第48章 第 48 章
他们在村裡租了一座白墙黑瓦的本地老院子，装修公司過来后,直接清扫修补了一遍,搬走了大部分家具，留下一些古朴的老家具。
而后，装修公司铺上了地毯,摆上了花盆,调整了老家具的位置。
古老的小院一天天地焕发生命力，跟原本完全不一样了。
消息灵通的谭文磊对卿孟祝說道：“你是沒看到,那东西一摆,茂林叔家的老院子立刻就变了,我那天在外面看了看,都不敢进去。”
卿孟祝：“他们還允许别人围观嗎？”
谭文磊：“就在外面看看,外面的路又不是他们的,总不能過来赶人吧？”
卿孟祝：“有道理。那食材呢？我听說他们买了很多我們這裡的特色食材？”
說起這個，谭文磊就兴奋了：“是啊，长宏家的鸡,明发爷家的猪,老榆头家的鱼,還有各家的菜,都是翻倍买的。”
卿孟祝：“手笔挺大啊。”
谭文磊凑近了点：“這還不止，他们买了也沒运走，就留在各家,說要再种养一段時間,等他们要的时候再取。种的菜就不說了,你知道他们养的鸡鸭猪鱼要怎么养嗎？”
卿孟祝摇头。
谭文磊：“我听說啊。猪从今天开始,只能吃外面的猪草和野菜。鸡也是,全吃谷子，一点饲料都不能掺。鱼更過分，老榆头家的鱼不是放在山裡的山塘裡养嗎？买鱼的人要求放到溪流裡去，什么都不喂，就這么饿一個星期。”
卿孟祝：“那還挺讲究。”
谭文磊：“我看挺折腾的，就是不知道這么折腾一顿有沒有变化？”
卿孟祝：“鱼应该有变化，我以前也饿過，确实好吃很多。”
谭文磊咂咂嘴：“真讲究啊。”
不止谭文磊，村裡大部分人都在讨论這群要到村裡来做饭的人。
周晏他们還沒過来的时候，村裡已经流传了關於他们的各种小道消息。
后面卿孟祝跟他提起，他很无语：“哪有那么夸张？我們也就是为了能获得更好的食材，稍微处理了一下而已。”
卿孟祝好奇：“你们怎么会想到把宴席放到我們村？”
周晏：“上次我不是陪辛斐過来你们村摘菜嗎？我看你们村环境挺好的，交通又便利，就跟上面提了一下，上面拍板，最后选定你们村。”
卿孟祝：“我還以为有什么特别的原因。”
周晏：“沒有什么特别的原因，硬要說比较特别，那应该就是你家的菜了。今天能带我去你家摘菜嗎？”
卿孟祝：“能啊，你不嫌累的话，自己摘就行。”
卿孟祝带着周晏到自家地裡，让他放开来摘。
周晏打量着卿孟祝家的蔬菜地，有点失望：“豇豆和番茄都沒了，冬瓜基本也沒了。”
卿孟祝解释：“上一批番茄過季了，下一批番茄還沒长起来。豇豆和冬瓜也是，差不多都過季了。你要的话，我家有番茄干和豇豆干，還有存着的冬瓜，等会给你。”
周晏：“要！菜干多来点，我這边多多益善。我先看看地裡的菜。”
卿孟祝家的菜淘汰掉了一批，不過也有新的菜长了起来。
他家现在的蒜苗、莴笋、白菜、胡萝卜等都能吃了，原本的茄子、南瓜、丝瓜、黄瓜等也還在丰产期，加上池塘裡的莲叶、莲蓬、藕带等，能吃的真不少。
周晏很快看上了莲蓬，摘了一個莲蓬剥裡面的莲子吃：“咦，你這莲子跟别家的莲子不一样啊。”
卿孟祝：“更好吃是吧？”
周晏仔细咀嚼着品尝：“对！更清香甜嫩，香味還比较复杂，很清冽的莲子香味。我多摘一個莲蓬。”
卿孟祝：“摘吧。反正一共只能给你十斤左右的莲蓬。”
周晏瞬间叫了起来：“你有整整两個池塘的莲蓬還那么小气！莲蓬一剥，裡面的莲子能有多少？怎么着也得翻倍，给個二三十斤吧？！”
卿孟祝：“大多数莲蓬都還沒熟呢，你总不能祸害我家的嫩莲蓬吧？”
周晏：“嫩莲蓬有嫩莲蓬的妙处，有好几道菜都是用嫩莲蓬做的。”
卿孟祝：“不行，就老莲蓬，反正你省着点用，只能给你那么多了。”
周晏咂咂嘴：“藕带呢，你捞点藕带上来我看看？還是我自己下水捞？”
卿孟祝立刻道：“我自己来就行，别人捞我怕捞错了，祸害掉我正长着的莲藕。”
周晏也不在意：“那你捞嫩一点的，嫩一点的好吃。”
卿孟祝于是下到池塘裡捞了一把藕带上来，根根都是颜色如白玉的笔直藕带。
周晏接過，稍微用指甲抠了抠外皮，就咬了一口。
