六零小娇妻 第15节 作者：未知 作者有话要說： 秀秀：我有存稿两万qwq 竹子：存稿0 宝们七夕快乐，献上三更助兴嗷～评论区继续举手手发红包鸭！ 第21章 等這回回来 赵国强认识這河蟹,?也吃過。 在小的时候，家裡的情况只能算是村裡中等的，吃不饱,?但也饿不死。那时候他老爹待他也很好，在农闲的时候,?会在午后下河去摸鱼,?赵国强也爱跟着他到处跑。 但是這條河裡的东西就是那么多,?村裡多的是人吃不饱饭,?想要下河摸点鱼开开荤,?久而久之,?已经很少有人能够在那河裡摸到鱼了。不過河蟹虾這些又腥又难处理的小东西,?還是很容易摸到的。 当时他和老爹一起摸到几只河蟹，高高兴兴地结伴回家。他娘瞧见自家儿子浑身湿透,?丈夫也是，一边唠叨一边叮嘱他们快点洗個澡换身衣服,?還特意熬了碗姜汤给他们父子俩的场景仿佛還在眼前。 她分明是埋怨的,?怕他在河裡出事,?眼底又满是笑意，是很宠溺的笑容。时隔多年,?其实赵国强已经记不清他娘的面容,?也很少想起当年一家三口相处的快乐时光。只留下一個印象，那就是河蟹不好吃,?很腥，還会让人拉肚子。 长大之后也再沒有吃過。他此时瞧见自家饭桌突然多了河蟹,?才会這么惊讶，更怕许晚秀不懂這些。 “今天我和赵大嫂她们去集市买东西，本来是想去买鱼的,?但那老伯說是鱼已经卖完了，就剩下這几只蟹。我看它们长得還挺肥实，想着很久沒有吃過了，就买了六只回来试试。” 许晚秀笑着解释道，這個理由是她未完成系统任务时就已经想好了。 這回去集市也只不過是要确定下，集市有沒有卖河蟹。听了那老伯的话，许晚秀才算是放下心来，就算日后赵国强有怀疑，去那集市裡探听，也是能够问到的。 赵国强点点头表示了解，小姑娘上回做的酸菜鱼实在是好吃，应该是想再去买点鱼，只不過那鱼早早就卖完了，阴差阳错才买了這河蟹。 不過，他又问：“你之前也吃過這河蟹？我很久以前吃過，很腥，你怕是吃不习惯。” 许晚秀這回沒有直接回答，而是卖了個关子，笑着招呼道：“你快去洗手吃饭，我今儿试了两种煮蟹的法子，你尝尝，和以前的味道相比该是好点的。” 這丫头真是古灵精怪，赵国强闷声一笑，点头去洗了手后，坐在饭桌上。 面前放着两盘蟹，以他的嗅觉来看，很明显右边盘子上的四只蟹闻起来更香。他伸手拿起一只，拆开上头的细绳，准备强行掰下蟹脚，就听见许晚秀說：“等等。” 许晚秀也是手上拿着一只扯开细绳的蟹，正准备动作，就见赵国强准备用蛮力强行掰扯蟹腿，连忙阻止。就凭這动作，她可算是知道他们之前都是怎么吃這美味的螃蟹的了。 她开口解释道：“我之前在咱那边的县城裡，见過那些会做饭的人怎么处理螃蟹，当时也在旁边听了好一会，一直记到现在。這吃螃蟹时，得這样掰开。” 這话說着，她用手中的红彤螃蟹示例：“你看，先是把這蟹脚旁边的须拔掉，再将两边的腮都去掉，這蟹心和蟹胃也得去掉，這些都是不能吃的。处理完這些后，把這一整個蟹壳拔下来，那蟹壳上的黑色部分也是不能吃的。” 去除掉大块蟹壳的螃蟹已经初步露出裡头鲜美的白肉。许晚秀继续动作着：“我們两只手分别扶住两边的蟹脚，往下一用力，這两根蟹腿就有了，上头的都是蟹黄，很是好吃。” 她手中的两根蟹腿，红彤的外壳内裹着雪白鲜美的肉，肉上头還有浓郁的黄色蟹黄，流着汁水，很是诱人。 “对了，以前我经常听我娘說，有人吃了這河蟹容易闹肚子。其实是因为沒有把這蟹胃去掉。蟹胃寒凉，若是全部下肚，身体稍微弱些的就容易闹肚子。”许晚秀像是想起些什么，借着许母的名义說出来。 赵国强本来也沒在意，就那么看着。随着许晚秀的动作愈发深入，他慢慢来了兴致，认真听着，他才知道原来這吃河蟹要這么讲究。 等到许晚秀讲到后头，他才恍然大悟，怪不得小时候吃了那河蟹直闹肚子，原来是沒有把這蟹胃去掉。 