第十五章 来高手了啊！
度假村的负责人刘武過来安排江风的位置。
“每個摊贩摆摊的位置都提前规定好了，不要随意更换位置，也别抢别人的位置，否则就不能在度假村裡摆摊了。”
“有什么事，就和我說，我负责安排度假村的小摊贩的事宜。”
刘武对江风說道。
“好的，沒問題。”江风爽快答应。
毕竟是在别人的地界摆摊，该遵守的规矩一定要遵守。
江风也是遵纪守法的好青年。
江风的餐车上，几個不锈钢铁锅裡的卤味都在炖煮着。
就算盖着盖子，香味也完全遮挡不住，直往出冒。
不同的高汤锅裡配料還稍有区别。
比如卤猪蹄的那個锅，为了上糖色，還加入了些炒融化的冰糖。
這样做出来的猪蹄就又红又亮。
炖鸡爪、鸡腿的锅裡，就是白色高汤，炖出来的是鲜嫩的白色。
多种選擇，不同味道，就看客人喜歡什么了。
刘武闻到卤肉的香味，觉得很香，便說道：
“你這卤肉味道真可以，闻着很香啊。”
“好好干，度假村人挺多的。”
“干的好了，肯定不缺生意。”
闻言，江风客气回道：
“我尽量。”
接下来就是等待生意了。
现在還早，来度假村的游客不算太多。
而且今天是周一，客人相对少一些。
江风安安静静的等待着客人的到来。
上午11点左右，来到小吃街的客人就开始变多了。
小吃街的摊贩很多。
有摆摊卖面食的，有做油炸甜糕的，還有卖臭豆腐、炸串的、卖奶茶咖啡的。
就這條街，光是走一圈，随便买点，都能吃個半饱。
這個时候，江风炖煮的食材差不多都已经入味。
他直接把锅盖都揭开。
肉在锅裡沸腾。
那鲜香的炖煮味道顷刻间向四面八方弥漫。
周围的食客闻到這味道，口中竟然是不自觉分泌出口水。
“哪裡的味道，好香啊！”
“這是哪一家？”
11点差不多要到饭点了，這個时候的游客肚子都有些饥饿的感觉。
一闻到這香味，饥饿的感觉更加清晰。
自己的身体不会欺骗自己。
這就是肚子在告诉大脑：“這味道很香，赶快去吃。”
旁边有两個小摊贩也闻到了卤肉的味道。
小摊贩脸色一惊。
好家伙，来高手了啊！
這极致的香味，难道是旁边那年轻帅气的小伙子做出来的？
在這边摆摊的摊贩都是中年男女，毕竟年轻人一般不愿意摆摊。
他们刚才看到江风這么年轻，而且气质模样都不错，就觉得江风的厨艺估计一般。
人嘛，总不能十全十美。
要是又年轻帅气，又厨艺很好，那就有点過分了。
但是现在他们发现，江风比他们想的還過分。
這卤肉的味道太诱人，根本抵挡不住。
很快，江风就迎来了第一波食客。
两個個子不高，皮肤特别好，模样特别可爱的小姑娘来到摊位前。
她们穿着白色的毛毛衣服，挎着猫咪造型的挎包，打扮的十分青春靓丽。
典型的南方小美女，網上也叫她们“南方小土豆”
两人看着江风挂在旁边的菜品介绍：
【卤猪蹄：40元一斤】
【卤鸡爪：40元一斤】
【卤牛肉：80元一斤】
【卤肥肠：56元一斤】
【卤鸡腿：8元一個】
【卤鸡蛋：2元1颗】
【卤猪耳：40元一斤】
【卤豆皮/豆腐干/土豆片：22元一斤】
江风卖的卤肉的价格，对比市场价属于中等偏上一点。
比普通的街边的卤肉店要贵，但是比那些大牌的精品卤肉店的价格要便宜。
他的手艺和菜品配方，完全值這個价钱。
两個漂亮的南方姑娘经济條件都不差。
“這家卤肉店好香啊。”
