第二百七十四章:雞蛋裏邊兒挑骨頭
其中尤其着重關注的就是那些晉省菜餚。
就像是一個渝州人在外地讀書的時候，大家出去聚餐，然後聚餐那一桌恰好有一鍋火鍋。
身爲渝州人的你，自然是忍不住去着重打量一下的。
當然也不止是渝州人，每一個在外邊兒讀書工作或者流浪的，都會是這樣子。
看見自己家鄉的東西都會下意識給予更多的關注度。
要是碰見做的比較難喫的，可能還會據理力爭“在我們那兒這個東西不是這樣的.....”之類比較奇怪的話語。
也算是對於自己家鄉榮譽感的一種維護了。
然而柳家三嬸卻並不是止於這種對於自己家鄉食物的關懷了，她可是帶着挑刺的意思來的。
只見到柳家三嬸鼻孔一擡，眼睛就開始掃視。
哦喲～這些東西看起來倒是蠻地道的嘛！
隨着心裏不斷做出估量，柳家三嬸發覺自己可能大意了。
因爲經過她的仔細觀察，她發現這一道道菜，粗看的時候十分地道，看起來就是晉省的模樣，但三嬸覺得這只是自己粗略看的原因。
只要自己認真觀察一會兒，那麼就一定能夠找到其中的缺陷！
然而當三嬸定睛細看之後
卻發現
無論她怎麼看，這桌上的晉省菜餚都是那麼的正宗，甚至能夠比得上他們當地的老字號了。
不可能，絕對不可能！
看我挑一個刺出來！
柳家三嬸看來看去，最終選定了那一盤看起來紅油油之中帶一點兒黃色，然後又晶亮無比的扣肉條。
那酥軟可口、肥而不膩的口感，那皮紅肉潤、香氣濃郁的造型，使得見之者就已經開始饞涎欲滴。
情不自禁的腦子裏邊兒就開始暢想這樣子出色外表的扣肉條究竟是個什麼味道。
所謂猶豫就會敗北，好不好看不重要，喫到肚子裏邊兒那味道纔是最重要的部分。
柳三嬸夾起來一塊薄厚正好，肥瘦適中的扣肉條，快子只是輕輕一壓，肉條的表面便微微凹陷進去。
只是看着這樣一副場景，就能感受到肉條的軟嫩。
怎麼....怎麼會如此的軟嫩！
柳三嬸只是通過這輕輕一快子的觸感，就察覺到這扣肉條的不一般。
網文小說裏邊兒的一個詞就很適合用來形容現在柳三嬸的心理活動。
那就是“恐怖如斯！”
沒有絲毫猶豫，柳三嬸將其放入口中。
只是微微一咬，便將扣肉條從中間一口兩斷。
那紅黃交雜的扣肉條喫到嘴裏肥而不膩，入口即化。
肥肉和肉皮的部分就像是果凍，一軟一滑之間，就直接熘進了肚皮之中。
而經過炸煮蒸幾道程序之後的瘦肉部分，就像是帶着嚼勁兒極其富有口感的牛肉乾一樣，在口中即便是嚼了幾十上百次，也還是有着豐富的肉味兒。
不過扣肉條光是這麼喫的話，那還是有些不夠味兒。
柳三嬸四處望了望，終於在桌邊兒的一個角落之中發現了她想要的東西。
那是一盤黑紅色的，帶着一些明黃色碎末的東西。
柳三嬸立馬就眼前一亮。
扣肉條自然已經是美味至極了，但是在晉省人看來，這樣子的扣肉條還是差了點兒意思。
肉條雖然已經軟嫩可口無比，但是還是那句話，在北方人眼裏。
喫肉不喫蒜，香味兒少一半。
除了蒜之外，晉省人的心頭好還有一件東西，那就一定是——醋。
在晉省，那可沒有跟你開玩笑。
醋，是真的可以當水來喝的！
如果你讀過路遙的《平凡的世界》一書，並且還能夠有印象的話，就能夠記得，少安第一次去晉省提親，女人家第一句話就是，“小夥子，累了吧，來來來，喝碗醋解解渴”。
在晉省，招待客人，還真就是用醋的。
啥，你說爲什麼要喫醋？
那你就得去問一下晉省人了，不過估計你也是問不出什麼來的。
因爲晉省人喫醋是特別會找理由的。
比如爲了開胃，咱們飯前喝點兒醋吧！
喫飯的時候呢，哎喲，這個菜也太膩了吧！咱們喫點兒醋吧，爲了解膩。
飯後呢區則是，我的天啊，喫太多了感覺好像不太消化，咱們再喫點兒醋吧！
聽聽，飯前飯中飯後都是要喫醋的。甚至還能找出來一個理由就是醋能夠安眠，誇張得睡覺之前也還要來一碗醋！
在北方，似乎一旦有什麼習俗的話，代代相傳下來，都會形成一個極具特色的東西——順口熘。
那麼晉省人喫醋自然也不會例外，關於喫醋的順口熘那可是極有特色的。
什麼男人不喫醋，感情不豐富，又有女人不喫醋，家庭不和睦。
甚至還不斷年輕化，說道小孩不喫醋，學習都不能進步，就連老人都逃不掉，所謂的老人不喫醋，越活越湖塗也正是這樣來的。
你說這樣子愛喫醋的晉省人，怎麼可能能夠逃得掉醋的束縛？
柳三嬸就是這樣子的，她已經想象不到，本來就這樣好喫的扣肉條，要是再蘸上一些其他的東西，那該是多麼的美味啊！
將扣肉條夾起來輕輕在盤底刮一下，刮上一些濃厚的湯汁兒。
然後再蘸點醋跟蔥姜的蘸料，當醋的酸和蒜蓉薑末的辛辣與扣肉條相結合起來的時候。
那豐富的口味層次就像是千層餅一樣，一層一層地讓人迷戀。
蘸上醋和蒜末的扣肉條更有味道了，柳三嬸就是一句話，忍不住想要說一聲——“絕了”！
不行不行！我可是來挑刺的！
不過雖然腦子裏邊兒拼命告訴自己要冷靜，千萬不要被這一點兒扣肉條的美味給矇蔽了。
但是那酥軟可口、肥而不膩的口感，以及那微微帶着一些回甘的味道仍然深深流連在自己的腦海之中。
就像是青春期小男孩兒們對於異性的幻想一般，越是拼命告訴自己那是不行的，到了晚上的時候，一些糟糕的東西與想法就越會像一塊兒牛皮糖一樣粘在自己身上。
甩也甩不掉，丟也丟不掉，到最後讓懵懂無知的少年身體一天不如一天。
不過柳三嬸的耐力就足一些了。
經過一段時間調整，柳三嬸重整旗鼓。
哼哼！一定是恰好喫到了最這酒樓擅長的地方！
下面看我換一道！
這樣想着，柳三嬸就朝着那一道諸侯鵝伸出了快子。
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