第65章 河豚
甄珍善用实物教学,宝库在河豚的鲜香充盈鼻腔时,学会了這首诗。
小孩跟小猫排排坐，动作一致地，嗅鼻子，抿小嘴。
“姐姐，好香啊,可以吃嗎？”宝库一背完诗，立即开口问道。
“還不能，再過几分钟才可以。”
有些食物危险与美味并存,河豚就是其一，河豚之毒,毒在血液、内脏和眼睛,不会处理的，拿命在吃，会处理的，无上美味。
甄珍虽然深谙此道，但作为一名合格的厨艺世家传人,這第一碗河豚汤還是由她来尝。尝過无误,才会上桌。
江南的春鲜让来吃饭的警队众人大呼美味,鲥鱼之美在于鱼鳞脂肪融化后的那一口丰腴,随后而上的這道奶汁河豚则美在丰富。
一勺舀起，颤巍巍又嫩微微的鱼肉似是融化在奶白的鱼汤中，汤肉入嘴，那一口鲜直冲天灵盖,真是绝妙的味觉体验。
河豚的味美還在鱼皮，稍稍带点肉刺的鱼皮，胶质浓郁到粘得你上下嘴唇打架。
包间一时沒人說话，勺子碰撞碗碟，喝汤声此起彼伏。
法医老李陶醉地喝完自己那份，闭上眼边回味边评价，“河豚真是比鲍鱼啥的好吃一百倍。”
路全也点头，“要說鲜，還是江鲜赛過海鲜，江鲜刺细肉嫩，海鲜刺少肉粗。”
肖锋冲陈星耀抬了抬下巴，“能吃上這样的硬菜，我們是不是得敬一下做人十分不抠搜的陈副队啊？”
“必须地，来，走一個。希望星耀继续保持有自己一口就有我們一口的奉献精神。”赵明开口，大家笑嘻嘻应和，“继续保持，继续保持。”
有了河豚少不了芦蒿，甄珍上菜還伴着音效，身后有宝库背诗伴奏，“芦蒿满地芦芽短，芦蒿炒腊肉来啦。”
芦蒿不光南方有，辽省的河岸湿地也有大片的芦蒿生长，一把芦蒿只取最尖尖的杆头，润了油，碧如翡翠，梗芯脆嫩，入口不用细嚼，沒有纤维全是汁水，配上咸香的腊肉，芦蒿的清香伴有腊肉的咸香，美极了。
小眼镜刘霞呼应宝库，笑着开口，“吃這道菜，感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道。”
肖锋瞪大眼惊呼，“行啊刘霞，够有才的啊，這话我一辈子也想不出来，形象，太形象了。”
“不是她說的，是人家汪曾祺老先生說的。”队裡的大才子郑飞道明真相。
路全一巴掌拍上肖锋后背，“咋咋呼呼，会的诗還沒人家宝库多。”
“谁說我不会，春眠不觉晓，处处蚊子咬……”
不等他背全乎，甄珍赶紧把小孩抱出去，成天沒正行，就知道误人子弟，怪不得找不到对象。
闹腾一顿，吃得尽兴，大家讲起最近办的這起案子。
路全转头看向老李，提醒道：“局长不管事，除非找上门，遇到這种情况，估计他肯定往后缩，证据你看好了，我怕有人使坏。”局裡上层关系是盘根错节的官场关系的一個缩影，总有人争着当马前卒，還是小心一点好。
老李点头，“我明白。”
队裡几個年轻的脸上不自觉带出点气愤。
最近处理的這件案子要說多错综复杂倒也沒有，案发地在临市的一個镁矿，本不该他们管辖，但是受害人是省城人，身份還挺特殊，地方怕处理不好，跟市局通报了情况。
现场有好几個证人亲眼看见钢架脱节把受害人给砸死了，原本定性为意外事件，受害人家属不同意，他们有些能量，找了上面人，让公安局复核现场。
经老李复核后，发现钢架被人为做了手脚，施害者应该是個内行，手脚做得极其隐蔽，要不是断裂处断点過于整齐，引起老李的怀疑，继而发现两处细微疑点，這件案子差点就被糊弄過去。
老赵哼笑一声，“這事就是明摆着的，人家市公安局心裡也都明镜儿似的，借着家属闹事把這烫手山芋甩给了我們。”
小孙老气横秋接口：“有时候我們破的不是案子，破的他妈就是关系。”
