第三十七章 承包合同
丁小红神色木然地瞪着我，什么话也沒有說。\\ｗВ５、coｍ
邱雪则脸色惨白地轻轻点了点头，但是我却明白她心裡一定接受不了這种事。因为在這個年代裡，即便是热恋中的情侣都绝对不敢当众热吻，更何况我和這個小茹根本连认识都不认识。不過我并不怕邱雪对我有什么看法，如果她要是真的认为我是一個很轻浮的人而疏远我的话，那么我們之间可能就不会发生什么尴尬的事了，這样的结果也许对我們都是一件好事！
三天之后，我在丁小红的陪同下去市郊的少管所和那位秃了半個脑袋的王所长正式签订了承包合同书。合同期限为三年，每月的承包费为二千二百元，王所长答应以后都不再過问新生饭店的事，但却有一個條件，那就是不能任意地开除饭店现有的员工。因为当初成立這家饭店的目的就是为了要安置這些无家可归的失足青年，如果我把這些人全都开除了，那么這家饭店也就失去了存在的意义，還不如干脆关门算了。
他這個條件着实令我头疼了好一阵子，虽然我也很同情他们，但是如果我這位经理手下的员工各個头上都顶着一個铁帽子，谁都动他们不得。他们自然会更加有恃无恐，不服天朝管，那我這個经理還怎么当？
所以我自然不能答应這個苛刻的條件，在经過一番激烈的争论后，最后大家各让了一步，达成协议：我有权开除個别员工，但是前提是被开除者不能超過员工总数的十分之一。现在新生饭店连厨师加服务员共有三十二人，也就是說我最多只能开除其中的三個人。
虽然這对于我今后的管理仍会造成一定的障碍，但是有這三個可以自主控制的名额也总好過沒有。必竟我并不是真的想开除谁，而只是想方便进行管理，只要有這三個名额在，就可以对所有的人造成一种危机感。
另外，我在承包人的名单上還额外加上了邱雪的名字。因为让我的父母過上幸福而又富有的生活，是我来到這個年代后最大的心愿，而我又十分了解邱雪的为人，知道如果等到我真的有钱后再对她慷慨解囊她一定不会接受。所以我才想到了這個方法，這样的话将来无论這家饭店赚到了多少钱，邱雪都可以名正言顺地拿到其中的一半。
当然，事前我也曾郑重地征求過她的意见。不過邱雪对于承包這种事好象始终沒太弄明白，而且经過饭店中的那次强吻事件后，她总是有点儿魂不守舍的，于是沒怎么听我解释就胡裡胡涂地答应了下来。
贷款的事，有我們的美女干部丁小红出马也进行得比较顺利。不過那個年代办事效率還是不太高，项目虽已批准，但是钱還得過几天才能到位。
既然沒钱可用，我還是什么都做不了，于是就并沒有急着入主新生饭店，先任由那帮家伙无法无天的闹腾几天吧！我一個人沒事时在市区内的各家饭店随便转了转，然后就整天呆在家裡，慢慢地筹划起未来的经营方向。据我了解，這個年代的饭店大多沒什么特色，差不多都是单一的普通炒菜。所以我若想有所作为的话，就必须搞出特色来。
在未来的二十一世纪，饮食业非常兴盛，各种特色餐馆百花齐放，争奇斗艳，我自然不泛借鉴之源。不過要想在其中找出一個最适合這個时代的经营模式也并不是容易的事。
我首先想到的是肯德基式的西式快餐，這时候麦当劳和肯德基都還沒有大规模的进军中国市场，我若是能够先他们一步占领住本土市场的话，不但可以大赚一笔，而且对国民经济的发民也非常有利。不過后来考虑到這时候中国人民才刚刚解决了温饱的問題，恐怕還沒有多少人有能力经常来品尝這种价格不菲的西式快餐，所以只好暂时放弃了這個诱人的计划。
另外，我還想到要在這裡建一個集合全国各地风味小吃的特色百味园，不過這也行不通！因为不算资金的事，就光是要从全国各地招到拥有一技之长的特色厨师就不是一件容易的事！這事如果放在二十一世纪就好办了，因为二十一世纪有互联網，到时只要在網上發佈一條消息，就什么都搞定了！然而這毕竟還是二十世纪八十年代，沒有互联網的支持要想在短期内从全国各地招到适合的厨师简直就是天方夜谭！
考虑再三后，我最后决定還是先建一個火锅城。其实东北人原本就有吃火锅的习惯，不過一般都是冬天在家裡吃吃酸菜锅，還很少有人尝试在炎热的夏天吃滚烫的青菜、羊肉火锅。而且青菜的价格比较便宜，正适合现在大多数人的消费水准。我只要能够成功的引导当地人的消费观念，就肯定能狠狠地大赚特赚。
一個星期之后，两万元贷款终于到了我的手裡。那是整整二十捆十元面值的钞票，唉，這时候沒有百元面值的大钞還真的是很麻烦。不過如果這些都是百元大钞的话，两万块钱也就只有小小的两捆，在声势上可就远远不如這实实在在的二十大捆了！
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