第80章 开庭
单论猪肺汤這一项，它排第二沒人敢說自己是第一。
阿成是店裡的主厨，他的“杏汁炖白肺”清润温醇，《香江味道》一书评价說堪称“玉液琼浆”，香江美食家赞美此汤“色似雪，香味扑鼻”。
此汤是陆羽茶室的镇店名菜，想要喝上一回都得提前一個月预定。
不過昨天店裡接到一份特殊订单，九龙区指挥官庄定国打的电话，說要做百人份的猪肺汤，第二天送到高等法院。
换做别人，這個单子阿成是不会接的。
开玩笑，不提前一個月预定就算了，還要百人份，汤沒有，泔水倒是有不少。
但庄定国的单子他不敢不接，這位在香江警界混了二十多年，叱咤风云，三教九流黑白两道哪边不得给他面子。
就是這個份量属实有点大。
“杏汁炖白肺”是粗料精制工夫菜。
猪肺彻底灌洗六七次，除去血水和气泡，然后切件在白锅翻炒，以逼出残余血水。
鉴于南北杏质地太硬实，不易出味，按合适的比例配搭好后打碎隔渣取汁，将杏汁与猪肺、火腿、鸡脚，陈皮等材料放入炖盅内，把炖盅移入蒸柜炖约5小时才成菜。
阿成接到单子，一夜沒睡，终于在天亮前熬好了汤。
客人身份不一般，阿成不敢大意，沒让学徒去送，自己开了辆面包车。
用超大号的保温桶装着百十個汤盅，一脚油门直奔高等法院。
阿成沒想到今天的高等法院能有這么多人。
门口一问才知道是Kitty猫藏尸案开庭。
到底是高等法院的大老爷，开個庭都得喝汤润喉，這個案子還要老爷们审？能判早就判了。
绕开拥挤的人群，在保全的引导下从侧门进货梯，阿成推着餐车上了六楼的庭审法庭。
庭审還沒开始，上首的大法官正在翻阅卷宗。
控辩双方都沒进场，九人陪审团倒是来的很齐，下面旁听的更多，足足有几十号人，由于进入庭审现场不能带手机。
大伙這会儿都在交头接耳的聊天，整個庭审大厅跟菜市场也差不了多少。
“姜导，汤来了。”
老庄眼睛很尖，一眼就看到了站在侧门东张西望的阿成。
他是陆羽茶室的老主顾，自然认得主厨。
“老庄，看你表演了。”
姜瀚文拍拍庄定国的肩膀，又远远的看了一眼检方代表席上的邝智力。
两人眼神交流，微微点头。
“诶，姜导，你這一手可把我给害苦啦。”
庄定国苦個脸，转身朝阿成走去。
埋怨归埋怨，但事情還是得做，老庄混迹江湖几十年屹立不倒，靠的就是一個皮厚心黑会站队。
劳资当然爱国，劳资也必须爱国，比你邝智力還爱国，比上面那帮戴假发個個拿着大不列颠护照的香蕉更爱国。
他去過京城，去過魔都，去過伦敦，去過巴黎，去過阿美莉卡，见過世界
欧洲现在就像块发了霉的老起司，阿美当然是当世最强，但是陷入东林党争的大明朝难道不是彼时的地上最强嗎。
不谋全局，只顾眼前得失的家伙，注定会被时代抛弃，成为彻彻底底的失败者。
庄定国瞥了一眼审判庭上方雕刻的希腊三哲雕像，又看了看远处旁听席上的姜瀚文，心裡升起一阵莫名的荒诞感。
他一個出生于英伦的纯血昂撒，拿了香江的永居，在一群BNO主审的法庭上，替一個大陆来的拥有便宜行事特权的特聘顾问干活。
這魔幻嗎？
庄定国不這么认为，大陆有句古话說得好，顺势而为，方为英雄，既然自己现在上了這條船，就得忠诚的履行船员的义务，
想明白這些，庄這时候才不得不佩服上头，果然好算计，警务处虽然经历了大换血，但司法這块上头一直插不进手。
两边隐隐有对立之势，高等法院为了一個人人喊打的扑街硬顶着警方和社会舆论的双重压力，死活就要坚持程序正义，
陪审团委员会每次听证会還倾向于找一帮动保、环保、废死团体的成员参加，
都是不敢明着打擂台，就暗地裡搞对抗，居心叵测。
现在上头派一個先锋過来，既能打探情况，又能宣示自己的存在，敲山震虎，一举两得。
“老庄可以啊，活干得不错，這猪肺汤的香味這么远都飘過来了。”
姜瀚文的鼻子最灵，阿成的保温桶刚打开，浓郁的香气就迅速弥漫整個庭审大厅。
這汤的水准已经比得上顺德老汤了。
不過要是他這时候能知道老庄在想什么，恐怕会惊掉下巴。
我就是過来拍個视频，伱都能想到世界大势上去，什么脑子，什么情况
“各位先生，女士，尊敬的大法官，我是东九龙区指挥官庄定国。”
老庄的嗓门很大，加上“杏汁炖白肺”真的是醇香四溢。
不管是旁听席、陪审团還是大法官，所有人的注意力都被门口的保温桶吸引了，当然，還有桶旁边的庄定国。
“過几天就是新年，加上這周天气阴冷，我代表香江警务处给在场的所有人特别预定了陆羽茶室的猪肺汤，昨晚炖了整整一晚，新鲜的很！”
老庄說着冲着阿成努努嘴。
阿成也是心领神会，
推着餐车，笑眯眯把保温桶裡的猪肺汤分给场内众人，
边走還不忘给自己打广告，陆羽茶室的猪肺汤香江一绝，
“阴雨天喝汤，多是一件美事啊！”
在座的哪有沒听過陆羽茶室的，认识阿成這個主厨的都大有人在，
陪审团的几個老饕是地地道道的老香江人，见了這碗猪肺汤直接眼睛发光。
大法官更是卷宗都不看了，不停的用嘴吹汤水，想让汤水凉的快些。
鲜香甘甜，奶白色的汤水沁人心脾，暖意浓浓。
汤喝完，猪肺也吃得干干净净，一時間整個庭审大厅都是喝汤的吸溜声。
几分钟不到，满满一大保温桶，上百個汤盅的猪肺汤就被喝得干干净净。
“阿成，给控辩双方留了汤沒？”
老庄记得姜瀚文的嘱咐：這汤，只要参加庭审的，每個人都要喝，包括控辩双方和两名凶犯。
“庄sir，我办事你放心，进大厅之前我留了，待会给他们送過去了”
等阿成收拾完毕，上首的大法官也露出了心满意足的表情。
喝完汤，心情都变好了。
大法官一敲法槌：“Order!Order!肃静！”
“下面正式开庭，带两名嫌犯上庭！”
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