沙雕仙厨的美食修真日常 第177节 作者：未知 谢昭也委屈，這探查食材的方法是灵厨师基础，他想着姜瑶瑶灵膳做的那么好，哪知道她居然沒有学探查食材的方法。 不過对這弟子，他有信心，安慰道：“放心，我這弟子鬼点子多的很，她手裡還有秘密法器。” 罗柔问他什么秘密法器，谢昭沒說，只說了继续看就行。 灵膳峰的弟子都有些担心，苏家子弟冷笑，這姜真人厨艺也就這样了，他们承认确实不错，但要和婉兮比，差远了。 姜瑶瑶也知道光靠這样，想要弄清楚红雪碧粳米的特性不够，但她丝毫不着急，自有打算，等神识探查的差不多，从储物袋裡掏出了一個铁疙瘩。 什么秘法能有显微镜看的清楚。 五行窥灵镜制作方法不难，难得是材料不好找，吕方之前制作的材料用得差不多了，新的材料也沒找齐，整個太玄宗就只有六台，因此知道的人不多。 罗柔一脸疑惑，“那是什么？”罗云也支起耳朵。 谢昭這才解释了，两人都很惊讶，竟然還有這等好东西。知道东西不多，罗云這会儿已经开始盘算怎么从谢昭那弄来瞧瞧。 升级版显微镜下，红雪碧粳米的灵气分布和灵气状况一目了然，加上之前的望闻尝品，姜瑶瑶对红雪碧粳米的特性摸了個十成十，两人几乎同时完成食材特性的观察，记载玉简中，交给凌云子。 想要粥熬得鲜，除了灵米和鱼片，熬粥的水也很讲究。两人都是经验老道的灵厨师，灵鸡整鸡入锅，猪骨选用猪大腿骨，加上其他食材熬煮出高汤。两人挑选的食材除了最开始的灵鸡大骨相同，姜瑶瑶额外放了羊肚菌之类的菌子，苏婉兮则加了一些灵贝瑶柱肉之类的。 虽然不同，但都是吊高汤的顶顶好食材。 香骨鱼有两條，一人一條，两人选好开始处理。姜瑶瑶拿到香骨鱼第一步就是剔鱼鳞。 在场人中有不少灵厨师，一见到姜瑶瑶剔鱼鳞都愣了，你看看我我看看你，眼裡都有不敢置信。 “真的在剔鱼鳞！” 苏婉兮闻言抬头看了一眼，满脸惊愕。 外人不了解门道，可看到其他人脸色，也不禁好奇，问起這事儿。 有懂行的师兄解释道：“众所周知，這香骨鱼的鲜美不在鱼肉，而在鱼鳞，需要细细吮吸方可品味。鱼鳞上有油脂，這种油脂能很好地化解鱼肉中的毒素，片鱼时需要将连鱼鳞一起片成片入粥，虽說這样做出来的粥会有鱼腥味，還得吐鳞片，可如此熬煮出来的鱼片粥才是真正的香骨鱼粥。姜师妹去除鱼鳞肯定也是为了去除腥味，但香骨鱼的香味也散了七分。這不是弄巧成拙嗎？” 說着就叹了一口气，周围人都听懂了，沒想到一個鱼片粥居然有如此多讲究，真是不简单。众人心裡很同情姜瑶瑶，寻常灵厨师连见都沒见過香骨鱼，哪知道這些细节，不像苏家這样的灵膳世家学识渊博，姜师妹输就输在一個家世。 姜瑶瑶是姜家家主的事，除了卫阶和第四剑锋的几個弟子知道，其他人都不清楚，自然容易出现误会。 若论家世背景，通墟海姜家比苏家传承更久，尤其擅长鱼类，不管是海鱼還是河鲜，家族藏书都十分详实，当然不会遗漏這样的细节。早在通墟海，姜瑶瑶就把藏书阁的玉简全看完了，怎么可能不知道。 之所以去鱼鳞，她這是故意为之。 第197章 斗味挑战（下） 一则是因为鱼肉太過腥膻, 二则這香骨鱼粥对于很多水属性修士来說，沉浸其中能够感悟水属性法则，如果总是因为要吐鱼鳞被迫打断沉浸式体验, 這样的香骨鱼粥香虽然香, 却总是不美。 剔除鱼鳞后，姜瑶瑶清理鱼腹垃圾, 之后就是切鱼片，在這一步, 苏婉兮用的是苏家世代相传的飞刀鲙鱼法, 菜刀飞来飞去翩若惊鸿、矫若游龙。 這刀法既美观又快速，片出来的鱼片可谓是飘若飞雪，薄過蝉翼, 给人无与伦比的视觉享受。 周围的人连连发出赞叹，太上长老们也不禁露出笑脸, 沉浸其中。 苏家老祖宗但笑不语, 沒說溢美之词，明眼人一看就知道他很满意。 