第十章 全野猪宴
书名：山村百花后宫作者：曲火更新時間：13一1一81:6字数：
屋裡炕桌摆上，在南面大炕裡面摆上去，一张大炕桌，此时已经是满满登登地摆上了大碗，东北人讲究大碗饭大碗菜，都是那种大海碗，這种大海碗有深度有宽度，比碟子還能装，一般都是這种土窑烧的這种很便宜的大海碗，禁用還能装，很受山村老百姓的欢迎，不管是装饭還是装菜都喜歡有這個。
今天晚上自然是野猪肉唱主角，刚刚杀的野猪肉那叫一個新鲜，主菜就是一大海碗的袖烧野猪肉，当然民间手艺不能跟正宗大饭店相比，但是李桃花因为常常做這种野味的缘故，那手艺一流的，香喷喷袖彤彤的野猪肉看上去怎么就那么惹人眼馋。
豆角炖野猪排骨，野猪猪肝炒辣椒，溜野猪肥肠，小炒野猪肉，糖醋野猪排骨，野猪肉汆丸子，最后再来一個凉菜，拌野猪耳朵，八個菜八個海碗，那全都是正宗的野味家常菜，大海碗那么一摆上，坐在桌子上的牛大根和木兰兰眼睛都不够看，拼命地咽着口水，都能听见彼此咽口水的声音。
要說现在的生活水平提高了，但是那是在城市裡，有钱人都山珍海味吃着，什么都不在乎了，不是有個顺口溜說的好嗎，三十岁的男人正在变坏，抱着同一代，唱着同样的爱。四十岁的男人已经变坏，抱着下一代，唱着迟来的爱。五十岁的男人最坏，抱着第三代，唱着糊涂的爱。城裡人已经過了满足物质生活的年代了，人家追求的是精神生活的满足。
但是山村裡却不一样，尽管已经不存在饿肚子的事情，但吃与吃是完全两外事，有吃好一說，吃不好一說。吃好的，什么山珍海味，什么大鱼大肉，什么好吃吃什么，什么珍贵吃什么，可吃不好呢，顿顿就一個菜，顿顿就是那個菜，沒有荤腥，只有素菜，你吃也得吃，不吃也得吃。
以往，他们吃的自然要简单一点，特别是木兰兰，家裡就娘俩守着两亩地，饿是饿不死，但要吃荤腥的，吃好的就力不从心，所以看到這样上桌的美味野猪肉，不怪她直流口水啊。
菜上完，李桃花和木梨花也都上了桌，看着两個牛大根和木兰兰咽口水的样子，李桃花笑着道：“都看着干什么啊，吃啊！”
“啊，吃，吃！”牛大根很不客气的一筷子夹起一大块袖烧野猪肉，肉汪汪的野猪肉真叫一個香啊！吃到嘴裡，满嘴流油，香，真叫一個香！
而木兰兰也毫不示弱，甚至用风卷残云速度似地跟着一筷子夹了一快溜野猪肥肠，不過却沒有自己吃，而是送到她娘木梨花的碗裡，轻声道：“娘，這是你爱吃的肥肠。”
木梨花冷着脸有些缓和下来，闺女知道心疼自己這個当娘的，即便再铁石心肠的人也不好发脾气啊，但是为了维持自己這個铁面娘亲的形象，木梨花還是沒给她好脸，嘴裡還是哼了一声道：“要吃就自己吃，整這虚头巴脑的干什么，我自己不会夹啊，难道你想着你的娘胳膊不能动弹啊。”
旁边的李桃花有些路见不平了，路见不平有人踩，最关键的是木梨花做的实在有些太過了，你這不是伤木兰兰的心，你這是伤所有孝敬爹娘人的心啊，直接扒拉了她一下，嗔声道：“你說你這個人，都這么大人還跟小孩子似的，人家孩子孝敬你呢嗎，你還鼻子不是鼻子，脸不是脸的，兰兰多乖啊，你就少說几句，要是再這样，你就别吃了，让你家兰兰自己吃吧，我們吃着，你看着！”
“啊呀，桃花姐，我這教育我家闺女呢，关你什么事啊，想让我看着，门都沒有，我就吃，這盘溜野猪肥肠是我的，谁也不许跟我抢。”木梨花叫了起来，她和李桃花的关系那是姐妹情深，有的是這种玩笑也是能开得的。
“桃花干娘，不用說說娘，都是我自己乐意的。”木兰兰這個时候還在为自己娘說着好话。
“你啊你，真的是身在福中不知福，你生了一個好闺女啊！”李桃花感慨着，然后又感慨了一句，“啊呀，我算是白惦记别人，也沒個人给我夹块肉。”
“娘，吃，肉肉！”正說着，一筷子伸到她碗裡，却是她的傻儿子牛大根给她夹了一块袖烧野猪肉，一脸的傻笑看着她。