那时候能有吃的就不错了，再加上大多数人对這河蟹也不懂，就是直接一整只丢到锅裡煮着，煮上半個小时总共是熟了，然后饿极了的人拿到那煮好的河蟹，上口就咬着。 啃到壳，那就直接吐掉； 吃到肉，那就直接下咽。 谁也顾不得那肉有多么腥，能顶饱不饿就行。 “原来如此，還得多亏了晚秀你，要不然我還不知道這些呢。”赵国强是個实诚的，不懂就是不懂，他勇于向好同志学习，不会害怕失了身份和形象让人笑话。說完后，他直接上手，按照许晚秀方才的手法掰蟹。 一步步的动作，许晚秀认真瞧着，是分毫不差。這男人果然是好记性，她高兴点头，眼裡闪着亮光：“沒错，你快尝尝看吧。” 赵国强配合地将那一大根蟹腿连着肉送入嘴中，還是和往常一样往外壳那一咬，满满的白肉连着蟹黄一起涌出，不仅沒有记忆中的腥，還很是鲜美。也不知道是怎么煮的，味道很足。更多的咸味是来自那蟹壳。 他连忙拌了口饭一起咽下，忍不住点评道：“是我太刻板了，這蟹处理得好，是当真鲜美，好像還有点那日盐焗鸡的风味。” “這叫盐焗蟹，和那日的盐焗鸡是同样的做法。”许晚秀沒想到他记性這么好，笑着解释，又指着另外一盘两只螃蟹道，“這裡的清蒸蟹，不一样的煮法，你待会也试试。” 话說着，她也尝了一口蟹。虽然现在還不是吃螃蟹的季节，外头集市上的河蟹估计也是瘦小些的，但這系统提供的大闸蟹必是精品，肉质滑嫩，鲜甜肥美。 许晚秀显然是個吃螃蟹的好手，不仅把那蟹壳上的肉吃得一干二净，就连那蟹腿上的肉吃起来也很有技巧。 她直接把最下面的小腿折下来，又在蟹的大腿上轻咬了個口，小腿对着大腿那么一顶，一整條蟹腿肉顺势而出，成功吃到。她对面的赵国强就简单粗暴了，吃着蟹腿上的肉来，也是猛地一咬，碎壳中艰难挑肉吃。 “你這吃得還挺有法子。”赵国强显然也是瞧见了许晚秀那一连串的动作，流畅无比，再对比起刚刚自己的动作，是那么地狼狈，忍不住打趣道。這姑娘想来以前是经常吃這河蟹的。 再一想她家所在的村裡好像就有一條河，家裡又有個稍微年长些的哥哥，想来该是经常吃這玩意，吃久了就有窍门了。 赵国强吃着那盐焗蟹，偶尔伴着饭，吃上一口包菜，很是满足。好像自从他上回出任务回来后，许晚秀就经常做美食。每天盼着下训后回家吃晚饭，成了他一天中最美好的期待。 许晚秀吃了一只盐焗蟹后，又拿了只清蒸蟹开吃。赵国强也跟着拿了只清蒸蟹，开始掰开吃了起来，尝過之后，客观公正点评道：“我觉得這盐焗蟹好吃些，够味。” 赵国强吃完，又进厨房装了碗饭，接着吃。许晚秀则停了下来，她大概吃了一碗饭，一只盐焗蟹和一只清蒸蟹。 這些量可不少，显然是够饱的。再說那大闸蟹好吃归好吃，却很是寒凉，她从记忆中估摸着再過几日小日子就要到来了，還是注意些好。 赵国强见她停了下来，让她再吃一只盐焗蟹。听了许晚秀的解释后，他点点头，接着准备处理剩下的一只盐焗蟹，战斗力十足。显然，他格外青睐那盐焗蟹。 许晚秀和他搭伙這么久，多多少少也把握了些他的口味。赵国强不爱吃辣，又有点重口，对于味道足的食物很是青睐。 夜晚洗完澡后，许晚秀躺在床上，是难得地轻松。 既然已经手稿都寄出去了，现在担心也沒有任何用处。她已经尽了自己最大的努力，接下来就看报社那边的了。回想起這阵子的忙碌，還有些恍惚，想着想着就陷入睡眠中，嘴角带着笑，想来是睡得香甜的。 第二天早上，许晚秀坐在饭桌前喝着刚煮好的粥，软糯而又颗粒分明，清汤寡水搭上一小片酸菜，很是爽脆，在這炎热的天气中倒也带来些许凉意。 她吃完后去厨房洗碗，边想着：這天天早饭都是粥配鸡蛋，或是粥配咸菜，吃久了总是会腻的。 她想起系统空间裡攒着的猪肉，突然眼前一亮，冒出一個想法来，越想越有可行性。這样想着，等洗完碗后，许晚秀立即意念一动，从系统空间裡拿出一斤纯瘦肉。 