35、小风一吹,幸福的感觉!
表皮煎得還不够酥脆,如果再多煎個二十几秒的话,就更完美了。
大小的话倒是很均匀,而且也沒有煎变形。
陈飞用手将生煎包掰开,几乎全变成汤汁的馅料随之而现。
嗯,不错!
陈飞跟着系统的秘方,在馅料裡加入了高汤。
而且還不停的搅拌過,就是为了将高汤锁进裡面。
這样煎出来后,汁水才会更加的充沛。
现在看来,效果果然是立竿见影的有用!
陈飞满意地尝了一口——
表皮酥脆,馅料很嫩,肥肉均匀的肉和香菇搭配在一起,一点也不腻。
口感還不错,味道也還行。
总体来說,能打個9分左右,但其实還能做到更加完美。
丢掉的那一分,陈飞也不知道問題出在哪裡。
就是觉得味道上总差了那么一点意思……
想了一会儿后,陈飞终于知道了問題应该就出在高汤上面。
因为這個高汤是他在外面买的速冲的,闻着虽然很香,但味道终究差了些。
如果是用自己煲出来的高汤,味道肯定会更好!
可要是每次做生煎包,都需要自己煲高汤的话,又实在是麻烦了些,還特别耗费時間。
难道要舍弃完美的味道,退而求其次嗎?
陈飞陷入了两难……
不過很快,他就灵机一动:
每次煲鲫鱼汤也都要煲上几個小时。
何不多煲一些鱼汤,用来当做高汤用呢?
他的鱼汤完全沒有半点鱼腥味,這個方法完全是可行的!
陈飞见食材還剩下一些,便放下手中的生煎包。
当即二话不說,就决定用鱼汤再来试一次。
见陈飞好像对自己的「杰作」不是太满意的样子,旁边三個沙雕有点看懵了。
他们可吃不出来陈飞這生煎包還有什么問題。
這不吹毛求疵嗎?
他们各自吃完一個生煎包后,就已经完全不停下来了。
接着就去抓第二個,一個接一個,不停往嘴巴裡塞!
而陈飞则来把昨天還剩下的一点鱼汤,拿了出来。
开始放入伴好的肉馅裡,然后按照老方法,开始不停搅拌起来。
等到汁水充盈在肉馅裡,就算是完成了。
接下来,陈飞再按照成功的步骤,开始重新包生煎包。
這次他先包十個尝尝味道再說。
就在這個過程中,陈豪他们三個沙雕,已经把一锅25個生煎包,消灭得干干净净。
而且完全還沒有满足的样子。
他们见陈飞又在弄,顿时感动得就要哭出来了。
“飞哥就是好,飞哥最棒!飞哥,我們爱死你了!”
然后他们干脆就不走了,守在旁边等新的生煎包出锅即可。
“闪一边去……”
陈飞也很无奈。
感觉這三個沙雕就是個无底洞,填多少进去都不会饱的样子。
十分钟后。
新的生煎包也已经煎好了。
這次陈飞比上次多煎了二十五秒左右。
可以看得出来,底部的表皮更加酥脆金黄。
“陈飞,這一批跟上一批有什么区别嗎?感觉颜色更正了耶!”
一旁,陈豪也看出了蹊跷,他好奇的问道。
很想知道陈飞是不是又在裡面加了什么秘方。
“你们尝尝就知道了。”
陈飞笑了笑回道。
他卖了個关子,打算让他们先尝尝,看他们能不能尝出来区别来。
三個沙雕期待值瞬间再次拉满……
不過为了尝出区别来,而且他们现在也沒之前那么饿了。
所以都不约而同的選擇慢慢品尝。
轻轻咬了一口下去之后,比之前更加浓郁香甜的汤汁,直接灌满口腔。
味道嘛……
emm……果然比之前還更赞。
更香,更鲜,更甜了!
但是一点也不腻,口味适中,味道很好!
接着再品尝一口生煎包……
emm……這次的表皮比上次更加酥脆。
裡面的鲜肉吃起来,也比上次更好。
肉质嫩嫩的,一点也不柴。
总体来說,真的比上批整体上都上了一個层次。
他们顿时都呆住了!
完全不知道陈飞又放什么进去了。
居然可以让味道几乎完美的生煎包,更上一层楼!
香菇的鲜,猪肉的香,這次更加完美的融合在了一起。
细细品味,還有淡淡的葱香。
陈豪:“我擦!真的還更好吃了,简直神了!”
李东:“陈飞你快說!到底又放什么秘方进去了,感觉裡面的馅肉更鲜美了。”
肥仔李东是第一個尝出区别的,陈豪也隐隐感觉有点不同。
就只有方平,味觉一向沒那么敏锐,沒太能尝出区别来!
可能在他看来,都一样好吃!33ýqxsś.ćő
“李东你個死肥子的舌头也是沒谁了,說到点上了。”
“這次我用鲫鱼汤代替了从外面买的高汤,口味会更加丰富醇香一些。”
陈飞笑着跟他们解释道。
“难怪了!极品鱼汤配极品生煎包,简直是极品中的极品!”
“呵呵……這個生煎包一出,外面那些卖生煎包的估计都得失业咯。”
“飞哥你果然是天才啊!你看,要不再整一些,我感觉還沒完全吃饱耶!”
三人纷纷竖起大拇指,佩服得不行。
死肥子表示自己還能再吃十個……
“呃……”
陈飞真是无话可說了。
感觉三個苦力,难免有一個是要亏老本的。
——
上午十点左右。
陈飞收拾好东西,便去接江月汐到日租房来。
江月汐双手抱着一個纸箱子,箱子稍微有些大,拿起来有些吃力。
“我来吧。”
陈飞连忙接過箱子,发现還挺重的,就疑惑地看向江月汐。
“嗯……裡面有個风扇,给、给你买的。”
“你那小吃车裡沒有空调,现在天气這么热,所以……”
江月汐其实一开始就注意到了。
陈飞一直在小吃车裡忙活,本来天气就闷热,還不透气,就更热了。
每一次,陈飞都是汗流浃背。
尤其是后背,整個都被湿透了!
她看着实在有些心疼,在網上查了很多资料。
今天早早就出去买了一台合适放在裡面的风扇。
不大,不占地方,但风力却很强劲。
“傻瓜,這么重的东西不会叫我去搬啊!嗯……谢谢你哈,這個风扇对我太有用了!”
陈飞抱着江月汐帮自己买的這台风扇,不觉露出了笑容。
這傻姑娘,真的太会疼人了!
而且這也是江月汐送给陈飞的第一個礼物,陈飞真的很喜歡。
关键是真的很实用。
小风一吹,完全能感受到江月汐的关心。
从另一個方面看,江月汐现在会主动给自己买东西。
那是不是意味着,在她心裡,慢慢已经有了自己的位置呢?
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