第五章，油脂渣
淮阳地区是歷史遗留的产物，至今還沒有建市，后世的年轻人大部分都沒听過這個名字。直到80年代初的时候，苏省进行拆分合并，才摆脱這個建制。
此时的淮阳十分艰难，而小浦所在的地区更是贫困之乡。
姜斌走在乡村的路上，欣赏了這原始的面貌，更是唏嘘感慨。
乡下的每一條尘土飞扬的小路边，摇摇欲坠的立着一座座三开间的茅草屋，其中一间卧房，一间课堂，一间厨房兼猪羊圈。像姜斌家，有三间正房，两间偏房，那也是少有的“好條件”。
淮阳地区农村的猪羊大多养在家裡，所以每户人家的家裡都常年弥漫着一股猪羊的臊味。
姜斌家也不例外，他家养了6只羊。不過，這羊属于村裡，只是寄养在家裡。村裡给每家每户都有“指标”，按人口饲养，一口人负责一只羊。姜斌家6口人，因此光荣的领到了养六只羊的任务。
不過，农村也有美丽的地方。姜家屋后就有一條无名小河，常年清澈，它是鸭子、鹅们或菱角的天堂，夏天又成了孩子和男人们的天堂。
河边有姜家半亩自留地和十几棵黑梨、木香桃等杂树。旁边還有几十亩的洼地，水草丰茂，是喂牛羊的好地方。
而此时，日头已经偏西，這個時間点，小学早已放学。弟弟妹妹们肯定也在那“天堂”附近割草，這是每天的必修课。
姜斌在回家的路上拐了個弯，路過小河，果然看见姜满带着两個妹妹费力的收拢着饲草，有苜蓿、马菜、三叶草等。尽管生活在农村，但他依然认不清那么多种类的草。哪些适合羊吃，哪些不适合？他永远搞不清楚，似乎在這方面沒有天赋一样。這些在他的眼裡，统称为青草。
看到姜斌回来，三個孩子非常的高兴，特别是拿到2毛钱的糖果后，更是一蹦三尺高。他们已是多久沒吃過糖了，看着都有些心疼。
特别是老四，拿到糖果后，珍惜异常，小心翼翼的剥开糖果，轻轻放在嘴裡。同时，還不忘舔了舔包装纸，让人看了人均不经。
“阿哥，你也吃，大白兔可甜了。”
“哥哥不吃，你吃吧。”姜斌摸了摸老四的小脑袋，摇了摇头。“你要是考了100分，哥哥再给你买，好不好？”
“嗯嗯”，老四听到這句，忙不迭的答应。
“老二、老三，你们也是”。
老三听到還好，老二姜满听到要考100分，一阵皱眉。
姜斌也是无可奈何，“姜十分”這個外号，看来這辈子也是摘不了了。
前世，几個兄弟姐妹中，老大、老幺就都是爱学习的。不過，最终也只有老大读了大学，跳出了农门。而這一世，姜斌希望姜凡有個更好的前程。因此，他不放過每一個教育妹妹的机会，对于姜静也有同样的期望。而姜满，不仅爹娘，姜斌也是彻底放弃。
看着他们一点一点的吃完糖，然后才招呼着一起收拢草料。這個地方离家很近，独轮车推着也不是很费劲，几兄妹到家的时候，他们的父母也是刚刚下农活回来。
老娘的回来，意味着今天的重头戏登场。那时候的农村還是很流行吃自己炸的猪油，因此看到买了二斤的上好肥肉，老娘還是很高兴的。
先把买回肥肉切成小块，然后放到热锅裡，接着是一阵劈劈啪啪的油流出来的诱人响声。猪肉刚下锅一会儿，浓郁的香味已经四散开来。三個孩子也不在外面玩耍了，一起推攘着挤到了灶台前，把姜斌烧火的地方都占了一大半。
“你们几個小兔崽子，鼻子是真灵，刚出味就知道了。快站一边去，别被热油喷到身上烫着”，尽管有了老娘的命令，弟弟妹妹们也只是稍稍退后，依然伸长着脖子，盯着锅裡的变化。
看着原来白滑油腻的肥猪肉在锅裡一点一点的变黄，油像水一样慢慢地从肉块中渗出来，肉块也越来越小，直至变成了残渣。要把肉块裡的最后一滴油炸尽，才会捞油渣，再用勺子小心翼翼地把油放到一個大罐子裡，不久就会变成常吃的那种乳白色的固态的油。
剩下的肉脂渣，无论是当零食，還是炒菜都是美味。如果要是再蘸上酱料，椒盐啥的，那肯定更是一绝。
不過，现在却是沒時間考虑怎么吃了。因为，那少的可怜的美食，早已三下五除二的下了肚子，姜满、姜静、姜凡吃的是满嘴流油。不過，還算有良心的是，给老爹老娘姜斌一人留了一块。
家裡人确实是缺少油水，一点肉渣，也是难得吃上一回。姜斌的前十七年就是在這样稀惶的日子中度過的。
他再次感觉到任务的艰巨，改变人生，改变全家的條件，眼下确实力所未逮。但是，稍微，改变一下家人的吃食，還是能够办到的。
晚上，灌了一肚子玉米糊糊的姜斌，并沒有早早的睡去。他打开今天新买的教材，正式的开始了复习。真正能改变人生，改变家人生活的，沒有比這個更直接更有效。
在他读书到深夜，并在偏房的油灯下写写算算的时候，爹娘并沒有過多的言语。在他们的眼中，只要你在读书，就說明你在上进，上进的人都是值得支持的。
沒有了高考的日子裡，读书沒用的理论，并沒有影响到他们。高考就要恢复的消息只有姜斌知道，他本来有一肚子掩饰复习的理由，反而是用不上了。
有這么大的先天优势，姜斌当然不能错過，他给自己制定了详细的复习计划。不管别人基础如何，他只管扎扎实实地做好自己的复习。首先，他将在初高中期间所学過的课本整理出来，系统地复习一遍。其次，之前收藏的资料，特别是高中教材，都要做到全面复习。
前世都能考上大学，他不相信，有這么大時間优势的情况，今生难道還沒有机会上大学？
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