七七八八备齐材料后，许晚秀說干就干，她打算做些肉松，這玩意早上搭配着粥很是不错，還能作为午间零食解解馋。 先是把葱姜那些切好放在一旁备用，许晚秀接着洗净那块瘦肉，放置在案板上，拿起刀先是把筋膜给剔除，再细细地顺着那猪肉上头的纹路将這一整块瘦肉切成條。 炉灶那头锅裡的水一经烧得沸开，正向上翻滚着热气，许晚秀将那切好的瘦肉條尽数放入锅中，大火烧开煮着。 等到裡头的瘦肉條煮得足够软时，她才关火，等热度稍微下降后，這才打开锅盖，将裡头煮熟的猪肉條捞出，放置在清洗干净的案板上。 接下来這一步敲打很是关键，以往在现代时，许晚秀選擇的是用透明袋装着肉條捶打。 此时她在厨房找了半天，才找到那不知道什么时候拿回家的，用来包包子的油纸。這才用那油纸把煮好的猪肉條包起来，放置在灶台那稳健的地方，拿起擀面杖开始敲打。 這敲打也不是毫无章法的，既不能太大力把瘦肉條锤得糜烂，又得把那瘦肉條锤得松软，尽可能松散。 许晚秀刻意控制着力道，一下下有节奏地锤着，每隔一会就打开那油纸包观察裡头猪肉條的状态，等到确定那猪肉條松散程度达到要求后，這才停了手。 忙活這么久，特别是拿着擀面杖在那敲打时，更是费力气，许晚秀把锤得松散的猪肉條全部放置到大碗裡，她也跟着歇了会，才继续动作。倒数第二步的撕肉丝是最费時間和最考验耐心的。 见外面日头還早，刚吃完早饭也不是很饿，许晚秀便继续着。她把那装着一斤肉條的碗拿到饭桌前，旁边跟着個空盘子，人也跟着坐下。要把肉條撕成肉丝，也是有讲究的。 许晚秀拿起一條肉條，顺着上头的纹路，从上往下撕，每回只能提捏到一点点，這样撕出来的肉丝才会细致。一斤的肉條說多不多，說少也不少，撕起来却是沒完沒了。 好在她有足够的時間和耐心，大概是撕了三分之一后，简单地吃完午饭后回屋裡午休，下午继续，就连晚上吃完饭后，她又再次拿出那盘肉條接着撕。那個碗裡已经只剩下不到五分之一了。 赵国强洗完碗出来，就见许晚秀坐在饭桌前，神情专注，面前摆放着一個大碗一個大盘子，虽然挡住了点视线，他還是可以看到她手上的动作不停。 好奇地走過去一瞧，就见那纤细指尖捏着一小块肉，一点点向下撕扯着，撕出一條條肉丝。再一看那左边碗裡是所剩不多的肉條，右边盘子裡是堆成小山丘的肉丝，赵国强忍不住问道：“晚秀，你這是在做什么？” 许晚秀百忙之中抬起头来回道：“我今天突然想到個好法子，把這猪肉煮得松软，撕成肉丝后再炒香，应该可以保存得更久些，平时早上還可以用来搭配着粥吃，做些小零嘴也是不错的。” 赵国强听了她這一连串的好处后，還是不理解，好好的肉直接吃不就好了，为啥還要费這劲撕成丝，不是平白费工夫嗎？ 不過瞧着她那兴致勃勃的模样，他不由得暗叹一声，算了。左不過她有時間，怎么高兴就怎么来吧。 见许晚秀在那撕得认真，赵国强也不打扰她，回房间拿衣服起身去洗澡。外头许晚秀手上动作不停，很快将那些肉條全部撕好，蓬蓬松松的摆满整個大盘子，她成就感十足，直接拿起那一整盘子走进厨房。 炉灶起火，打算连夜把這肉松处理好。许晚秀把那肉丝全部倒入热好的锅中，再往锅裡倒油、酱油、白糖等，拿着锅铲不断翻炒着。很快厨房裡冒出香气，顺着未关紧的窗户飘散出去。 厨房窗户连着隔壁家的厨房窗户，赵叶家的乐乐正在厨房裡帮他娘洗碗，赵叶抱着孩子在那盯着，突然乐乐鼻子动了动，望向赵叶：“娘，好香啊，有糖的味道，有油的味道，還有肉的味道！” 赵叶起初只以为這孩子又在惦记着吃的了，谁家這個点還在做饭呀？她抱着孩子走近那窗户的味道，仔细一闻，還真是乐乐說的那些味道。本来她都吃個半饱了，猛地闻到這味道，又勾起食欲来了。 她探头往外头一瞧，顿时知道了，是隔壁屋传来的。赵叶沒有什么坏心思，只是担心着，這味道该不会传到楼上去吧，心想着要不要過去提醒下。 