第95章 重庆火锅
老陈用强大的意志力顶住了胖胖的毒蘑菇对他的语言攻击,沒有羞愧地遁走，也沒有尴尬得抠脚摔倒……
就他這大体格，要是倒了，学雷锋就变成赔钱学雷锋了。
有几滴从羊绒衫上流下来的红色雪水滴在身下老大爷的脸上，老头虽然此刻很狼狈,精神头可足了，看他的眼神带着怜悯，“大侄子啊，给人开车是不是一個月挣不来几個钱？不该省的還是不要省,劣质染料对身体伤害可大了,你要是沒钱买好毛衣，大爷有退休金，大爷借你。”
老陈：“……”
两個小情侣跑到近前,一起帮忙把老大爷扶了起来，還好,大爷穿得多,沒伤到骨头,老头就住在前面两個路口远的临街住宅楼,小情侣顺路，一人扶一边，扶着老头慢慢往家走。
见那年轻女孩临走之前還偷偷看了眼他的红屁股，老陈顶着堪比防水砖厚度的脸皮装傻，“刚那小孩喊啥？谁是思密达大爷？”
思密达大爷当然是宝库眼裡下半身流血的倒霉陈大爷。见老陈往回走，小孩带着小红帽的圆脑袋从车窗缝挤出来,大声关心，“思密达大爷，流血可疼了，我给你呼呼，呼呼就不疼了。”
我被你整得脑壳疼，呼也沒用。
老陈从后背箱翻出一個大塑料袋，垫在司机座椅上，把身上的罪魁祸首羊绒衫也脱了，转头对身旁的毒蘑菇說，“宝库啊，你别看陈大爷长得像大婶，但大爷是個货真价实的老爷们，例假這玩意真来不了。”
为了自己以后少出点洋相，老陈充当了一把生理卫生老师，给宝库详细讲解了女性的生理循环周期問題，“大猩猩、牛、马、骆驼都会来例假，但是跟人一样只有母的才有，這個知识点你要记住了……你孩子這成天不是避孕套就是例假，以后学医得了，当妇科大夫，妥妥的。”
沒听见小孩回应，转头一看，也不知道是刚才在大楼裡蹦跶累了，還是他讲解的例假知识太枯燥，小孩已经歪在座椅上睡着了。
才听一個知识点就秒睡，看来当妇科大夫够呛。
回家换了身衣服，老陈开车带宝库回到大渔，送楼的事已经跟老婆說了，老婆沒意见。
他不想继续瞒着，对甄珍說：“十三纬路有個顺达大厦，我准备送给你当礼物，楼有点小，加上地下面积，建面一共也就一万，你先收着，等以后房地产放开，大爷寻摸個好地角，再盖個气派的大楼送给你。”
送個楼跟送個模型似的，甄珍一开始還沒反应過来，等反应過来，连连摆手拒绝，“陈大爷，太贵重了，我不要。”
“贵重啥？陈大爷穷得就剩楼了，不送楼送啥？”老陈沒說错，最近手裡资金都拿去盘物业了，手裡别的不多，就固定资产多。
“爸，你怎么学我說话？”穷得就剩钱的小陈从二楼客厅走了出来。
欸？這小子车停哪了？走着来的？還以为他又在单位加班，老陈目光在甄珍和儿子脸上转了又转，难道登堂入室了？！
儿子好样的，下一步得抓紧给孙子准备大楼。
甄珍一看老陈八卦的眼神和喜不自胜的神情，就知道他想歪了，赶紧解释：“陈星耀昨天一晚上沒睡，吃完早饭我让他上楼上沙发眯一会。”
老陈失望地瞪了眼儿子，你就不能快点行动，急死我了。
小陈忽略了他爸满含怨念的眼神，刚才开门时听了一耳朵，坐下来劝甄珍：“给你就收着，那楼沒办過抵押，资产很清晰，关键楼下两层是现成的饭店，我如果沒记错，今年重新做過装修，可以直接拿来用，你有那么多想法，這個面积大一些，正好可以让你发挥一下。”
“你想想，這就是把鸡蛋放在不同的篮子裡，反正都是咱们家的，宝库也有份。”老陈搂着小孩继续劝。
小孩对金闪闪的壁纸印象深刻，帮着添油加醋，“是黄金做的房子，可好看啦。”
甄珍秒懂那家饭店的装修风格，肯定走的是东北特色的土豪风。