這两年企业改制，原本不该牵扯到矿业，但有心人的早就对暴利的矿产行业虎视眈眈，死者是省城一小有名气的企业家，对這处镁矿势在必得。但他挡了人家的道，這处产量不算少的矿场暗中早就被一地方大户接管，死者发现大户违规操作，想以此要挟，夺取开采权，還沒等到交涉就命丧矿场。
小孙的话不假，当地的大户背后有人。有内部消息，应对很及时，推出一個矿工出来顶罪。
肖锋不开玩笑了，肃着脸道：“那矿工的嘴，我們還能再撬一撬。”
路全摇头：“钱给得足，老婆孩子一管到底，他干一辈子都挣不来那么多钱，那嘴你拿刀都劈不开，咱手裡证据本来就有限，要是稍一违规，进入到审理阶段，最后退回侦查都有可能。”
大家都有些沉默，大户背后的势力错综复杂，甚至牵扯到很高的层级。
国家经济转轨，伴随大量领公职的人下海经商，還有一小部分在职的利用手裡的权利在大肆寻租。
肖锋搓了把脸，“有人揭不开锅，有人刚温饱，有人声色犬马，有人是大蛀虫。”
老李年龄最大，心态最平和，滋了口酒自嘲：“你所說的這四种人，在咱省城的中轴线全都能找到。”
路全自干了一杯，“局裡肯定有蛀虫，我們都得提防着点。”
陈星耀一直默默吃饭，沒怎么发表意见，說了也是白說，大家只是借机发发牢骚，借以纾解无能为力的郁闷。還是那句话，這世界从来不是非黑即白，還有无边无际的灰色地带。
“我們祝反贪局旗开得胜。”陈星耀最后提了一杯。
“我們在大渔祝他们早日钓到大鱼。”刘霞俏皮，隔空提前向反贪局发出贺电。
這话好像祝贺的是甄珍。
找到的工人要培训，關於杀鱼的要领，鱼肉初步处理，甄珍都会跟几個工人讲解清楚。
在這過程中，她发现那個开玩笑要卖肾的，叫徐春红的大姐人很聪明，一点就透，厨艺天赋很高，不光這些简单的处理工作，连鱼胶的制作要领都领会得既快又好，挤出的鱼丸圆润光滑，不比她做出来的差。
這還要归功到东北人的山东基因上，徐大姐告诉甄珍：“這些都是从小在我奶奶身边学的，老太太做别的不行，鲅鱼丸子，鲅鱼饺子做得最好。”
用人不疑，疑人不用，甄珍对徐大姐說道：“回头我再给你讲解下鱼饼和鱼豆腐制作中要注意的细节，店裡的生意扔不下，现场的质量管控我想交给你，徐大姐你多费点心，干好了我给你发奖金。”
徐春红有些受宠若惊，连连摆手，“這可使不得，我都好几個月沒找到活了，能挣這么多已经够本了，不用加钱，你要信任我，我一定不会让你失望。原先在厂裡，我還得過几次三八红旗手，工作绝对认真负责，這点你放心。”
两人正說着话，店裡迎来一個不算陌生的客人。
是那天来订桌的马家的主宾，归国探亲的美籍华人马老先生。
天气暖和，杨树开花了，省城又下了一回雪，杨树毛毛雪。
老先生拂掉肩头的杨絮，下巴点向在吧台后面玩耍的宝库，对甄珍說：“我离开的时候，也就比這位小朋友大一两岁，照理也记不得太多事情，但童年故乡的杨树毛子，還有家裡厨师的老手艺就像刻在脑海裡一样，怎么都忘不掉。今天来不为别的，第一次来吃饭时，我看你菜单上有铁锅炖大鱼，昨天做梦梦到了，所以今天過来想印证下记忆裡的味道。”
“鱼已经入味，這会可以吃了，我马上给您盛去。”甄珍给老先生倒了一杯茶，立即转去后厨盛鱼。
透過隔墙的窗户，马老先生见徐大姐在后厨搅打鱼浆，问上菜的甄珍：“我第一次来时，见店裡只你一個人，现在忙不過来找了帮手嗎？”
這位老先生观察力還不真赖，甄珍把菜放上桌，笑着道：“我在培训几位大姐做鱼丸。”
“鱼丸有现成的嗎？给我来一份可以嗎？”