等了半响，楼上也沒什么动静，也就沒有再管，她拍了下乐乐的脑袋：“赶紧洗碗，刚吃饱就惦记着吃的。” 隔壁屋都這么明显，许晚秀显然也意识到了這個問題，赶忙把窗户关严实了。 她来到這裡之后，做饭向来是把窗户关紧了，就怕有心人成日裡闻着味道瞎猜。刚才也是懵了才沒有注意到，這個窗户应该是赵国强来洗碗的时候开的。 屋外的人都问到香味，赵国强洗完澡一走出来显然也闻到了，咸中透着甜，肉炒得香，炒得焦脆的味道。他把衣服拿去小阳台那挂起来后，就走到饭桌前，就见方才淡淡的肉丝已经变成金黄色了，蓬松成一大块。 “你看，這個就是肉松，尝起来特别香，你试试。”就听许晚秀闪着亮光的眼眸瞧着自己，笑意盈然，像是把自己喜歡的东西高兴地分享给在乎的人，并且希望得到认可。 那味道确实闻着香，赵国强這回倒是主动上前，拿筷子夹了点那所谓的肉松放入嘴中，咀嚼起来。第一反应就是有点焦脆硬实，舌尖上有很明显的磨砺感，而后是咸咸的，再是泛起淡淡的甜。 出乎意料的好吃，想来搭配起白粥也是合适的。他点头道：“味道不错，用来搭配粥应该可以的，单独吃着也不错。” 或许连赵国强自己也沒发现，与许晚秀說话时，他会不自觉地說话详尽，给足了耐心，不再是一开始那副缄默的样子。 知道這肉松好吃，可忙了一天有些许疲惫的许晚秀听到肯定的答复后，還是忍不住笑了，她又问：“那你明天早上要不在家裡吃吧，就吃這肉松搭配白粥。” 想了想明儿的安排，赵国强点头答应：“好，既然這样，那我明天出门训练前先下锅煮粥。”他是习惯了每天早上五点钟跑去训练的，哪怕不是强制性要求，也会私底下自己加练，力求保持住状态。 “嗯嗯，那我明天也跟着早点起。”赵国强不休息的时候，很少在家裡吃早饭。他答应下来，许晚秀自然不会和往常一样睡到七八点。 第二天，许晚秀六点起来，她先去厨房看了下，那粥已经快熬好了。洗漱過后，六点半赵国强回来，两人坐在饭桌前，难得正经地吃了一顿饭。赵国强就着白粥，搭配上那肉松，咸淡有味，倒也是难得的好菜。 许晚秀问他：“我拿小罐子把那肉松装了三罐，你拿一罐放到办公室那去吧，训练后休息的时候也能吃点，免得饿着。” 赵国强刚想拒绝，就瞧见许晚秀盼着他答应下来的眼神，仿佛只要他点個头，那秀丽的脸庞就会绽放出极致的笑意。他不由得点头道：“那行，我拿一罐過去，辛苦了。” 他好像越来越难以拒绝她了。 一路走到办公室，碰上正好到的李卫国，赵国强和他点头示意。這男人也是眼尖，立即好奇问道：“你這手裡拿着的罐子，怎么那么像我們奖励的搪瓷罐？” 這個时候搪瓷罐难得，每個人都以获得這东西为荣。赵国强完成過不少任务，自然也就攒了好几個這种罐子，原本都放在家裡沒有用。许晚秀一时找不到合适的容器装這肉松，索性就拿這個装了。 赵国强瞧见了也沒說什么。此时听到李卫国這么问，他一边拿钥匙开着办公室的门，一边回道：“裡头装着肉松。” “肉松，什么玩意？”李卫国听了一懵，他不懂。他和赵国强关系好，多年的患难兄弟了，有疑惑绝不憋着，直接问出口，“你快打开给我瞧瞧。” 赵国强走进办公室，他也跟着走进去，一边嚷着。赵国强无奈，把手裡的搪瓷罐递给他。李卫国接過打开，一阵香气铺面而来，他和乐乐发出一样的惊呼：“有糖的味道，有盐的味道，還有肉的味道？” 他瞧着那金黄酥脆，蓬松无比的肉丝，忍不住深吸一口气嗅着味道，陶醉无比。在得到赵国强的允许后，他擦干净手后伸进去拿了点出来，一把放入嘴中。 接着办公室传来李卫国喋喋不休的夸赞，關於這肉松如何好吃，關於赵国强如今的小日子過得有多幸福，關於自己在家水深火热的日子。 赵国强听着，很是无奈，這话痨男人一上线，谁也受不了。他掐着時間出声道：“到時間去开会了。” 办公室的门再次打开，是神色严肃的赵国强和李卫国走出，虎虎生风，往王团长办公室那走去。