陆游山摸着胡子, 笑容满脸：“苏师兄這后辈了不得, 小小年纪, 竟然就将這苏家刀法修炼的出神入化。” 說话的时候，他的目光一直盯着下方，若有人从他身后看去，就能发现他的目光都落在姜瑶瑶身上，神色莫名。 姜瑶瑶聚精会神地看完了整個過程, 满眼惊喜，“果然不愧是胧月三大刀法之一，竟然能够将刀和刀气完美地融合在一起。” 寻常刀法只着眼于刀本身的运用, 苏家刀法却将刀散发的刀气也纳入其中，当做刀来使用。虽然只用了一把刀，却起到了多把刀的效果。 她闭上眼睛，脑海中回忆苏婉兮的动作，不断拆解。刀法的运行细节她无法得知，却能从动作用抓住其中的原理。 片刻，她动了。 菜刀挽了個手花，在手心上飞旋，无数刀气迸发，每一道刀气不過巴掌大，被一双无形的手按照某种特地轨迹，悬于空中，眨眼间就化作一张刀气網。 香骨鱼弹起，扑进網中，被刀气切割，菜刀顺势而上，以乾坤八卦阵为轴心，游走其中。 刷刷刷，刀光快若残影，无数薄可透光的鱼片天女散花般落下。 周围众人惊讶的合不拢嘴，粗略看去，這刀法竟有八分苏家刀法的意味，可仔细瞧去，又完全不同。 看台上原本還沉得住气的太上长老们此刻全变了脸色，难掩诧异。 這姜瑶瑶竟然只看了一遍就抓到了苏家刀法的精髓，還运用到自己的刀法中！ 這怎么可能？！ 苏家老祖宗身体前倾，目不转睛地看着姜瑶瑶，心中疑惑总算解了。难怪婉兮這丫头要斗味，這等天赋着实令人惊叹！ 苏婉兮杏眼弯弯，眼裡沒有嫉妒和不满，全都敬佩。果然是她选中的人，好妖孽，她喜歡。 姜瑶瑶对刀气的运用虽然不如苏婉兮流畅，但第一次尝试就能做到這個地步实属了不得，假以时日必能一通百通，青出于蓝而胜于蓝。 罗云狠狠咬了一口琼脂鹤腿，眼睛却盯着谢昭，似乎把這腿当做了谢昭，冷哼一声，“走了狗屎运的家伙。” 谢昭慢條斯理地啃了啃手裡的鹤腿，苦大仇深，“我這弟子就這点不好，天赋太高了，我這做师父倍感压力啊。”那语气连尾音都带着得意，哪看得出来一丝丝苦恼。 罗柔拍了他一下，“别拱火，偷吃琼脂鹤的账還沒算呢，小心我哥不让你去妙观峰。” 一條香骨鱼，被片成厚薄相等的鱼片，只用了两個呼吸的時間，太快了！ 姜瑶瑶酒杀遁走位，手中白玉盘扔出去，转了一圈回到手中，盘中洁白的鱼片整整齐齐地码放成了扇形，轻轻落于桌面。 同一時間，半空中的刀气散尽，香骨鱼只剩下鱼头和一根独刺，被姜瑶瑶收起。 鱼片偏好腌制好，红雪碧粳米被灵液浸泡還缺点火候，姜瑶瑶沒继续等，而是直接上手，神识引导着掌心的灵气，不断搅动灵米，丝丝缕缕的灵液便浸透灵米。 如意锅变成砂锅罐的样子，姜瑶瑶往裡倒入奶白色的高汤和灵米，众人以为接下来就等着粥熬好放入鱼片就行。 谁知道姜瑶瑶又做了一件让人意外的事。 她将方才洗净的鱼片和鱼鳞先后扔进了砂锅罐一起煮。 這？ 众人面面相觑，有点弄不懂了。鱼片這么早下去，等粥熬好，鱼片灵气散尽，早就化了，哪還能见到鱼片。 再說了，這会儿把鱼片和鱼鳞下锅，方才何必多此一举把鱼鳞剔下来。 搞不懂，真的搞不懂。 众人看不到的是，砂锅罐中，鱼肉一丢下去，就被灵气包裹成球，热量被隔绝，灵气却与灵米粥融合。 粥的上方是一张灵气網，鱼鳞一丢下去，就被網兜住，悬挂在上方，被热气熏蒸。鱼鳞中肥美丰腴的脂肪一滴滴滴入粥中，粥的香味瞬间浓郁了一倍。 熬粥的過程，两位灵厨师的神识需要不断探入锅中搅拌，防止粘锅焦糊。 陆游山眯了眯眼睛，藏在乾坤袖中的手指微动。 姜瑶瑶只觉得神识一痛，灵气岔气，刺啦一声，有糊味传出。 她脖子下方许久沒动静的锦鲤之鳞闪烁着微光，有丝丝缕缕的气运青烟被厨道真意包裹，顺着她的动作溶解在水中，被米粒吸收。 