甄珍明白了，這老先生是個爱吃之人，按他的要求回后厨给他做了份清汤鱼丸。
等做好端上来，见客人已经吃上了铁锅炖大鱼。
掏出手绢擦了擦嘴，老先生一脸喜出望外，“就是這种咸香的豆酱味，咱们东北的茄子干好像格外甜，跟我记忆裡，還有梦裡的味道都对上了，這趟回来能吃到记忆中的食物真是太值了。”
“谢谢您对我手艺的肯定，招待不周，請多包含。”马上到下班点，甄珍忙着回后厨备菜，让老先生一個人慢用。
中午上菜的间隙，见他不时跟旁桌和对面跟他拼桌的人聊上两句，面带笑容，显然很享受這样接地气的交流。
等顾客吃饱都走光了，老先生也沒动地方，握着竹节杯，一個人静静啜饮大麦茶。
宝库跟咕嘟已经吃好上楼睡觉了，甄珍跟徐大姐两個出来吃迟来的午饭。
老先生笑着道：“你肯定在纳闷，心說這老头难道长我店裡了，怎么還不走？”
甄珍呵呵笑：“国外的肯德基、麦当劳有好些都是二十四小时营业的，咱這也一样，您爱坐多久就坐多久。”
老先生有着北方人的高大身材，气质却温文尔雅，“這些天不是被政府的人陪着，就是被亲戚环绕着，好不容易偷跑出来一天，我想亲自感受下乡音和乡情，把你這裡作为一個落脚地，請你不要介意。”
“我一点都不介意。”
马老很有餐桌礼仪，沒打搅甄珍两人吃饭，见甄珍吃好后，才继续开口：“小姑娘，我听来這裡吃饭的人对你评价很高，想跟你了解下情况，咱们省裡的民生现在到底怎么样？别人的话我不太信任，我想听听你们的意见。”
這老先生观察力這么敏锐，肯定看出亲戚别有目的的奉承，所以今天才一個人出来走访街裡，可能這次回来還有别的想法，介绍对面的徐大姐给老先生，“徐大姐最有发言权，让她跟您好好說道說道。”
徐大姐性格开朗，用诙谐的语言把自己一家和厂裡工友们下岗后的艰难一一道来。
“有回我家孩子要交校服钱，全家钱凑一块堆，還差八毛，這把我给急的。翻箱倒柜，到处找钱，家裡真是一分钱都找不出来，气得我把抽屉摔地上了，抽屉摔裂了，夹缝裡掉出来一個纸卷，裡面竟然卷了五十块钱。我們全家人跟挖到金矿似的，高兴死了都。
這钱是這么来的，我跟我对象刚结婚那会老打架，我曾经偷偷攒了五十块钱私房钱，寻思哪天過不下去，给自己留点后路，钱藏在抽屉夹缝裡，這些年早忘了，沒想到突然蹦出来救了急。所以啊，有时候夫妻吵架不但能维持感情，還能维持生活呢。”
讲起来是笑话，听的人心裡都不好受，老先生很受触动，“战后美国和欧洲经济腾飞的时候，我們经济至少有二十年時間是停滞不前的，咱们這的体制更特殊一些，吃了老本不說，现在還在为過去的计划体制還债，你们是受伤害最大的一批人。不瞒你们說，我這次回来除了投资，還有個想法，就是帮扶下故乡的父老乡亲。”
“您想怎么個帮法？”甄珍感兴趣地问道。
“咱们国家有句老话叫救急不救穷，小徐我问你，你现在最想要什么？”
徐大姐想也不想，答道：“当然想再学一门维持生计的手艺，学点技术。”
老先生听后点点头，目光重又看向甄珍，“小甄，這次回国我大概会待上两個月，咱们约個時間，让我看看你的鱼制品加工過程怎么样？”
“好……好啊。”帮扶父老乡亲，跟自己的鱼制品加工小生意有什么关系？甄珍心中难免有些惊讶。
……
甄珍准备端午节的买卖，還有店裡的生意要兼顾，忙不過来，宝库只能托给邻居们照顾，今年春天温度低，甄珍想秋季入学时再把孩子送去幼儿园，所以上半年宝库還处于散养阶段。