“想吃什么？咱们买点。”
“我要吃大肠，我觉得大肠好吃。”
“我要猪蹄和肘子。”
两人在摊前聊了几句。
其中一個姑娘时不时看江风一眼，還给另一個姑娘使了個眼色。
作为好闺蜜，她们早就心意相通，另一個姑娘立刻明白她的意思：
“你看這摆摊小哥，帅不帅？”
接着，另一個姑娘眼角露出几分笑意，赞叹的抿起嘴点了点头，眼神裡還带着几分兴奋。
她的意思是：“超帅！”
“小哥哥，我們要一斤卤肥肠，還要一個猪蹄，猪蹄麻烦帮我們切开。”
一個姑娘对江风說道。
“嗯，好。”
江风从餐车上拿了個一次性的塑料餐盒。
他先是捞出肥肠放在餐盒裡，又放在秤上称了称。
“一斤多一点点，刚好，就按一斤算。”
江风做生意，主打一個诚信和真实。
客人要一斤，他就捞一斤。
现在绝大多数卖卤肉的商家都很无良，爱玩心眼，客人要一斤，他们往往打個一斤八两，甚至打两斤。
有的客人不计较，但有的客人就很不爽。
我要的是一斤，你给我打两斤是什么意思，非得說出来才行是吧。
江风就简单多了，你要多少我给多少。
做生意图個顺心。
接着，江风又捞出一個炖的红润的猪蹄，他先是称了一下。
“猪蹄刚好2斤。”
江风给两個姑娘看了一下秤，然后他拿着菜刀把猪蹄切开，也装在一個透明的塑料餐盒裡。
江风把两個餐盒垒在一起，放在塑料袋中，又放了两双一次性筷子和两双一次性手套。
“一共136.”
“刚卤出来的味道真好，最好趁热吃。”
“凉了口感就要差一些。”
江风把卤肉递過去，笑着說道。
两個姑娘爽快的扫码付钱，還微笑着和江风說道：“谢谢老板。”
她们又是盯着江风看了几秒，然后拎着卤肉走开了。
卤肉的味道继续飘扬，闻到味道的游客按捺不住腹中饥饿，寻這味道，朝着江风的餐车靠近。
两個南方姑娘找了一处长椅坐下。
她们打算就在這裡把卤肉吃干净。
“那小哥還挺好看，意外之喜。”
“嗯，我就說吧，真的好看。”
两人戴上一次性手套，准备先把猪蹄消灭掉。
她们取出透明餐盒将其打开，看着裡面的卤猪蹄。
卤猪蹄整体呈现出红润的感觉，油光满面。
餐盒一打开，猪蹄的卤味就飘出来了。
猪蹄上的肉肉眼可见的软烂，而且中间部分已经脱骨。
一個小姑娘拿起一块猪蹄，放在嘴裡，咬着肉轻轻這么一撕。
猪蹄肉直接从骨头上撕下来了。
再看猪蹄的骨头，上面干干净净，不粘连一点肉丝，可想而知炖的有多入味。
猪肉入口，第一反应是软糯。
满满的胶原蛋白煮开的感觉，再轻轻一嚼，就能嚼到猪蹄裡面的筋。
猪肉软烂好嚼，蹄筋充满弹性，鲜美的卤汁味道在嘴裡绽放，带着些许辛辣。
這么吃一口，只有一個感觉，那就是爽。
姑娘眼睛瞪大一些，惊艳的“嗯”了一声。
她满嘴是肉的嚼了几下，忍不住說道：“好好吃啊！”
另一個姑娘拿起一块猪蹄，两手轻轻一撕扯，猪蹄肉和猪皮就被撕扯开。
她抓起其中的一半送到嘴裡，把肉撕咬下来。
炙热的感觉，绝妙的口感。
让她不自觉嚼几口就吞咽下去。
吃完后感觉舌头都是酥的，香味一直蔓延到喉咙。
“嗯，真的不错。”
“這边美食也這么好吃！”
两人吃的开心，沒多久，一個猪蹄就被吃得干干净净。
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