都說到這個份上，甄珍沒再开口拒绝，那她就接過来，努力让蛋生蛋，把這個资产的效益做到最大化。
皆大欢喜，老陈回去准备合同，小陈回单位加班。甄珍嘱咐他们开车小心点。
下了半天雨夹雪，气温降低，地面的水被冻成冰，路面跟镜子似的，宝库原本還想出去打跐溜滑，一出门就坐了個屁股墩，摸了摸屁股懊恼地回家睡午觉。
天气不好，出行不便，又赶上周末，店裡中午生意很差，甄珍送走寥寥几桌客人，坐在暖气旁，思考即将接手的這個饭店的经营项目。
做大型中餐生意得有足够的后厨力量，好的厨师可遇不可求，现去寻觅不现实，可她一個人来，更不现实。
所以，哪种吃喝生意不需要用到大量的专业厨师？
可以是火锅。火锅在中国有着上千年的歷史，作为御厨世家传人，甄家对火锅当然不陌生，现代火锅兴盛正是从清宫流传开来的，乾隆年间，新年犒赏群臣曾经同时开了三百五十桌火锅，堪称当时之最，嘉庆登基时更是创下记录，摆下著名的千叟宴——一千五百五十桌火锅的宫廷宴席。
回到满清的发源地，弄個当代千叟火锅宴，想想也不错。铜火锅在八十年代末曾经流行過一段時間，省城大部分人家都有一個铜火锅在柜子裡吃灰。铜火锅是老北平涮肉的标志性锅子，做這個也可以，只要肉好、酱料好，有了好口碑，生意也能养起来。
但甄珍不怎么想做铜锅涮肉，餐饮也是一种文化，文化是流动的，受各种因素影响而变化，她一直在关注大众口味的变化。
像添加剂的使用一样，工业化食品生产对大众口味影响慢慢显现。甄珍敏锐地觉察出，随着添加剂、盐、糖、脂肪摄入的增多，人们的口味将会越来越重。最本源的四大菜系，川、鲁、粤、淮，现在可以看出端倪，未来将是川菜的天下。
大势挡不住，那就积极地面对，甄珍想做川渝一派的重庆火锅。
开火锅店要先有锅，甄珍立即给冶金厂为她做锅的老师傅打电话，让他先做几個样品出来。
一個小时后，沒想到老师傅竟然踩着滑溜溜的玻璃路面跌跌撞撞地找了過来，“电话裡說不清楚，当面研究明白，我做的时候心裡也有底。”老师傅掸了掸帽子上的水珠，笑着道。
甄珍赶紧给于师傅倒了杯热茶暖手，拿纸画了几個示意图，“于师傅，对于您来說真沒什么难度，就是一個中间分格的大铁盆，一种分成两半，中间封到底，另一种分成小格子。還有配套的泥炉，规格按照我刚才电话裡說的来，我沒别的要求，受热要均匀，铁坯不要太薄，薄了容易糊底。”
重庆火锅算是当代火锅流派独树一帜的存在，有一种說法，重庆火锅最早是挑担的小贩创造的，用麻辣卤汁煮牛下水给码头卖劳力的人吃，吃一格算一格钱，也就有了现在的九宫格形式。
有人要是嫌格子小施展不开，或者吃不了辣的，可以吃那种一半辣、一般不辣的，所以甄珍又多做了一种锅。
于师傅心裡有了底，收起甄珍画好的纸，“小甄，于叔以前在厂子裡敲大锤，刚从厂子裡出来时，還想拎着锤子去当力工，要不是你最初定做的那批锅让叔找到信心，估摸這样的天裡還在外面等活，舍不得回家。
现在单子多了，我跟我儿子俩力量有限，时不时還要租别人的地方加工，等把你這批活干完，我想弄個小厂子，找几個老工友一起干，人多力量大，将来多接点单子，也能多创点收。有合适场地你帮叔留意下。”
“于叔，东塔你觉得怎么样？”
“东塔？你们的鱼丸厂是不是也在那？行啊，凑一起，将来咱也能互相照应一下。”老于连声說好。
站在窗边，望着老于慢腾腾往家走的背影，甄珍勾起唇角，星星之火，又点亮了一家呢。
暖湿气流過境，随着雨夹雪转为小雪，结冰的路面附上一层雪沫，车轱辘在這样的路面行驶，真有可能前轱辘不转后轱辘转。
