第四章 秘方
但在這個时代，一份秘方在商人心目中，是能流传的传家宝。
說起来松江钱氏来头不小，钱渊的曾祖就是弘治三年的状元钱福，嫡亲叔父钱铮也是两榜进士，但钱渊并不认为這些就足以阻拦对方窥探的目光和跃跃欲试的手。
歷史书上写的明明白白，资本的积累往往伴随着血泪，如今东南沿海一带海贸旺盛，已经有了资本主义萌芽的苗头，那些商人为了利益什么事都敢做，前几年朱纨的死就是明证。
不過，钱渊不打算哭泣，也不打算出血。
之后的五天，金宏這個目标人物的嫌疑越来越重，原因很简单，這五天内，除了金家派出人盯着這栋宅子之外，沒有其他的暗探。
父亲生前的好友，两家关系密切又有生意来往，但私下派人盯着钱渊的一举一动，這能說明什么？
只能說明金宏心裡有鬼。
但钱渊知道，還有個原因，那就是，金宏還沒得手。
来到杭州的第十天，后院架起一口大锅，锅裡红通通的一片浆水，张三等人用敬畏的眼神看着若无其事的钱渊。
虽然已经看了好几次了，但张三還是难以理解渊少爷是怎么做到的。
自己操作了几次，钱渊懒得再动手了，努努嘴示意张三从脚下的包裹裡取出些细碎的木炭状东西扔进锅裡，很快红通通的浆水迅速澄清，变得透明起来。
“加火，加火！”张三大声吆喝几句，不多时，透明的浆水被熬煮得干涸，最上面析出一层雪白色的粉末。
钱渊拿起铜勺挑了点，犹豫了下转头塞进张三嘴裡，“怎么样？”
“甜，真甜！”张三咂咂嘴，“几年前我吃過一次洋糖，這比最好的洋糖還要甜。”
钱渊却不是很满意，皱着眉头嘟囔，“不够白，毕竟是自制的活性炭，而且无法大批量生产……還不如黄泥水脱色来得快。”
早在两個月之前，钱渊就反复试验過了，用买来的普通红糖作为原料，用活性炭或黄泥水来脱色，两种方法各有利弊，前者提纯速度快，但纯度不够高，制作活性炭流程也很繁琐，還是后者更加简洁快速，易于传播，但同时也容易被人偷学。
呃，钱渊已经打听過了，不知道宋应星有沒有出生，但至少《天工开物》這本书是沒问世的，黄泥水淋糖法应该還只是某些作坊的不传之秘，现在明朝普遍是用树灰来提纯白糖的，普通店铺裡出售的只有红糖黑糖。
低头看了眼账本，又对照了下记录，钱渊確認金宏并沒有得手，因为最近三個月内，杭州城的洋糖、红糖价格基本沒有浮动過。
要知道苏松杭一带并不是甘蔗的密集种植地，金宏如果得手，考虑到成本和资本的流转速度，他不可能自己去制红糖再脱色制洋糖，应该和钱渊一样，直接购买红糖来脱色，那就不可能对红糖的价格沒有影响。
第二天，铺子重新开张，但不再售卖棉布，而是售卖洋糖，短短两天，库存的洋糖就售卖一空。
洋糖在国内售价很高，而且是紧缺货，只有广州一带才有一定量的出口，而红糖却价格低廉，铺子的纯利润超過百分之六百，一時間哄传半個杭州城。
树大自然会招风，铺子附近很快就多了不少耳目，但钱渊意外的得知，金家派出的探子却消失了。
也是，派出探子应该是確認钱渊手上有沒有那份秘方，现在知道了当然用不着再辛苦了。
钱渊在心裡琢磨，父兄是从舟山群岛回宁波途中遇害的，這也說明了一件事，金宏是沒有能力在杭州杀人放火抢秘方的，那他到底会怎么做呢？
此外，父亲在临行之前曾经郑重其事的嘱咐家人要严加保管，绝不能向外人泄露，而且出货的时候也都是小批量销售，本来量就不大，還是嘉兴、苏州、杭州、绍兴、宁波各地分销，对白糖的价格影响也都不大。
那金宏到底是怎么知道這份秘方的存在的呢？
虽然不知道金宏是如何知道的，但可以确定他知道，但這厮会如何巧取豪夺呢？
钱渊皱眉细想，自己是松江府院试案首，二叔是两榜进士徽州通判，只要不出杭州城，不落单，金宏能拿自己怎么办呢？
不過，你想做什么，需要尽快……钱渊幽幽叹道，老子现在很缺钱啊。
想在杭州城买屋置产可不是一笔小钱，现在住的宅子還是租来的，而且前后只有两进也太狭窄，周围都是商户也影响自己日后读书。
虽然去年胆怯沒敢去参加乡试，但钱渊很清楚，不管日后自己想干什么，一個举人甚至进士的身份将事半功倍。
還好自己穿越而来沒把原主的记忆给清空，后来在养病时候慢慢恢复……钱渊在庆幸之余也在暗暗叹息，也是受到原主的情绪的影响，否则自己這個讲究成本的利益主义者绝不会有杭州一行。
說到底，短短几個月的相处，再加上十多年的记忆，让钱渊将家人视为真正的家人，为父兄报仇，为母妹在即将而来的乱局中争的一席之地，這是他的责任和义务。
书房裡，钱渊靠在椅背上盯着时不时跳跃的烛火，在脑裡反复盘算……有沒有毕功于一役的可能？
钱渊从来不是個畏难而退的人，但他的习惯是，动手之前需要考虑到方方面面，尽量不给对手任何翻盘的机会。
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