沙雕仙厨的美食修真日常 第182节 作者：未知 “可惜什么？”费长老哈哈大笑着走過去。 “费长老！” “费长老！” 灵厨师们纷纷起身朝费长老拱手行礼，费长老点点头，“我知道对姜瑶瑶接任中央档口，你们虽然嘴上不說，但心裡都不服气。是不是江海？” 被說中心思的灵厨师们脸色讪讪，嘴上否认，“哪有，哪有。” “行了，我這次来也不是来追究谁的责任的，俞白你把东西给他们分一分。” 俞白点点头，把储物袋裡的开水白菜拿出来。 “等等，”费长老叫住他，“算了還是我来。”他在心裡算了算，十個人一份的话也要三十份，以前怎么沒觉得食堂有這么多灵厨师。 费长老颇为肉疼地拿出三十份开水白菜，“尝尝。”說完他還特意强调了一句，“吃過的就不用尝了。” 說這句话的时候，他眼神特意扫了几個人，就差沒有明說“就是你们几個”。 那几人虽然尝過，但也只吃過一份，意味未尽，本来打算再尝尝的，被费长老一盯，全都不好意思缩回手。 灵厨师们一拥而上，十人一组，三两下就瓜分完。 高汤倒在白菜上，白菜张开，仿若水中莲花。 众人眼前一亮，不得不說，這一亮相就勾起了他们的兴趣。胧月修真界的灵膳更注重实用价值，对卖相上讲究合适就好，并不会浪费灵气去做這些花样。 章一光目光落在开水上，“這开水似乎不是灵液？” 众人闻言，目光落在汤上，立马发现了不同。 “是高汤。”江海說着拿起勺子舀了一勺汤，汤一入口，他沉默了。這汤浓醇敦厚，灵白菜清新柔嫩，就算他不想承认也不得不承认，姜瑶瑶的這道开水白菜，不管是口感還是卖相都比他的秘制灵白菜更好。 其他人也纷纷上前尝试。 “還真的是高汤。這汤到底怎么吊的？” 灵厨师面面相觑，众所周知，吊汤要用的食材无非就是鸡鸭灵猪之类的，這类食材不管怎么吊，想要吊出醇厚的高汤，都会有杂质，汤的颜色要么泛白要么泛黄，怎么可能清冽如泉水。 不是說他们不能做出清冽的汤，而是很难做得這么清澈，只要用来荤的食材，就难免会沾染上油腥，汤汁就不会如此纯粹。 费长老见到众人的表情，面带笑容，心想這次心服口服吧。 江海从喝了汤后就一直沒說话，神情也很奇怪 费长老捋着胡子，问他：“江海，你来說說這道开水白菜如何？” “看似朴实无华，却尽显灵厨师功夫，江某自愧不如。” “你们呢？服了？” 众位灵厨师全都点点头，不服不行，這道灵白菜不管是厨艺手段還是巧思都高他们一大截。 最重要的味道好，好久沒吃過這么香浓新鲜的灵白菜。這些灵厨师也是要吃灵白菜的，别看他们表面上沒說，其实心裡早就厌烦了千篇一律的灵白菜，就算是他们自己做的也不例外。 早就盼着有個人能改善改善口味，如果說之前对姜瑶瑶的能力還有所怀疑，吃了這开水白菜，对她就是打心裡佩服。 他们此时一边点头，還不忘喝汤，试图尝出裡面的玄机，可惜终究是徒劳。 开水白菜之所以能成为经典菜，以白菜之身跻身国宴行列，肯定不简单。姜瑶瑶为了改进配方，昨晚和苏婉兮一宿都沒休息，先后尝试了数百种食材，這還是在有基本配方的情况下，這才找到了合适的配方。 挑选水灵灵气充足的灵白菜，去除外面的老叶，只留裡面的菜心，這部分是灵白菜最精华的部分，把這部分清洗干净，雕刻成莲花的模样，用吊好的清汤汆烫去生。 這些其实都简单，最难的就是汤，开水白菜，白菜是白菜，开水可不是普通的灵液烧开就行。 姜瑶瑶和苏婉兮正忙着清洗踏雪灵猪，這头猪刚宰杀，肉還新鲜着。旁边的木盆裡還放着去头去尾处理好的锅锅鸡、水灵鸭、以及她之前窖藏最少七年的火腿。這些都是吊汤的材料，除了踏雪灵猪稍微贵一些，鸡鸭用的都是边荒比较常见的三品灵鸭。 通過昨夜的通宵合作，两人更加默契，又都是灵膳宗师，這处理起来速度就很快。你负责给鸡鸭去头去尾。我就负责剁蹄髈。 