糟糕的路况为省城及省城周边带来了上百起车祸，路上行走也不安全，摔倒骨折的大有人在。
這样天气裡，加班的陈星耀接到了东大派出所上报的失踪案。
中午车轮胎已经被老陈派司机帮忙上了防滑链，小陈放下电话，立即开车去了东大派出所。
失踪的是东大一名大二英语系的女生，叫周婷，家是省城的，一般周末会回家住两天。周五晚上见女儿沒回家，周婷父亲往宿舍打了個电话，占线沒打通，也沒当回事，都以为她這周不回家了。
周六早上不放心，又往宿舍打了個电话，這次通了，结果宿舍人說，周婷周五上完下午最后一节课，五点就离开学校回家了。
他父母一听就慌了，把亲戚還有女儿高中时要好的同学的电话都打了一遍，沒找到人，立即就近在学校所在辖区派出所报了案。
正式立案有時間要求，值班的派出所民警倒是沒耽搁，询问了周婷失踪之前接触過的人，查证一天一无所获，失踪超過二十四小时，给市局打电话請求支援。
周婷還有两個哥哥，陈星耀一进门就被一家人团团围住，“陈警官求你帮帮忙，我們都急死了，好好的大活人怎么就不见了呢。”
“有人在家裡接电话嗎？”陈星耀问周婷的父亲。听請求支援的民警說，周父经营一家体育用品店，不排除有人绑票勒索钱财的可能。
“她两個嫂子在家裡守着电话。所有人的电话和呼机都开着，沒有电话打過来。”周父摇摇头。
天還沒完全黑，立案之后公安可以调取学校附近有限的几個录像设备。查到天黑，安置在东大北门收发室的录像设备录到一個模糊的身影，求证了周婷同宿舍室友她离开宿舍时的穿着，多方对比，確認那個身影就是周婷。
东大校园很大，周婷五点零五分左右从宿舍出来，走到北门用了十五分钟時間，五点二十出了北门。北门往北是临湖公园，附近沒有摄像头，出了公园再往北是贯穿城市东西的主干道之一，车流滚滚，交通繁忙。
周婷家在南五马路西边，她从北门出入，走的是常规的回家路线，女孩失踪之前应该沒有行为方面的异常。
天已经彻底黑透了，民警劝心急如焚的周家人回家等消息。
陈星耀沒走，听值班民警介绍情况，“临湖公园东岸的小树林平时总有散工在那裡等活，夏天的晚上有人直接就睡在裡面。我們今天已经问過几個人，都說周五那個点他们已经离开小树林，就算在，平时路上大学生那么多，也不会格外去关注一個過路的女孩。”
陈星耀沉默点点头，其实此刻他的心情相当不平静，女孩的身份跟姐姐极度相似，年龄只相差一岁，同是在校大学生，都是出了校门就无故失踪。
参加工作這几年他碰到過好几起失踪案，在监控设备稀少的情况下，成功找到失踪人口可能性微乎其微，陈星耀心裡已经有了最坏的准备。即便有最坏的打算，他也不想放弃，搜索的黄金時間不容错過，拿起电话，小陈给休假在家的肖锋還有郑飞打了過去，让他们過来帮忙
他现在還不知道，這個女孩跟姐姐的关联，不只這一点。
道路结冰的雪夜，甄珍本以为不会有太多顾客上门，但不走寻常路的大学生朋友们却给店裡带来了生意。
省大在大渔的北侧，直线距离在两公裡左右，今天公交线路暂停营运，甄珍见进门的几個学生膝盖和胳膊肘上有水迹，估计是走過来的路上摔了跤。
年轻人抗造，又精力充沛，杨海、余任伟几個是省大经济系大三的学生，今天学校发医疗补助，听同学說西塔小街旁有家做鱼的馆子厨师手艺特别高，他们几個关系不错的哪管路况好不好，美食当前，关键手裡還有钱，必须来造一顿。
“有辣的嗎？越辣越好。”杨海问甄珍。
甄珍送走了于师傅，一直在研究火锅底料，建议道：“你们一共十個人，我给你们片两條黑鱼，配鱼丸和蔬菜，涮火锅吃怎么样？”
