第987章 后厨管理系统
孙伟一听，顿时笑道：“那可太好了，我去告诉他一声。”
說完，孙伟由衷道：“付厨，谢谢啊！”
其实他心裡清楚，千裡马不设早餐供应，现在又不是正常营业時間，后厨私自接单這件事情，其实并不好办。
毕竟无规矩不成方圆。
他提出的要求，就是给后厨添麻烦。
不過，付宇這人向来心善又好說话，今天但凡换個人在這儿，他都不可能帮忙张這個嘴。
付宇见孙伟转身要走，赶忙說道：“孙哥，你去问问顾客，這海鲜粥换個口味怎么样？店裡的特色海鲜粥裡有螃蟹，孕妇不能吃，可是去了螃蟹，這味道肯定就不是那么地道了。”
“你问问他，换成红枣带鱼粥怎么样？你昨天不是新近了一批带鱼嗎？他要是同意，我這边马上烹饪。你和他說清楚，這道红枣带鱼粥能清热静心、安胎保胎，对孕妇非常好，而且味道也不错。”
孙伟一听，惊讶道：“哟，付厨，你這听着挺专业啊！”
付宇笑笑：“我对于药膳方面多少懂点。”
孙伟应道：“行，我现在去跟他說。”
等孙伟走了，张家新主动說道：“付厨，用不用叫個人過来帮厨？”
付宇摇头：“不用，就做一份粥，我自己来就行。”
张家新马上說道：“那你去忙吧，早饭我张罗。”
付宇笑笑：“不急，等孙哥回来，看看顾客那边什么意思再說就行。”
趁着這段時間，付宇又抓紧翻看了一下【部分汤品的烹饪详解】。
他现在手头有好几本菜谱了，一直沒有時間全部翻看完。
每到這种临阵磨枪的时候，他都有种书到用时方恨少的感觉。
這道红枣带鱼粥，還是他之前跟老中医肖继平同桌吃饭闲聊时，听对方随口提起的一道保胎药膳。
肖继平在中医养生方面很有一套，聊起来侃侃而谈，付宇在那一次短暂的饭局上，都有种受益匪浅的感觉。
這不，眼下学到的东西，就派上了用场。
孙伟出去了沒一会儿就赶回来传话了。
顾客同意点餐红枣带鱼粥。
其实原本還想再点两道店裡的特色菜，算是感谢后厨這边破例帮着烹饪。
孙伟一听，赶忙笑着拒绝了。
后厨這边還沒开始上班，帮着煮碗粥已经很够意思了，哪還能再接着添麻烦。
不過顾客也是好意，孙伟当时笑着让对方以后勤来店裡吃饭，就算是回报了。
想到付宇之前爽快的态度，孙伟還特意跟顾客介绍了一下付宇，說是店裡厨艺水平特别厉害的一位大厨，尤其還懂药膳烹饪。
付宇這边得到准确的答复，就开始张罗备菜。
从白案那边要了点泡好的糯米，付宇将带鱼处理干净切块，沥干水分。
红枣、糯米加适量水大火煮开，转用小火煲粥。
這是個比较耗时的烹饪，付宇转头问拿着海鲜饼卷土豆丝的孙伟：“最快也要40分钟能做好，顾客在外面等着沒事吧？”
孙伟仔细将海鲜饼握在手裡，点头道：“沒事，跟他說清楚了，他开车過来的，在车裡等着呢。”
顾客沒意见就行。
趁着锅裡煲粥，付宇抓紧時間吃完了早饭。
锅裡的糯米熬成了粥，付宇這才加入带鱼烫熟。
這個时候，后厨开始陆陆续续有人過来了。
大伙进了后厨，闻着香味凑上前。
张金玉乐呵呵问道：“哟，這是做的什么啊？闻着好香！”
孙伟吃完最后一口海鲜饼，笑呵呵道：“付厨接单熬的红枣带鱼粥，你们早上吃海鲜饼和土豆丝。”
原来是顾客点单啊！
不過，這才几点啊？
有人询问，孙伟就将事情经過說了一下。
大伙一听，纷纷夸赞付宇人帅心善。
毕竟只是点了一份海鲜粥，既沒有提成，也不算业绩，大清早的休息一会儿多好，谁愿意平白无故多干活啊！
等带鱼烫熟，付宇往粥裡拌入香油和盐，装入打包盒后，再撒入葱花和姜末。
红枣带鱼粥由孙伟帮着给顾客送過去。
孙伟收了钱，又直接转给了付宇。
一边转钱，孙伟一边說道：“顾客让我帮着說声谢谢。”
付宇收了钱，笑道：“举手之劳的事情，等一会儿前台上班了，我跟她们說一声，這一单就按外卖点餐下单就行。”
正說着话，赵猛打了個哈欠走了进来。
赵猛其实酒量還可以，不過昨晚气氛烘托到位了，他一時間沒控制住，這才喝多了。
不過哪怕身子再不舒服，到底還是沒扛過长年养成的生物钟，硬是头痛欲裂的爬起来上班。
后厨众人看到赵猛纷纷打招呼。
付宇听到，转身看了眼明显一副宿醉样子的赵猛，关心问道：“赵厨，怎么样，头疼的厉害啊？”
赵猛应了一声，走過来，刚要說话，不小心一脚踢到了桶上，顿时响起哗啦一阵水声。
“什么东西啊？”
孙伟這才想起来，赶忙說道：“哦，我给你们拿的螺蛳還有河蚌。”
赵猛哑着嗓子說道：“這是好东西啊，等下午有時間熬一锅河蚌汤，小孙啊，到时候你過来跟着尝尝。”
孙伟乐不得应道：“行啊！”
付宇這时候端了刚泡好的蜂蜜水，递给赵猛：“赵厨，你胃不好，先喝杯蜂蜜水润一润，一会儿吃点饭。”
赵猛接過来，付宇又转身去忙了。
孙伟看了付宇一眼，转头对赵猛說道：“赵厨，小付对你可真是沒的說！”
赵猛喝了两口温热的蜂蜜水，胃裡舒坦了，眉眼间带了笑：“羡慕啊？”
孙伟点点头：“羡慕。”
两人說笑几句，孙伟压低声音问道：“姚厨都不干了，你還准备在這儿靠啊？”
赵猛笑笑：“我還准备干到退休呢，你啥意思？”
孙伟乐呵呵道：“沒啥意思，就是随便问问。”
两人相视一笑。
關於去留問題，自己心裡知道就行了。
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