第510章 第二道菜 作者：不通气的鼻子 您可以按"CRTLD"将"傲宇阁"加入收藏夹！方便下次閱讀。 一位评审犹豫了一会之后终于忍不住心中的好奇，拿起筷子夹了一点辣條炒面放进嘴裡。本来他心裡并沒有太大的期待，不過吃下去之后美妙的味道在舌尖绽放，眯缝着的双眼一下子瞪得溜圆。 普通的方便面煮的恰到好处，将食材本身的筋道口感发挥到了极致。辣條丝的口感吃起来有点像牛肉丝，微辣的口感和用麻椒制作的酱汁搭配，不断刺激着舌尖的味蕾。 “沒想到辣條和方便面配合起来也能够做出這么好吃的菜。”他感叹說道。 就好像小时候吃辣條总是一根接一根停不下来一样，半藏端出的這第一道料理不断刺激着每一位评审的食欲，让他们欲罢不能。 然而当大家低头去看自己面前的餐盘的时候，所有人脸上都露出一副失落的表情。 因为時間有限又要满足這么多位评审的品尝需求，所以每一位评审能够分配到的菜量很少，一口下去盘子就已经见底了。 有超過一半的评审不甘的放下筷子用舌头舔了舔嘴唇，似乎上面還残留着刚刚那道菜的味道。 不過這些评审们并不需要等太久，萨丽艾尔的第一道菜很快也端上了餐桌。 和半藏一样，萨丽艾尔同样選擇了零食作为自己第一道菜的主要食材。她做的是——锅巴肉片。 将买来的成品锅巴从新下锅油炸，紧接着把红毛猪的裡脊肉横切成薄片用调料腌制，然后将冬菇、黄金胡萝卜、嫩葱等切片和裡脊肉一起下锅翻炒，加入调好的芡汁。 最后趁热将肉片连同芡汁一起浇在锅巴上，滋的一声，一道锅巴肉片就做好了。 肉片嫩滑、锅巴酥脆，截然相反的口感却在這道菜中完美的结合在了一起。 “又是一道用零食做的料理，今天两位主厨是跟零食怼上了嗎？” “虽然很好吃，但是总感觉和预想中的大餐差距甚远。” “能够将黑暗料理做成如此美味，太厉害了。” 对于半藏和萨丽艾尔呈上的第一道菜，评审们反应各异，有的赞扬有的不解，不過倒是沒有一個人說菜的味道不好。 雨之国因为常年降雨的缘故气候潮湿，所以這裡的居民很喜歡吃辣的驱除体内湿气。对于這一情况，半藏和萨丽艾尔在菜品味道上做出了不同的選擇。 半藏選擇了略微偏辣一些的辣條炒面，希望可以迎合更多雨之国居民的口味。而萨丽艾尔则是考虑到现场的评审未必都是雨之国居民，口味偏差可能会很大，最终選擇了较为中性的口味。 到底谁的料理能够更加迎合临时评审的口味，正在进行的投票将会揭晓答案。 這次投票不仅关系到两人第一轮比赛的得分情况，更会影响到他们接下来对菜品口味的選擇。 三十一位评审按下了手中的投票器，十六比十五，半藏以微弱的优势赢下了第一局。 因为比分差距不大，所以两人都沒有调整自己既定的做菜方案。 第二道菜，半藏拿出了从萨丽艾尔那裡交换到的牛角箱鲀。作为一道开胃食材，牛角箱鲀当然是越早上桌越好。 虽然可能会给萨丽艾尔创造机会，不過半藏并沒有因此而退缩。 這边半藏正在用牛角箱鲀熬汤，另外一边萨丽艾尔同样拿出了之前交换而来的烟海蜇。 想要切割烟海蜇而不使其释放出异味不仅需要极高的技巧還需要大量時間，然而在這样紧张的比赛中萨丽艾尔一分一秒都不敢浪费。所以在之前看见半藏選擇烟海蜇的时候，洞悉他想法的萨丽艾尔已经想好了对策。 把烟海蜇铺在案板上，萨丽艾尔拿起菜刀直接将它切成了细丝，一股异样的味道从案板上扩散开来。 萨丽艾尔就好像根本沒有闻到這股异味似的，冷静的从食材堆裡拿出了一瓶冰红茶。把這些冰红茶倒在碗裡，紧接着萨丽艾尔将切好的烟海蜇泡了进去。 冰红茶可以减轻烟海蜇的异味！ 比赛规则裡面并沒有规定必须将食材全部用光，萨丽艾尔只要减少烟海蜇的使用量再配合冰红茶的效果，完全可以迅速将烟海蜇散发出的异味带来的影响降到最低。 這還不够，萨丽艾尔還选取了拉面章鱼作为搭配烟海蜇的食材。 拉面章鱼本身拥有浓郁的鲜味，与同样是海鲜的烟海蜇有共同之处，同时两者混合烹饪也能够掩盖烟海蜇已经减轻了的异味。 当然，对于那些味觉极其敏感的人来說即使再怎么掩盖也能够分辨得出来。 不過，萨丽艾尔对于自己的菜显然胸有成竹。 半藏的牛角箱鲀汤率先端了上去，這一次他并沒有刻意减少牛角箱鲀的用量，而是将整只牛角箱鲀处理得到的肉全部放了进去。 既然无论如何都会让萨丽艾尔占到一些便宜，那么索性就完全放手，使得牛角箱鲀肉的效果能够持续到全部比赛结束。 而且半藏注意到這一轮萨丽艾尔使用的食材中有烟海蜇，這一轮比赛自己未必会输。 牛角箱鲀的肉能够提升食客的味觉敏感度，烟海蜇被掩盖的异味也会被放大，到时候……想到這裡，半藏脸上的笑容更和蔼了。 “哎，你說半藏他在想什么呢，笑的皱纹都快裂开了。”妮斯小声的对林肃說道。 “估计是觉得這一轮比赛胜券在握吧。”林肃說道。 即使现在的情况有些对萨丽艾尔不利，但是林肃完全沒有一点焦虑。弱化比赛胜负带来的影响，提高比赛過程的参与感，這正是林肃当初设计《笑傲厨房》的初衷。 拍摄成节目给观众看只是附带，用這种方式到各個餐馆蹭饭吃才是最要紧的事情。 作为一名吃货，林肃从来沒有忘记這一点。 半藏的牛角箱鲀汤得到了评审的一致好评，第一口尝起来有些平淡，但是喝第二口的时候隐藏在汤汁裡的美味就爆发了出来，就好像压抑的火山突然喷发一样。 牛角箱鲀的肉已经开始发挥效果了。 PS：天气凉了，大家一定要注意保暖。最近重感冒，结果到医院還不给打点滴，只让吃药…… 20122015傲宇阁