姜瑶瑶片出鸡鸭胸脯肉，“苏师妹，你来剁茸，记得用马蹄刀。” “明白。”苏婉兮小脸认真，双手各握一把虎头刀，嗒嗒嗒开剁。鸡肉和裡脊被剁成茸，放入装满清水的盆裡，搅合成肉茸。 不管剁几次，苏婉兮還是很感慨，谁能想到這些肉茸居然不是吃的，而是扫汤的材料。在吊汤的過程中，除了需要撇去火腿的黄油，還要多次放入這些肉茸，肉茸熟透漂起，会带走汤中的杂质，几次下来，汤汁就会变得澄澈。 這就是汤汁清冽的秘密。這样的做法，苏婉兮自然从来沒听過，也沒见過。 一炷香都沒用到，蹄髈、整鸡整鸭下锅，加入灵葱灵姜，和其他的灵材，大火烧开捞出来清洗干净，重新下锅大火煮开，再转小火煮四個时辰就行。 姜瑶瑶调小符文开关，“這裡一定要用小火，开水白菜是清汤，所以要用小火。若是要熬制浓汤，就要用大火炖煮。火候调到锅裡的汤将开未开，火候最好。” 苏婉兮笑着点点头，“记住了。” 這一锅汤足足用了三十头踏雪灵猪、一百多头鸡鸭，三百斤一根的火腿也用了好几根。好在如今两人都是元婴修士，处理這些食材不费力，做好也就用来三分之一的灵气，喝点灵液就元气满满。 這时档口的角铃响了。 是苏婉兮开的门，“是你！”她警惕地看着他，“现在可沒有灵膳买，姜师姐也不再。” 俞白知道他误会了，“是费长老让我来找姜宗师，說是姜宗师要的人和东西都准备好了。” 姜瑶瑶从裡面出来，“這么快？费长老在哪？” 俞白說了后，姜瑶瑶要跟過去，本来苏婉兮是要留下的，可她总觉得這個叫俞白的修士不安好心，姜师姐這么单纯，万一被骗了怎么办，她得保护姜师姐。 苏婉兮把符文开关定好，就要一起過去。一路上，只要他看了姜瑶瑶一眼，就会被苏婉兮盯着，仿佛他是什么登徒子一般。 俞白本来想找姜瑶瑶定制灵膳，被她這么一看，都不敢說了。 “姜掌勺来了。”有灵厨师眼尖。 其他灵厨师起身，朝姜瑶瑶拱手礼，态度与之前的轻慢截然不同，格外尊敬。 姜瑶瑶目光落在桌上，看到开水白菜，心裡就了然了，也跟着回礼。 费长老指着身后的人道：“姜掌勺，這個俞白是风系修士，這几個是拳师，剩下的都是按你的要求找的，你看看合不合适。若是不信，本座再去找。” 姜瑶瑶试了试几人的能力，满意地点点头，“劳费长老费心了，這些是我做的甜点焦糖布丁，請费长老替我尝尝味道。” 一点小礼物，即是感谢，也能拉近关系。 “這怎么好意思，”费长老嘴上這么說，手却一点犹豫都沒有地接過食盒，喜笑颜开，“姜掌勺客气了，這本来就是费某应该做的。徐长老說了，姜掌勺若是還有什么需要，尽管說。” 费长老办完事回去了。 江海走到姜瑶瑶面前，抱拳失礼道：“我江海不是输不起的人，姜掌勺這开水白菜确实高超，江海自愧不如。灵白菜的事多有得罪，還請姜掌勺见谅。” “江海宗师严重了，我初来乍到，大家对我不理解也是正常的。過去的就让它過去吧，接下来的军粮制作，還要劳烦江海大师指点了。”姜瑶瑶是真不生气，若是沒有江海，她也不能凭借开水白菜收服人心。 江海：“姜掌勺放心，只要有用的上我們的地方，我們一定义不容辞。你们說是不是？” 其他灵厨师连连点头，“姜掌勺放心，我們都听你的，你說這么做就怎么做。” “既然大家這么說，我就不客气了。徐长老說，七日后，我們与虫族就会展开决战，我們必须在這之前做出够数十万将士吃半個月的军粮。我希望各位可以和我一起来完成。” 江海：“這沒問題，不知道姜掌勺可有想好做什么？” 姜瑶瑶：“方便面和自嗨锅。” 第203章 我用生命在咆哮 之所以選擇這两样也是姜瑶瑶深思熟虑的结果, 从徐长老给的玉简来看，陆水冰原是两界挤压偶然形成的一條秘境通道，存在這裡有数万年光阴。 冰原天气非常极端, 具有灵气混杂, 空间不稳定的特点，无论是虫族還是人类修士都只能从灵膳中获取灵气。 