姜瑶瑶注意到气运青烟，不過沒多想，现在最重要的保住灵米粥。 苏婉兮离她最近，闻到糊味，面色担忧。 姜瑶瑶神色镇定，神识变成细丝快速寻找到糊掉的那部分食材，连同周围沾染了糊味的食材一起用阵法封印起来。 沒有继续闻到糊味，她松了口气，接下来她更加小心。 粥的数量不多，除了几位评审的长老，其余弟子只能眼巴巴望着，不断咽唾沫。 凌云子看着面前两個白瓷碗，灵米粥粘稠浓郁，红色的香骨鱼混在其中，芳香扑鼻。令凌云子惊讶的是，两人的香骨鱼粥居然都沒有腥味。 苏婉兮运用了另一种更香的香料压制了腥味，這种香味味道更浓，却不腻，闻起来与香骨鱼本身的味道相得益彰。 姜瑶瑶的方法，凌云子不知，但猜测她应该沒有将鱼鳞与灵米混合煮。 其他长老们迫不及待的品尝，从灵气和味道来看，两碗粥都很好吃，难分高下。有人喜歡苏婉兮的灵米粥，软糯可口，入口即化。有人喜歡姜瑶瑶的粥，鱼片的香和灵米粥的香完美融合，那香味、那口感、丝毫不差，一個字“绝”。 众位长老各执一词，争执不下。 姜瑶瑶和苏婉兮相视一笑，各自端起对方的灵米粥品尝，彼此眼中都有震惊。 姜瑶瑶喝完粥，竖起大拇指，“這香骨鱼粥香的妙，香得绝。” 苏婉兮的粥巧妙地运用了香料，将香骨鱼的香味发挥得淋漓尽致，香的层次分明，香的人垂涎三尺。 被喜歡的人肯定，苏婉兮开心极了，小酒窝可可爱爱，但也清楚自己是占了秘法和香料的便宜。 “姜师姐你才是真的厉害。這道香骨粥我有秘法和昂贵的香料加成，才能做成這样。姜师姐却只用了香骨鱼、灵米和普通材料，花费的灵石比我少了三分之一。而且中途還出了意外，若不是這样，我根本不可能是姜师姐的对手。” 說完，两人都笑了。对他们来說，输赢并不重要，重要的是斗味中那种棋逢对手的交锋。 苏婉兮心中有疑惑，想问又怕這涉及到秘法，可心裡实在太好奇了，实在忍不住，抿了抿唇還是问了出来，“方才姜师姐明明丢了鱼鳞下去，鱼片粥也有鱼鳞的丰腴肥美，可为什么会沒有鱼腥味呢？” “這個嘛，其实简单，”姜瑶瑶狡黠地笑了笑，“只要鱼鳞不接触粥就行了。我用灵气在砂锅罐上方织了一张網，兜住鱼鳞。砂锅罐可以锁住鱼鳞的油脂挥发，等粥煮熟，鱼油早就完全融化在粥中，不会流失。” 苏婉兮恍然大悟，“原来如此，這就是你沒用砂锅，用罐子的原因嗎？”修真界一只用砂锅，砂锅锅口较低，盖上盖子沒有多余空间，想不到這個方法也正常。 姜瑶瑶点点头，其实用砂锅罐還有一個原因，就是可以模拟高压锅，煲出来的粥软糯，关键是能省很多灵气。不過這個解释起来就比较复杂，姜瑶瑶就沒多說。 這场斗味比赛的结果和姜瑶瑶猜的差不多，单从口感和灵气来判断，两道灵膳不相上下，打了個平手。 姜瑶瑶和苏婉兮被掌门叫過去。 凌云子特意问了姜瑶瑶沒鱼腥味的事情，姜瑶瑶就把灵气網說了，众位长老忍不住感叹，沒想到如此简单。 陆游山意味深长地看着姜瑶瑶，“不仅有天赋，還很聪明，不错！” “太上长老谬赞了。”姜瑶瑶行礼，鼻尖却闻到一股熟悉的虫臭味。 這味道竟然和林枫身上血吸虫同出一脉。 太上长老们离开后，姜瑶瑶问苏婉兮，“那位化神真君是谁？” 苏婉兮：“哦，這是陆家的老祖宗，洞鸣真君陆游山陆长老。” 姜瑶瑶望着陆游山离去的背影，若有所思。 呼啦啦一群人围過来，拉回她的思绪。 陈渔几個在前头，“两位师妹，你们這鱼片粥也太香了，看得到吃不到，太遭罪了。” 其他弟子附和，“就是，太香了，吃不到我們這心裡想得慌，今晚肯定睡不着了。” 见众人眼巴巴的样子，姜瑶瑶和苏婉兮噗嗤笑了。两人商量了下，答应做些鱼片粥卖。