第52章 文思豆腐
可是這么多年来，只有李母关心李繁花是不是累了，需不需要休息。
一個再坚强的人，面对這样的关心，也是突然绷不住的。
李繁花鼻头一酸說道：“娘，有你我感觉太幸福了！”
李母被李繁花突然的煽情也带动了，虽然不知道李繁花想到了什么，李母還是說到：“沒事，不管发生什么，娘和繁业永远站在你的背后。”
李繁花整理好了心情，粲然一笑：“知道啦！”
很快就来到了官府通知参赛人选的日子，李繁花瞧着榜前的人山人海說道：“现在人太多了，真不想凑這個热闹，咱们晚些再来吧？”
话刚一說完，就见许星从前头的人堆裡钻了出来：“繁花姐姐，看到你了，你在上面，代表着咱们食肆出战呢！”
“然后，然后我還瞧见，這一次的主题是‘才思’。”
围在李繁花身边的众人听到這個主题都一愣。
“這是個什么主题？”
“从未听過這样的主题，那该做什么菜才能符合這個主题呢？”
“就是就是，這算是個什么主题呀？”
“要是文人墨客比试這個主题，我觉得尚可，可這是厨艺大比，‘才思’应当如何做啊。”
听完這個主题，众人议论纷纷，李繁花也呆愣了一瞬。
正如其他人所言那样，這样一個主题实在是不好做厨。
只不過自己不好想，别人应当也是如此。
恰如李繁花所想的那样，所有参赛的人接到了這样的一個主题，大家都不由得发起呆来。
這‘才思’摸不到，也闻不到，這应该如何以這样的主题入菜呢？
距离大赛只剩下两天的時間，所有人都在争分夺秒地思考着如何破局。
李繁花自然也不例外，不過很快，李繁花便想到了一道菜——‘文思豆腐’。
這道菜的菜名很契合這一次的主题，而且這道菜也十分的难做，十分考验主厨的刀工。
文思豆腐需要将一块豆腐切的根根分明，每一根都细的跟线一样，却不断。
放入水中会四散开来，漂浮不沉。
只是這段時間像這种难度较高的菜，李繁花都做的较少。
因此，這两日，李繁花好好的准备了准备逐渐的去找回手感。
文思豆腐，需要将豆腐的表皮切去，将豆腐切成丝，爱将香菇，青菜，笋，鸡胸肉等都切成丝，放入锅中翻炒，再加入清汤，最后加入豆腐。
最后做好的文思豆腐，豆丝纤细，漂浮不沉，五丝色彩相映，汤汁清味鲜醇。
李繁花将做好的文思豆腐，端到众人跟前，给众人品尝。
“哇！豆腐丝居然切的跟线一样细！”
“本身豆腐就是极难切的，连切片我都容易粘在刀上，不好看！师傅竟然能切成這样的丝！看来我且有的学。”
“确实，若是其他稍硬的菜還好切些，可是這豆腐本身就脆弱，稍有不慎整块就烂了，是很难切的。”
“师傅，這道菜叫什么呀？”
“文思豆腐，咱们這一次的主题是‘才思’，這道菜我觉得很贴切了，你们觉得呢！”
“文思豆腐，這名字确实贴切！”葛芸想了想又问道：“是這菜，为什么要叫文思豆腐呢？”
這可让李繁花苦恼起来了，原本文思豆腐，是因为做這道菜的人叫文思，所以才起名为文思豆腐。
自己又应当如何去解释呢？
“哎呀，师姐你真笨！你看這些菜丝细如线丝！這一碗裡面许许多多的菜丝就像那些文人交织繁杂的想法一样！同他们的思绪又有什么不同？”
“要我說這不過是把文人墨客的彩丝具象了！這名字起的很好呀！”
李繁花還沒给自己想好說辞，刘莺就已经先說了起来。
细细品味之下，李繁花竟然觉得刘莺說的也不无道理，于是便默认了這個說法。
“师妹，這样一說，我竟然觉得也形象了起来！师傅若拿出這道菜，這次的魁首，你必然当之无愧！”
李繁花却苦笑道：“可是到时候不知会准备哪些食材，不過想来我這几样食材应当是有的，毕竟這几样食材可都是挺常见的。”
几人听到李繁花這样一說，纷纷一愣：“這比赛竟然還有這样的說法？居然是他们那边提供食材，咱们不能自己带嗎？”
“想来主办方也是为了公平起见，毕竟每家的條件不同，有的酒楼较为富裕，可以拿出更好的食材来，在食材上就占了优势，這比赛可不就赢了一大半嗎？”
“這样說来也是！”
想到這個問題，李繁花的头又疼了起来，若是到时候现场沒有做文思豆腐的食材，那可怎么办呢？
李繁花只得再仔细思索几道菜，但是也不排除，到时候想好了，可是每一道菜食材都不足，這样的問題。
李繁花决定先不再想，只仔细将自己的手艺再慢慢捡回来，到时候随机应变。
這样想着，李繁花反倒有几分放松。
于是這两日一番话便不停的在练习自己的刀工，以求将豆腐丝切的更细，让自己的刀工更精进些。
与此同时，也在脑中构思着各個食材的搭配，以及再次思考着‘才思’這個主题应当如何去入菜。
不得不說，這次做饭的主题着实是有些为难，李繁花思索了几日，竟也沒想好可以做些什么菜。
只能到时候看官府提供哪些食材，再见招拆招了。
众人瞧见李繁花這几日的辛苦，都沒有多问什么，怕增加李繁花的压力。
尤其是李母，更是话都不敢多說，李繁花每日裡都是在店裡做菜，在家中還要练习，可见他对這一次的大比十分的重视。
李母纵使是心疼女儿辛苦，但是也尊重女儿的選擇，希望他能不辜负自己的努力，自己帮不上孩子的忙，李某只能要求自己不要拖累孩子才好。
于是在众人的期待下，端午大比很快便揭开了序幕。
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