卿孟祝叫住他：“你小心一点，水裡的寄生虫可不少。”
周晏：“沒事，我去皮了。你家的藕带也不错啊，又甜又脆又嫩，平时自己吃嗎？一般怎么吃？”
卿孟祝从池塘边爬上去：“炒牛肉，直接炒牛肉或加泡椒炒牛肉都不错。”
周晏眼睛发亮地看着他：“那你家有泡椒嗎？”
卿孟祝：“有，不過只泡了两個月，味道一般，比不上那些泡了一年多的泡椒。”
周晏伸手拉他：“够用了！我先试菜。”
周晏他们的客人下個星期才到，他這么早就到村裡，主要是为了试菜。
用他的话来說就是，這么重要的客人，肯定要根据食材的特性和客人本身的個人情况慢慢调整食谱。
现在時間比较紧，他只有一個星期来调整。
要是時間充足，用一两個月来调整也是应该的。
卿孟祝听了表示确实不是一個世界的人，无法理解。
周晏要试菜，特地請了卿孟祝過去院子那边吃饭：“我這边一天要做十来道菜，光是我們也吃不完，你来尝尝。好些菜還是你家的原料，你看看有沒有什么建议？”
卿孟祝听他這么說就不客气了：“出锅叫我啊。”
周晏：“沒問題，做好了就叫你。”
于是第一天，周晏就在老院子摆了一席，从凉菜到甜品到主菜，一套下来，卿孟祝的肚子都吃圆了。
卿孟祝吃完看着桌上的菜，說道：“你们這菜的成本很高啊，天天试菜，天天都這個规格嗎？”
光是今天的大菜就有鲜椒响螺片、泡椒藕带炒牛肉、番茄干海鲜浓汤、蜜汁火腿、青酱鱼腩和油封鸭，卿孟祝估计光是食材就要四位数。
周晏不在意：“研发菜式本来就要成本，让老板愁去吧。你快說說，有沒有什么建议或感想？”
卿孟祝看着他：“那我說了啊。”
周晏被人批评和赞扬的时候都多了去了，并不介意人点评：“快說，趁着我們现在還能调整，你赶紧的。”
卿孟祝想了想：“青酱鱼腩、鲜椒响螺片和泡椒藕带炒牛肉我都觉得很完美，番茄干海鲜浓汤的层次感好像不够，蜜汁火腿对于我来說有点腻了，油封鸭嘛——”
周晏：“油封鸭怎么了？”
卿孟祝实话实說：“我吃過更好吃的鸭子，今天這道油封鸭对我来說，复合的香味不是很足，沒有很抓人的感觉。”
周晏：“你的意思是，它是好吃的，但是好吃得比较平庸？”
卿孟祝点点头：“好吃，但我记不住。”
周晏尝了一下剩下的油封鸭腿肉，赞同地点头：“确实是這种感觉，连鸭子的特殊香味也不是很突出。”
卿孟祝：“有点。”
鸭子料理得不好，它的鸭骚味就会很重，很倒人胃口。
要是料理得好了，它又会有一股特殊的浓烈香味，比鸡和鹅更浓。
总之，鸭肉是非常考验厨师手艺的一种食材。
周晏想了想，忽然反应過来：“你說你吃過更好吃的鸭子，說的是不是就是你家的鸭子？”
卿孟祝弯起眼睛：“是啊。”
周晏立刻伸出手：“来来来，友情救援，卖我两只鸭子。”
卿孟祝：“只能卖你公鸭啊。”
周晏：“好說。要不我去你家抓吧？接下来我也沒什么事了。”
卿孟祝答应了：“也行。”
周晏立刻道：“你等我一下，我去厨房拿点食材给你家的两只小狗，最近熬了好多高汤，有好多肉。”
卿孟祝：“我代它们谢谢你。”
卿孟祝带周晏回去。
护法和护卫去它们的好朋狗家玩去了，并不在家。
卿孟祝便带周晏去后院，今天沒把鸭子赶出去，鸭子都在后院待着。
周晏看卿孟祝家的鸭子饮山泉，吃蔬菜，在干干净净的竹鸭圈裡休息，不由說道：“你這裡料理得真好，鸭子也好，身形匀称，眼睛明亮，羽毛光滑，看着就知道不是普通的鸭子。”
卿孟祝：“天天赶着它们出门，它们会在外面洗澡和梳理羽毛，确实和普通的鸭子不太一样。你抓吧，尽量挑個头大一点的抓，個头大的一般是公鸭。”
周晏得到允许，马上进鸭圈裡抓鸭子。
然后他就发现他根本抓不住鸭子。
卿孟祝家的鸭子连跑带飞，扇着翅膀飞起来的时候，飞得比他人還高。
他抓不住鸭子不說，還被掉下来的鸭毛糊了一脸。
越抓不住鸭子，周晏越不服气，一直追着鸭子跑，哪怕跑得气喘吁吁的，也不想放弃。
他這边的动静引起了刚回家的护法和护院的注意。