李桃花顿时就乐了，“好儿子，娘沒白疼你，乖了，啊呀，今天真高兴，不行，得喝点酒庆祝庆祝，你们等着啊，我去拿酒去。”
自己酿造的土酒，却是女人都喜歡的山葡萄酒，上山去采摘那种野生的山葡萄，一般人家可是整不了這個，因为一般人是不敢上太深裡的山的，山裡老林子什么野兽都有，一般人就在山边上转悠，但是牛大根這個傻子却是山裡随便走，知道她娘爱喝這個，上山一大筐一大筐的给往家弄這山葡萄，這山裡的山葡萄随便疯长，要是找着了那一整有都是是啊，那么大的山，资源丰富着呢，要說李桃花家有了這個傻儿子，這小日子過得還行，起码比一般人家要强得多，要不怎么說一個家庭不能沒有男人呢，這男人不光干那個事情好使，干点体力活也行啊，女人再怎么也顶不上男人啊！
山葡萄，紫黑紫黑的小小的那种，根本生吃不了，能把人牙酸倒了，但是做成酒营养就出来了，喝着超级健康——富含抗氧化物质，每一颗山葡萄一定要一個粒一個粒的洗，把每個粒都洗干净，不能哗啦哗啦的用手搅着大把大把的洗，洗不到位自然会生一些不好的菌，洗完控干水，当然不可能控的超干，沒关系，倒入大锅，不添水，大火煮开，一定不可以添水，晾凉了，开始過滤，用纱布，不能不過滤的，皮和核裡其实都有杂质，不能均匀发酵的那么好的。
過滤的汁液往密封大罐子裡，然后最保险的就是上面少少少少的加那么一小小层的普通白酒，也起杀菌作用的。当然用纱布挤出的浓浓的最后那些汁液就不要发酵酒，要的是如果汁样的纯葡萄汁，有些浓浓的汁要另装其他的罐子，一定要密封！土罐子和盖子最好都用白酒過一遍，杀菌和良好的密封！不要移动，放在一定是阴凉的地方，均匀发酵了，三個月后就可以喝了，喝时太酸就加些蜜。
李桃花家每年都酿十几個大罐子，最主要的是原材料充足，知道她喜歡，山葡萄成熟的时候，牛大根上山一次就整回来一大筐，那么大的筐满满一筐，自然是想酿多少就酿多少了，要不是家裡罐子不够放，說不定牛大根都能把满山的山葡萄都整家裡来。
要說這個东西沒事的时候可以当饮料喝，带着发酵的酒味，但是不是很浓郁，喝酒的人能喝，不喝酒的人也能喝，喝完還不上头，把土罐子拿来，开了封口纱布，顿时满屋子都飘着酒香，拿過海碗，每個人都倒了一大海碗，李桃花嘿嘿笑道：“今天高兴，都喝点。”
牛大根端起来一碗就干了，咂巴咂巴，嘿嘿傻笑道：“好喝，好喝，我還要喝！”
李桃花笑這给他满上，只是他旁边的木兰兰有些迟疑，轻声道：“干娘，我，我不喝行不行啊？”
“让你喝你就喝，你干娘的好东西一般人還不给喝呢！”木梨花一個咆哮，吓得木兰兰再也不敢废话，捏着鼻子，也把一碗山葡萄酒都给干了。
要說這自家酿造的山葡萄酒别看沒有兑酒，但是发酵過后也是有点酒劲，李桃花和木梨花对了一下眼，两個女人打着鬼主意，却是把那一大罐子山葡萄都给牛大根和木兰兰喝了。
全野猪肉大菜，配上山葡萄酒，這一顿饭吃的是痛快畅快，吃完饭天都已经完全黑下来了，李桃花和木梨花收拾着碗筷的时候对了一下眼神，她们的计划就要成功一半了。
“我，我来帮你们收拾！”木兰兰本来是要下地帮着收拾的，但是刚才真的是被逼喝了不少山葡萄酒，這一下地顿时脑袋就嗡的一声，天旋地转地倒在炕上。
而這個时候，一边的牛大根基本上已经喝倒了，一脸傻笑嘿嘿地睡了過去。
還真的挺好使，李桃花看了看木梨花，木梨花看了看李桃花，两個女人心裡也不知道是個什么滋味，這么大的女人還去算计两個小辈，让她们心裡也不是個滋味，但是马上，她们又都恢复了平静的心情，木梨花轻声道：“我去把外面门锁上。”
李桃花轻轻点了点头，“我去收拾一下，把被铺上，你带着二毛和小花出去，好好看一看外面有沒有人。”
“知道了！”
两個女人很有默契地点了点头，却是各自行动，分工配合。
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