“就這么定了。”
汤底早就有了，黑鱼的鱼排放到汤底裡继续煮，甄珍快速把鱼片片好，先上鱼肉，再上两盘家裡常备的鱼丸，白菜心、宽粉、木耳、豆腐、金针菇，把拼起来的桌子摆满，调了芝麻酱汁和海鲜酱给他们当蘸料。
鱼片片得薄，用漏勺烫几秒鱼肉就熟了，鱼肉沾染了又麻又辣的汤底的味道，吃进嘴裡辣得人要喷火，“爽！”不知道谁喊了一句。
“不虚此行，跤沒白摔。”
甄珍上辈子只上過女校，最遗憾的是沒上過大学，对大学生很羡慕，反正就這一桌人，后厨沒事，搂着宝库坐在吧台后面，边教小孩写字，边听他们說些学校趣事。
今天来吃饭的都是男生，聊的话题围绕着足球、女朋友、学生会、未来的工作打转。
听了一会甄珍觉得挺长见识的，大学生们都熬夜看意甲，喜歡巴蒂斯图塔的有六個，国家队裡喜歡阿根廷队的有七個，全部都是马拉多纳的粉丝。有八個人喜歡长相清纯的女生。不喜歡学生会的勾心斗角，但是又觉得学生会是学校推薦好工作的踏脚石，不喜歡也硬逼着自己在裡面待着。毕业想回原籍的和想去一线大城市的一半一半，想进体制内有個稳定工作的有八個人，只有两個人表示想进入有创造力的行业，不在乎是否稳定。
他们吃了一半，又进来個不走寻常路的，只一個人，是個面色苍白，头发有些长的高個男生。
跟第一波人应该认识，见到他们沒怎么惊讶，找了個离他们最远的桌子坐了，跟甄珍要了份鲅鱼馅饺子。
甄珍煮饺子的功夫，外面的大学生争论起来，端了饺子出来，甄珍就听那個开口跟她点菜的杨海对后来的那個高個男生說：“冯奔，你這人怎么這么隔路，跟我們一起坐掉价呗？能把你吃了怎么地？”
“我爱一個人待着。”叫冯奔的男生低声說道。
“冯奔，马克思老人家說了，人是一切社会关系的总和，谁都离不开這個关系。”
冯奔低头吃了口饺子，只回一句，“我不在乎。”
冯奔率先吃完，结账离开。
留下的男生议论起冯奔，特别有才华，不尊重人，只尊重他认为对的真理，人缘极差，毕业肯定不会被分配好工作。
宝库悄悄对姐姐說，“我喜歡吃饺子的哥哥。”
“为什么？”
“嗯……就是喜歡。”宝库敲敲小嘴，找不到原因。
甄珍虽然也认同人是活在集体裡的生物，但不耽误她欣赏冯奔這样的男生，人想要保持自己的完整性，不受外在因素的干擾，很难很难。
“宝库以后想成为什么样的人，姐姐都不会干涉，而且姐姐已经在书裡给你找了個楷模。”
“楷模是什么？”小孩仰起脑袋，眨着大眼睛问。
“楷模就是榜样。”甄珍拿起现在最火的小波先生的文章读道：“《一只特立独行的猪》……”
作者有话要說：感谢在2020-12-0421:44:50~2020-12-0522:25:46期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
感谢灌溉营养液的小天使：旖旎、安安静静小世界50瓶；3564597540瓶；na228801、想做e神的大长腿、守候花开20瓶；我有一罐梅子酱、独自旅行、月球的加菲猫、社会主义接班人、zs10瓶；锦鲤好运来!、bale不会取名6瓶；梦若、长安某、乌龙茶爱豆浆、我家有萌宝、芝士乌龙玛奇朵5瓶；霧琴、茱萸萸4瓶；方也2瓶；catty、skii、想做一條咸鱼啊1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
：https://www.bie5.cc。：https://m.bie5.cc