第9章 成功制作S级酱肘大肉包！
這次，足足从冷库拿了5個大肘子！
又从冷库旁边的库房裡拿了一袋干香菇，再加上几颗洋葱。
前一天，白小波和刘胜男从仓库裡沒少拿那些葱姜蒜，食堂裡的辅料暂时够用。
回到食堂之后。
苏辰并沒有第一時間进入美食练习室。
先是用水把干香菇浸泡起来，随后找到一個专门用来卤肉的大不锈钢桶放在灶上。
卤肘子沒什么太大的难度。
而且合成的食谱裡把卤肘子的過程說的非常详细，只需要跟着操作就行了。
将肘子清洗干净焯水之后，锅裡加入八角香叶一系列卤肉的调味品，五個大肘子放入桶中刚好！
最后就是把面粉倒入盆中，加入白糖和酵母粉开始和，和，和！
十五分钟后。
苏辰擦了擦额头的汗。
“以后高低得娶一個爱和面的老婆才行！”
和好的面团放在大盆中，再盖上一层保鲜膜，炖着肘子的水這会儿也沸腾了。
定了一個二十分钟后的闹钟，苏辰心满意足的进入了美食练习室。
“哦？”
刚来到美食练习室，苏辰就发现這裡有了很大的不同。
第一次来的时候，练习室裡的样子跟苏辰以前家裡的厨房几乎一模一样。
這次进来，练习室则是变成了美味来公司食堂的样子。
懒得考虑這些，反正都是自己很熟悉的地方。
“饧好的面团，酱卤肘子，香菇，洋葱，尖椒...”
在美食练习室中，苏辰只需要心意微动，需要的食材便会自动出现在厨房裡的冷藏柜中。
变成公司厨房的模样，苏辰做起来反倒觉得更加得心应手。
把一個大肘子放在菜板上。
刚卤好的肘子只需要轻轻一提，骨头便跟整块大肘子直接分离开来！
软乎乎的肘子皮微微晃动，表面是发着亮光的酱色，被骨头带出来的一块瘦肉冒着热气，撕扯着外表那层满是胶原蛋白的肘子皮。
仿佛只要放到嘴裡，根本不用咀嚼就会融化的样子！
光是看着就让人嘴裡忍不住分泌唾液。
苏辰强忍着肚裡的馋虫，细心的将肘子肉和皮分离，因为炖的很烂，這一步并沒有什么太大的难度。
随后将肘子肉和皮都切成一厘米大小的方块。
香菇，洋葱，還有尖椒全部切成小碎丁。
搞定這些，苏辰把目前食材的状态“存档”，深深吸了口气，這才开始按照脑海中食谱的步骤尝试制作。
“普通的肘子肉包是将卤好的肘子肉包起来蒸，但是這個食谱...”
苏辰记得自己以前在长安市探店的时候，那裡就有一家肘子肉包卖的特别好的店。
当时苏辰還特意观察了老板的做法。
基本上就是卤好的肘子肉，搭配着尖椒碎包起来上锅蒸。
就是如此简单的工序，男人拳头那么大的肉包子苏辰一顿就干了六個！
而此时学习来的食谱，跟以前所熟悉的有些不同。
“先用油把葱姜末炒香，再把洋葱给炒软？”
不得不說，葱姜和洋葱就是一個很神奇的东西，光是用热油翻炒，都觉得這個味道很香。
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