第二十三章 白鲟鱼子（祝大家国庆快乐）
“年轻人，沒想到吧，我除了是一個记者外，我還是著名美食杂志chickpea的专栏作家！所以我是很挑剔的哦！”
“朴正泰先生，那你的選擇是？”
“我一直认为，真正的美食是能让人好吃到說不出话的！所以。。。我的選擇是金太贤先生！他的黄金人参饺才是真正的顶级美食！是我們大韩民国的骄傲！”
朴正泰端起刘芒的翡翠茶香饺接着又吃了一口，然后狠狠的吐到碟子裡：“而這個？纯粹就是猪食！简直难以入口！”
“你。。。。。。。！”听到朴正泰如此贬低刘芒的饺子，李若男气得脸色红，准备冲上前去就要和他理论一番，被身边的工作人员强行拖住了。
大厅裡的其它支持刘芒的评委也议论纷纷，看向朴正泰的眼神充满了鄙夷。
也不知道這货是怎么当上美食专栏作家的，你可以選擇自己的喜好，但不能故意的贬低别人，這有失一個美食家的操守。
相比众人，当事人刘芒却很淡定：“你是說真正的美食是好吃到让人說不出话的？”
“当然！小子，你這一辈子都别想做出這样的东西来！想赢？做梦去吧！”
“那可不见的。”刘芒出人意料的轻笑起来：“朴正泰是吧？下次我会让你满意的。”
說完，刘芒走回自己的工作台，准备起下一场的食材来。
“刘芒，這個评委是韩方指定的，我也沒想到会是這样的人。”李若男走了過来，满怀歉意的說道。
“沒关系，下一场我会让他闭嘴的。”刘芒摆摆手，专心致志的擦拭起案板来，好像完全沒有放在心上。
“让他闭嘴？”李若男很是奇怪，如果那個朴正泰故意要为难刘芒的话，无论做出什么东西都会被他批评的一无是处啊。
“怎么样？這一场我再赢了，你们就彻底输了哦，若男小姐。”金太贤走到李若男面前，得意的說道。
“你的人品和你的长相一样，同样令人反感！”李若男厌恶的皱起眉头，冷冰冰的回道。
“嘿嘿，若男小姐，后果可比你想象的還要严重哦。百代集团输了這场比赛，不但会彻底退出韩国餐饮市场，而且還会面临巨额的罚款，你们集团的股价也会因此大跌吧？我可是已经联系好了几家财团，只要拿到控股权，你還能坐稳這個总经理的位置嗎？”金太贤猖狂的大笑起来。
“你。。。无耻！”李若男胸口剧烈起伏，气得都說不出话来。
“也不是沒有解决的办法哦，我這個人很大度的，只要你陪我一晚上，我会考虑放你一马。”金太贤舔了舔嘴唇，目光灼热的盯着李若男，仿佛看到這個火辣的女人已经脱光了衣服，躺在自己面前。
“谁笑到最后，谁笑得最好！”李若男深吸几口气，平复了一下自己的心情。
“還有！老娘就是陪一只狗睡！也不会陪你這個死变态！”
“很好！很好！”金太贤脸色铁青，恶狠狠的撂下一句话：“那你就等着吧。”
“刘芒，你有信心赢嗎？”李若男走到他身边，一脸担忧的问道。
“怎么了？”正在解剖一條鲑鱼的刘芒抬起头，看到李若男的脸色，诧异的问道。
“我們输不起的！情况是這样的。。。。。”李若男将金太贤的计划告诉了刘芒。
“哦，就這样？”刘芒剔下鲑鱼身上的骨头，放下刀，拿起一块毛巾擦了擦手。
“什么叫就這样？要是集团被韩国人控股了，我家裡那個老头子肯定会被气死！”
“放心好了，他们蹦跶不了多久。”刘芒拍了拍李若男的肩膀，漆黑如墨的眼眸裡有骄傲的光芒在其中闪烁。
“中华料理从来都是世界第一！以前是！现在是！将来也是！”
。。。。。。
“第二轮比赛马上开始，這次比拼的项目是蒸饺！請双方选手做好准备！”
“老大，這次你准备做什么样的饺子？我看大姐头好像很担心啊。”五眼嚼着刚才剩下的茶香饺子，嘴裡含糊不清的问道。
“蒸饺无非就是那么几种，想要赢只能来点新花样了，所以我准备做灌汁蒸饺。”刘芒一边和面一边說道。
“灌汁？我只吃過灌汤小笼包，跟這個有区别嗎？”
“当然有区别，汁比汤更粘稠，口感也更浓厚一点，這次我会用鱼骨熬制成鱼冻，配上新鲜的鲑鱼子，让饺子的味道更符合老外的口味一点。”
“哦，我明白了，可是老大，這比赛好像被韩国人把控了啊，要不是刚才那只韩国猴子，我們就赢了。”
“谋事在人，成事在天。尽力而为吧。”刘芒不再說话，而是专心致志的揉搓起自己手裡的面团来。
這次的饺子面皮和上次的汤饺不同，刘芒准备用澄面来制作。
澄面也叫澄粉，是一种无筋面粉，混合一定比例的土豆淀粉和猪油，用热水搅拌均匀，做成面皮。
等到饺子蒸熟后，整個饺子的外观就会出现晶莹剔透，内馅一目了然的神奇效果。
這种方法来自于广式早茶裡的水晶虾饺，刘芒在家的时候自己制作過几次，很是成功。他将這做法教给了他母亲，为早餐店拉来了不少生意。
当然，普通的虾饺肯定入不了這些老饕们的眼，所以刘芒今天准备将灌汤小笼包和水晶虾饺结合起来，创造出一道全新的料理。
“很好，味道不错！”刘芒捏起一粒黑色的鱼子放入口中，闭上眼睛细细一品，连连赞叹。
本来以为李若男拿来的材料只是寻常的鲑鱼子，可沒想到却是這种黑色的白鲟鱼子。
這种鱼子刘芒以前在美食杂志看到過介绍。据說，這是世界上最为昂贵的几种食材之一，是深海成年白鲟鱼产下的鱼子。
這种白鲟鱼数量稀少，生长缓慢，只在黑海的少部分水域存在，被誉为水中的‘活化石’。它的鱼子，外观圆润，味道鲜美，据說每咬开一颗，都会在舌尖上跳舞。
当然，价钱也是贵的离谱，每1oo克都要上万美元，号称黑色黄金。
从這点也可以看出，要成为顶尖的大厨，背后确实需要巨大的财力来支撑，尤其是现在這個资源越来越匮乏的时代。
顶级的食材必然很昂贵，可若是你连见都沒见過，又谈何烹饪？
不過刘芒倒从来沒有为以后的将来要走的路担心，随着厨师空间的升级，以后生产出来的食材一定是最最顶级的。
這点，他很有信心。
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