陈大爷因为豆汁儿铩羽而归，终于找到机会再度接近小宝子，周日晚上特意跑過来，抱着宝库不撒手，“我最近只有一個招投标项目要忙，可以帮忙带带宝库。”去我主场，我說了算，不用喝豆汁儿。甄珍起初不太想答应，怕宝库影响公司办公，老陈不差事，“公司我說了算，我要把公司当幼儿园，员工就得转行当幼儿园老师。”
宝库搂住陈大爷的脖颈也不撒手，“跟陈大爷圈钱。”
你俩跟胶水黏在一起似的，分都分不开，我還能說啥？甄珍只好答应。
要去大公司做客，第二天的衣服是宝库自己选的，来接人的老陈见背着红色米老鼠小书包出现在门口的宝库，头戴蓝色圆点宽沿小软帽，上身穿绿色唐老鸭印花小夹克，下身是橘黄色有小猴子图案的裤子。
花裡胡哨的，跟朵毒蘑菇似的。
老陈心细，小孩独自做不了副驾驶，今天特意让司机开的车，自己坐在后排抱孩子。
宝库刚刚听司机喊老陈陈总，抬头问道：“思密达大爷，你名字叫陈总嗎？”
老陈哈哈大笑：“陈大爷叫陈发，陈总是公司的总经理，董事长，是大官的意思。我是大官，宝库你是小官，你也是总。你叫什么总？宝总？库总？”
小孩喜歡蛋蛋，给自己封了個总，响亮地表示，“我是蛋总。”
“哈哈哈，你是蛋总，小名圈子。”老陈和司机都乐了。
司机今天开的车是辆进口奥迪，蛋总就对蛋蛋感兴趣，下车后指着前面的车标问陈大爷，“這四個蛋是什么呀？”
“四個蛋连在一起，是奥迪车的标志。”老陈耐心答道。
“五個蛋连在一起是奥运。”小孩關於蛋的知识储备很丰富。
老陈来得早，公司员工還沒上班。让宝库先坐老板椅上，自己去隔间翻個小桌子出来。
老方来得也早，捧着一堆文件，敲门进来，沒见老板，老板桌后面长出一撮淡褐色卷毛，卷毛底下還有一对亮眼睛，這是椅子精？
老方往墙上挂的另类财神画看了一眼，欸？同款。
笑着问道：“你是谁呀？”
“我是蛋总。”椅子精說话脆生生。
老方：“……”
老陈搬了個小桌子出来，“哈哈，今天我和蛋总联合办公。”
老方逗小孩，“你会签名嗎？”
“我会画圈圈。”蛋总甩了甩卷毛，很自信。
“大老板都画圈，蛋总你够格了。”马屁精老方奉承道。
给一支笔，宝库就能玩一上午，特别好带，老陈看文件，签字，签完一本，给小孩画圈。小孩用铅笔画的，画完再擦去，也不耽误事。
两人联合办公配合得十分默契。
宝库晚上回家兴奋地把工作過程跟姐姐描述了一通，甄珍心說，老陈心真大，還敢让小孩跟着画圈。
心是大，果然闹笑话了。
招投标书一做做十几本，有几本黏在一起，蛋总的签名赫然在上，忘记擦掉了。
這是政府招标项目，今天是中标公示的日子，电脑沒普及，還是用公示牌展示，老陈亲自過来看。
展示之前先公布中标结果。招投标处的老大是個爱逗乐的，大声念道：“省科技大厦施工监理项目的中标公司是百发地产的陈发……陈发蛋？”
“哈哈哈。”大家笑得不行。
老陈：“……”
那位還不放過他，“老陈不改则以一改改了四個名。”又翻出三本标书，“這本换了個日本名，叫陈发奥运，這個也是奥，叫陈发奥迪。”
拿出最后一個，陈发俩字后面是一個大圆裡面紧贴了個小圆，招投标处的处长笑得不行，“這名好，還挺响应国家号召，咱以后都叫老陈……陈发避孕套。”
老陈：？！
联合办公可以叫停了。
作者有话要說：抱歉关注大选，动笔晚了，明天争取早更。感谢在2020-11-0420:25:53~2020-11-0521:08:58期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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