第四十六章 涨价
大婚之RB是一個很喜庆的日子,但结婚男方跟餐馆却闹了点矛盾,搞得对方的好气氛都被破坏。
“你们餐馆在省内也是有点名气的,我們也是看上你们口碑,才在你们這裡举办婚宴。前面說好的价钱,你们突然涨价,趁火打劫嗎?”男方的父亲质问餐馆的负责人。
餐馆负责人也很无辜,价钱都谈好的,确实不能涨价。
可情况不是你们說的那样呀!原本,上的是芥菜。你们忽然改变主意,要上甜心菜,表示甜甜蜜蜜,好意头。
“先生,我們也要讲道理。一开始,你们要的是芥菜。我們的芥菜价格也還是沒有变,只是甜心菜涨价了。”负责人耐心地解释。
那批刚运来的甜心菜,他是知道一些内幕的,是老板亲自找来的货源,顶级蔬菜,价格上涨是很正常。
原来一盘青菜是二十元的,现在涨到三十八元,几乎是涨了一倍。他其实也很吃惊,是怎么样的蔬菜,才能涨成那样?
“怎么不讲道理?我记得,你们說過的,所有蔬菜都是一個价格。现在我們改成甜心菜,你们就把甜心菜的价格上涨,不是趁火打劫是什么?”男方的父亲越說越生气。
他就是感觉餐馆故意针对他,不然为什么只有甜心菜上涨,而且上涨的幅度惊人,实在是有点恶心人。
餐馆负责人有点理亏,因为当初他确实說過這样的话。
事实上,在這之前,所有蔬菜价格是一样的,统一二十元一份。甜心菜的价格,是忽然上涨,他都猝不及防,也难怪人家觉得你们在趁火打劫。
“先生,首先我要跟你道歉,我确实跟你說過所有蔬菜价格一样。但今天情况特殊,希望您能体谅,今天的甜心菜,是我們餐馆高价收购的顶级无公害蔬菜。或许我這么說您会不相信,觉得我坑人。那么,我們先尝一尝,這批甜心菜跟普通甜心菜的区别吧!值不值我們上涨的价格。您要品尝之后還觉得不值,我們餐馆只能换一批甜心菜上菜,如何?”
人家餐馆的负责人态度一直都是那么诚恳,好声好气說话,倒是让结婚的男子有点不好意思,心中的气也就平复了不少。
“那就尝一尝吧!倒是要看看,价格上涨差不多一倍的甜心菜是顶级到什么程度。”男方的父亲点头。
高级餐馆的负责人立即安排厨房,炒两盘甜心菜出来,一份是最新运来的顶级货,另一份则是普通的甜心菜。
沒有对比,就沒有伤害!
只有這样,才能更加直观表现他们涨价的理由。他尽管還沒有品尝過,不清楚具体怎么样。可老板跟采购部的老梁都极力推薦,应该不会差。
男方一家都在等,反正炒两個青菜也就是那么点時間。
其实,现在餐桌上,其他的菜基本上已经摆上桌。青菜往往是留在后面给大家解油腻的,婚宴现场的来宾還不清楚這個事。
他们也不可能当众闹,毕竟面子上不好看,這么喜庆的时候,为了一点价格大闹,让别人怎么看你新郎家?
掌勺的师傅,炒了那么多年的菜,蔬菜的优劣,他一看,一拿便能分辨出来。
刚运来的甜心菜,他瞧了一眼,就知道是顶级货。還沒炒,鼻子靠近,都能闻到蔬菜的清香。
“好材料!”他忍不住赞叹道。
厨师喜歡好的食材,就跟剑客爱宝剑一样。对他们而言,好的食材就是生命的一部分,再好的厨师,沒有好食材,就跟巧妇难为无米之炊一般无奈。
“师傅,我来炒另一份吧!”旁边一個打手的学徒开口道,想要分担。
金大厨摇头:“不可,既然客人要对比,就要都由我来炒,才有說服力。”
他拿出自己的浑身解数,炒制了两盘青菜,看着都很有食欲感,尤其是新运来的甜心菜,视觉上的冲击就能打动人心。
旁边的学徒都忍不住吞了口口水,却不敢乱来。
他们餐馆,谁也不能偷吃客人的菜,被发现会很惨的,开除是最起码的。
金大厨亲自端着两盘菜出去,他对自己的厨艺很有自信。
餐馆负责人招呼男方的家人动筷子:“先吃這一盘吧!是普通的甜心菜,我們餐馆的厨艺還是不错的。”
新郎几個人拿起筷子,分别加了一根,放在嘴裡细细品尝,发现還挺好吃的,比自己家煮的要好,对得起二十元一盘的价格,毕竟大排档一盘青菜都要十多块钱。
“可以,這种就蛮不错的。按照這种甜心菜上,是不是就二十元价格不变?”新郎问道。
餐馆负责人点头:“今天你的大喜之日,闹了点不愉快,我甚至可以降低一点价格,十八元一盘,就当是我們的赔罪。”
那家人心中的不愤迅速下降,其他的不提,人家一個负责人至此至终這种态度,已经沒什么可以生气的了。
“那就上這种吧!青菜其实也沒有多少人吃,不用最顶级的。”新郎的父亲开口道。
他是觉得沒必要浪费,婚宴他也去過不少,最后的青菜有多少浪费,是很清楚的。一桌還要上两盘,他们今天五十桌,就是一百盘。一盘省下二十元,那就是能节省两千元开支。
餐馆的负责人微笑点头,并沒有一味劝人家上最贵的菜。
“好的!那么,我就吩咐厨房,你们稍等,很快的。”
刚要安排,忽然想起個事,又开口:“对了,不妨也尝尝這盘吧!老实說,我也還沒品尝過。”
他也拿起一双筷子,夹了一根,放到嘴裡一咬,那股蔬菜的清甜从舌头传到大脑中枢,一個字表达:爽!
他终于明白,为何它要定价三十八元,为什么老板称之为顶级食材。
這样的甜心菜,他不愁销售不出去,当下心裡已经开始策划起来,在菜单上隆重推薦這种顶级甜心菜。
新郎的一家,也夹了一根品尝,全都沉醉在甜心菜那股味道好几秒钟不能自拔。
“這……”
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