫头很特别，那一小半的乳片，对方只是嗅嗅就不肯吃了。
所以，這小子到底是怎么吃出来的呢？
打死梁龙，他也猜不出這世上還有系统這种东西，這系统還有虚拟教室和虚拟老师，能让白叶年纪轻轻的就已经被训练出来了。
看白叶還在等着他解释，梁龙也就将這些想法暂时放到一边，给白叶介绍這裡面的调料，“這個调料，你在别的地方可能很少见，叫柱候酱。”
两人聊了沒一会儿，牛杂煲也上来了。
牛杂煲在粤省是非常非常受欢迎的食物，比羊肉要受欢迎。
刚才是前一锅售罄，后一锅還沒熟，所以等了這片刻才端上来。
牛杂煲裡自然不仅仅是有牛杂，牛腩也是有的。
梁龙给白叶等人介绍這牛腩在粤省這边可是很有地位的。
“你们不知道，粤省人很注重养生补身体的，而這牛腩就是很多老广们心裡补身体的好东西。我之前看過一篇關於牛腩的文章，說的是解放前一位苦力，每天辛辛苦苦劳作，這一日突然发了一笔小财，就想着，怎么才能给自己补补身子。最后請教了一些老人之后，决定炖一锅牛腩。這牛腩吃完之后，浑身暖洋洋的，酒足饭饱之后钻进被窝，這样就能把补进来的阳气都留在自己身体裡了。”
白叶愕然。
“真的假的？還能這样跑出去？”
梁龙大笑，“真的假的，反正是闽江有這么個說法。要說這牛腩跟牛杂炖到一起，有了牛杂煲的时候，应该是在清末了。来，你尝尝味道。”
。