两只狗子跑過来，原本以为有人偷家裡的鸭子，看到了站在一旁的卿孟祝，歪了歪脑袋：“汪？”
卿孟祝弯下腰摸摸两只狗子的狗头：“沒事，让他抓。”
周晏抓不住，两只手扶着膝盖，呼哧呼哧地喘气。
护卫先看不下去了，看看周晏，又看看卿孟祝，急得直叫：“汪汪！”
它不光叫，還在原地小跑着绕了一圈，看起来十分想进去帮忙。
卿孟祝问周晏：“我家护卫想进去帮你，要让它进去不？”
周晏喘着气：“不，不用，我应该能行。”
护卫：“汪汪！”
卿孟祝试着理解护卫的意思：“护卫說你再追下去，鸭子都快被吓死了。”
周晏看向护法和护卫。
护卫毛茸茸的脸上，果然满脸焦急，看样子已经快按捺不住四條腿。
周晏只好說道：“那让它进来吧。”
卿孟祝刚想去弄插销，沒想到护卫直接原地起跳，然后英姿飒爽地跳過了竹篱笆，轻巧地落到鸭圈裡面去了。
沒等卿孟祝他们說话，它已经一個箭步直接冲了上去，然后叼住了一只又大又肥的鸭子。
鸭子惊慌不已，扇着翅膀：“嘎嘎嘎！”
周晏跑上前去，从狗嘴裡抓出鸭子：“好快！你也太厉害了吧！”
护卫身子一扭，避开周晏想摸它脑袋的手，转头看向卿孟祝：“汪？”
意思是问還要不要再抓了？
卿孟祝摆手，打开插销：“不用了，你出来吧。”
护卫這才踱着步子，走了出去。
周晏摸摸鸭子的翅膀和腿：“這肌肉，一看就是走地鸭。”
卿孟祝：“是啊，很多时候我一天只给它们喂一顿，剩下的食物都要它们自己去找，天天在外面找食，就锻炼出来了。”
周晏：“现在我信了，你家這鸭子的味道肯定很不错。”
卿孟祝让他出来：“你先试试，味道应该和外面买来的鸭子不同。做油封鸭是不是要這种肉比较多的鸭子？”
周晏：“对，毕竟要油封一個星期，肉不够多，下個星期再吃，口感就不太好了。”
抓完鸭子，周晏迫不及待地要回去试做新菜。
他带来的那袋食材来不及喂给护卫和护法了，就交给卿孟祝喂。
卿孟祝将食材平分给两只狗子，看着它们饭盆裡的鸡鸭鱼肉，不由感慨，大餐厅就是不一样，用来熬汤的食材都那么出色。
卿孟祝特地跟两只狗子說了一下，這些食材是周晏给的。
他的本意是告诉两只狗子，周晏是好人，免得下次周晏来拿食材或摘菜的时候被两只狗子凶。
两只狗子的智商比较高，好好跟它们說，它们能大概弄明白敌友关系，下次再遇到的时候，它们就会根据不同的关系给出相应的反应。
卿孟祝一個人住，很多话都是跟狗子念叨的。
哪些话狗子能听明白，哪些听不明白，他也不清楚。
沒想到第二天，周晏又過来问卿孟祝要番茄干和茄子干的时候，两只狗子溜达着回来，嘴裡鼓鼓囊囊地各叼着东西。
它们看到周晏和卿孟祝后，开始摇尾巴，然后往周晏冲過去。
周晏惊了，后退一步：“怎么了？”
两只狗子跑到他身前，往他脚下各吐了朵蘑菇，摇着尾巴含糊出声：“呜汪。”
周晏不太明白，依旧保持着身体往后仰的戒备姿势。
护法用前爪推了推脚下的蘑菇，示意给他。
卿孟祝說道：“它们给你送蘑菇。”
周晏受宠若惊：“给我的？”
卿孟祝看了一眼：“对，是牛肝菌，能吃。”
周晏弯腰捡起来，想摸护法的狗头，甚至還想亲一下：“我的天，你们是什么乖巧贴心的小狗？”
护法躲开他的手，和护卫一起跑到卿孟祝旁边，也吐嘴裡的东西。
卿孟祝低头看，只见地上同样放了两朵牛肝菌，只是這两朵牛肝菌更大，状态更好。
很明显，狗子们亲疏有别，最大最好的东西只送给卿孟祝，第二大第二好的东西才送给客人。
周晏還在感动，下一秒就看见這种区别对待，感动一下变成了哭笑不得：“你们這也太精了吧，送礼都要先送给孟祝啊？”
护法摇摇尾巴：“汪汪！”
這下到卿孟祝感动了，蹲下来，左右手各抱一只狗子，拍拍它们的脖子：“好狗！”
护法和护卫都知道他不喜歡被舔，便齐刷刷用嘴筒子戳了他一下：“汪汪！”
卿孟祝心都要化了：“今晚给你们加餐！”
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