第027章 授人以渔
“做点小买卖，忠卫，你坐，就坐床上就是。”脚无立椎之地，钟正君也有些不好意思，自从他租下這间房后，除了周围几個相熟的朋友外，還真沒有其他人来看。
其实用货郎来形容他更为贴切。
“舅父，你的买卖好像不太好。”韩忠卫怕自己一屁股坐下去把床坐蹋。
“三公子，你都也看见了，如果你舅父的生意能稍微好一些，我們也不会住在這样破旧的地方。”钟氏可是找到了大吐苦水的对象，她多年来一直希望能得到吴翠儿的帮助，现在终于看到了一丝希望。
“舅妈，要不我给舅父介绍一個行当？”韩忠卫說道。
“好啊，三公子你要是能让你舅父去韩府干過管事什么的，那可比现在强一千倍。”钟氏幸喜的道，如果真能這样，那自己家裡也能换所房子，每顿饭也不用为了吃荤還是吃素而犹豫半天。
“管事？這可不行，我给舅父准备的一桩生意。”韩忠卫笑道，他现在可沒能力让钟正君成为韩府的管理，当然，自己那個“钟”府倒也不难，可是现在有一郭伟就足够了，现雯了，让舅父当管事，自己心裡也不太自在。
“生意？什么样的生意？”钟正君也连忙道。
“我這生意跟猪有关。”韩忠卫微笑道。
韩忠卫心裡還真是有一项目，這裡的猪肉虽然便宜，但肉质却实在太過难以下咽。不但肉咬不动，還有一股腥骚味，奇臭难闻，无法上口，骚、腥、臭，跟猪尿一個味。如果不多加调料，就算是送人都不一定会有人吃。韩忠卫可是打听過，一头猪现在才卖一贯钱，而羊肉呢，一斤就要一贯，如果猪肉能赶上羊肉的价……，想不发财也难啊。
猪肉怎么改良，很多人都不明白，但是韩忠卫還真是知道，两個字，阉割。经阉割的农家土猪肉质香甜，沒有骚味。阉割后的家畜，失去了生殖机能，性情变得驯顺，便于管理、使役、肥育和提高肉的质量，還可以防止劣种家畜自由交配。
他前世是在农村长大的，小时候经常看到家裡养了猪的要請人阉猪，那时猪還不大，最多养了二三個月，阉猪的一来，大人小孩能把他围得密不透风。
阉猪师傅把小猪提出来，左脚压住头，右膝按住后腰，后腹部摸索确定下刀的位置，部位找准后，用左手指死死地抵住，右手从口中取過刀，看准部位就是一刀，顿时，小猪腹部出现一個大约两公分的口子，白花花的肌肉外翻，但几乎沒有出血，真的是“狠、稳、准”，說时迟，那时快，阉猪师傅将右膝盖用力一压，双手一挤，小猪受压挤，口中发出尖叫声，随着腹部内压力的释放，只见，从刀口迸出一粒蚕豆大小的白色的“花”，师傅用刀一晃，那朵“花”随即割掉，后又按照同样的程序操作，将另外一侧的“花”也如此一般地割掉。然后将露出体外的部分输卵管送回体内，略为整理下，再把皮肤上的少许血洗掉，同时把右膝松开，将四肢放开，小猪“哼哼”几声，爬起来又活蹦乱跳，整個操作過程是一气呵成、干脆利落，時間也就是几分钟之内完成阉猪。
那时城裡都沒有什么娱乐活动，就更别說农村了，所以阉猪的场面完全堪比一场大型個人演出，如果時間长点，多阉几头猪，那整個村子的人都会被引来，围观的人简直就是人山人海。韩忠卫那时只要是一有机会就会去观赏，到现在都還记忆犹新。
“猪的生意有什么好做的？那东西养大得近一年，而且還不值几個钱，而且临安城也不是随便哪個地方都能让养的啊。”钟氏在沒嫁给钟正君之前就在家裡养過猪，但那是为了不让家裡剩饭剩菜浪费，可不是为了要赚多少钱。
“我這猪可跟别人的不一样。”韩忠卫道，阉了的猪不但肉质好吃，而且還长得快，到时肯定能卖個好价格，說不定到什么时候就能赶上羊肉的价格，就算赶不上，能有一半也是不得了的事。
对养猪不但钟氏不感兴趣，就连一直做贯了小生意的钟正君也不以为然，养猪恐怕還不如现在自己当货郎呢。
“舅父，现在市面上猪肉一斤几文？”韩忠卫明白他们的顾虑，要是自己不知道猪還要阉割這件事，恐怕不要說对养猪，就能看到猪心裡都会觉得恶心。
“早晨五文，中午四文，到了晚上三文也能买到。”钟正君对猪肉的价格很清楚，临安城的人基本上每家都能吃到肉，但是羊肉還是猪肉，那就要看各家的经济情况了。
“如果我养的猪早晨能卖到三百文，中午二百文，晚上也能卖到一百文呢？”韩忠卫笑道。
“早晨三百文，中午二百文，晚上一百文？”钟正君和他婆娘一下子睁大着眼睛，這個价格绝对颠覆了他们的观念，从小到大几十年的時間還从沒听說過猪肉能卖到這個价格呢。如果真的能卖到這個价格，那可比当货郎不知道要强多少倍了。
“只会比這個高而不会比這個低。”韩忠卫很满意他们的反应，想赚钱想致富就沒错，自己還能救他们，如果只想着借重自己的身份而改善生活，那倒是值得自己出手。
“可是這有可能么？”钟正君又觉得這好像是天方夜谭。
“当然有可能，绝对有可能。今天舅父就别出摊了，我們去找家酒楼，我好好跟你說說這猪肉如何才能卖上好价钱。”韩忠卫道。
钟正君连忙把担子收了回来，让钟氏在家，自己与韩忠卫一起离开了家，他现在的心情完全不是刚才临出门的茫然，而是对未来充满了希望。
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