方便面和自热火锅味道好, 携带方面，即使是不会做饭的拳修剑修也可以做出味道美灵气足的灵膳, 十分适合作为行军粮。 听完姜瑶瑶的讲述, 众人都觉得可行。 江海：“姜掌勺接下来我們该怎么做？” “先不急，我們先做分工。在這七日内，除了制作军粮, 食堂的活也不能丢下。人手的分配非常重要。我打算利用流水线的方式来制作两种两种灵膳，到时候還需要各位灵厨师道友帮忙盯着, 我們每人一條生产线, 绝对可以完全任务。” 众人虽然沒太听懂這些名词，但姜瑶瑶說行肯定能行。 姜瑶瑶也沒打算解释, 這些名词解释起来太麻烦, 不如边示范边讲解。 她把众人召集起来, 联盟食堂灵厨大师以上的人有两百位，剩下的灵厨师加上灵厨学徒也有好几百人。 她按照每個人的特长，分为方便面组和自热火锅组，每個组又分成了一百個小组，每個灵厨师一组, 带领十名其他修士。 江海是木风双灵根，对面食颇有研究，统领方便面组。澹台云来自灵膳阁, 在对各种食材细微把控上比较擅长，负责自热火锅组。章一光则带着剩下的灵厨学徒负责這些天食堂的灵膳。 至于她和苏婉兮就负责统筹整個行军粮的制作，确保按时交付灵膳。安排好一切，姜瑶瑶也沒藏私，先把方便面和自热火锅的步骤交给众人。 姜瑶瑶把费长老找来的修士叫過去，“接下来，你们听我指挥，我說什么做你们就怎么做。”說完，她转身对灵厨师们道：“方便面的制作不难，难得是如何保证数十万行军粮味道统一，各個步骤都需要精确。” 众人齐声道：“明白！” 姜瑶瑶按照比例在灵液裡加入海盐和碱水，混合均匀后，让俞白用风系法术卷着几百斤面粉在空中翻滚，把這些灵液分散撒在面粉上。 混合好后，让三個拳师不断捶打空中的巨型面团。面條揉好后，姜瑶瑶让一位命器是擀面杖的灵厨师把面擀成长方形的面皮。 這张面皮十分巨大，被灵气托举在空中，像一片云，十分壮观。姜瑶瑶上前，在五個呼吸内挥出数千道刀光，面皮被切成面條。最后被一個弯曲的挤压法器挤成弯。 姜瑶瑶不是沒想過全自动，反正边荒的炼器技术发达，搞几個生产线也比较方便，后来发现制作過程用人力做出来的面條灵气流逝少，风味足，就放弃了這個想法。 所有人都听得格外认真，一边听，一边拿出玉简记录，生怕有遗漏，越听越感觉到姜瑶瑶厉害。 挤压好的方便面经過蒸煮、油炸、分装，就成了一块块方便面。這一批方便面装了五百多個泡泡球，每個泡泡球裡是一斤面條，能够补充一個成年结丹修士的灵气，结丹以上的修士多吃两份就可以恢复全部灵气。 江海闻着空气中面條的香味，问了一個大家都想问的問題，“這东西怎么吃？” 姜瑶瑶掰碎几個方便面，让众人尝尝，“這個干吃可以当饼，用水煮可以喝汤，冰原那么冷，喝点热和的好。现在做的只是面條，另外還会做调料包，将士们休息时，把雪水煮开，把面和调料往裡一煮，煮开就可以吃，味道更好。” 众人吃了都觉得好吃，纷纷赞叹，“這沒想到面條油炸后居然這么好吃。关键是方便，還不怎么费灵气。” 演示完方便面的制作，姜瑶瑶又做了自热火锅，主要讲解了怎么利用法术对食材做冻干，她发现用冰系法术来冻干食材，效果格外好。 這次联盟食堂的灵厨师们对姜瑶瑶简直佩服得五体投地，這两种灵膳完全颠覆了他们对灵膳制作的想象，可以說惊为天人。 他们从来沒想過，边荒沒人用的灰白石头碾磨成粉末，加了灵液，爆发的热量居然不下于三品地火的能量，用這样的能量足够把火锅裡的食材煮熟。 就很震惊！ 别說他们震惊，姜瑶瑶也很震惊，沒想到這個世界连生石灰也与众不同，与灵液混合威力如此大。 江海和澹台云瞪大了眼睛，“姜掌勺，這难道是什么秘法？” “這样的秘法闻所未闻，见所未见，难道是远古顶尖宗门的秘法？” “不，這肯定是厨神留下的传承，太神奇了。居然不需要丝毫灵气，就将灵膳加热了。”