沙雕仙厨的美食修真日常 第4节 作者：未知 周婶一脸慌乱，疯狂踢脚想要甩掉脚上缠成一团的草，慌乱中踩在沾了皂角液的湿地面，摔了個大马趴，脸正正好埋进草裡。 “啊~” 震耳欲聋的尖叫声响彻整個厨房，差点儿掀掉了房顶。 “周婶！”厨娘们连忙扶起她。 “好痛！好痒！”周婶挠来挠去，越挠越痒。 她的脸通红，到处都是指甲盖大小包，眼睛更是肿得睁都睁不开，那惨样看的姜瑶瑶打了個寒颤。 這可是霍麻，叶子和茎上遍布绒毛，這些绒毛有毒素，会带来红肿、瘙.痒、刺痛。老一辈的人又叫它咬人草或者蝎子草，意识是碰到就像被蝎子蛰了或者咬了一口。 上辈子她为了采摘最新鲜的山珍，经常往山裡跑，随行的人沒少受這种草的折磨，被這种草咬一口要疼三天。 “還杵在這干什么，還不快扶我回房。”說着脸又被扯着，疼得她龇牙咧嘴。 经過這一番插曲，周婶自顾不暇，完全忘了姜瑶瑶的事儿。 厨房裡的人听說姜瑶瑶要给夫人做吃食，都不敢得罪，搭手帮忙。 要制作合格的酸辣粉第一步就是制作粉浆，上辈子她的酸辣粉之所以好吃，主要就是因为她一直坚持用古法制作。 古法虽然工序繁杂，但得到的红薯粉粉质细腻，爽滑入味，更能够展现红薯的本味。 “姜姑娘，豆薯已经洗好了。”促使婆子把桶裡的豆薯递给姜瑶瑶看。 洗干净的红薯白白胖胖，略带一些红润，显得水润饱满，属于豆薯特有的清香更加明显。 姜瑶瑶满意地点点头，“做的很好，石磨拿来了嗎？” 正說着就听到外面一阵人声，一個八印大小的石磨被搬到厨房外的院子裡。 “把這些豆薯全都切成碎块，用山泉水混合着碾碎，务必记得至少要撵上三遍。”時間紧迫，多碾磨几次可以省却一些過滤的時間。 一般来讲刚磨好的红薯粉不能直接使用，需要過滤杂质，经過一天一夜的沉淀才行。 翌日卯时。 姜瑶瑶特地去厨房看了一眼，用来装粉浆的大缸经過一晚的沉淀，底部堆积了一层白色的粉末，看着量還不少。 沒想到這個世界的豆薯出分率這么高，她還以为能有一斤就不错了，居然有這么多。 吩咐小厮倒掉裡面的水，姜瑶瑶挽起柚子，用筷子挑了一点粉末，放到纤细的手指上，洁白如雪的薯粉与黑瘦如小鸡爪子般瘦削的手形成了鲜明的对比，看得姜瑶瑶嘴角抽了抽。 這手指简直沒眼看，除了一层皮，就是骨头了。 手指捻了捻粉末，触感相当细腻顺滑。 城主府的管事赵管家一脸惊讶，沒想到豆薯磨成的粉居然如此洁白，“难道這就是姜姑娘說的酸辣粉？” 姜瑶瑶摇了摇头，“得到红薯粉只是第一步，想要做出一碗合格的酸辣粉必须精益求精。接下来的每一個步骤，需要注意什么我都会进行說明，赵管家若是有不懂的，可以问我。” 赵管家见姜瑶瑶神色郑重，不敢怠慢，“老奴明白。” 难怪沒有人知道這豆薯還能做成酸辣粉，光是磨粉這一步就要难住不少人，有這样传承的人会是一個普通的小乞丐？ 别說城主不信，就是他也不信，也就周婶那個蠢婆子，仗着是夫人的奶娘就倚老卖老。 赵管家這次来奉了城主的命令，除了学习制作酸辣粉外，更重要的目的就是打探姜瑶瑶的来历。 特殊时期，城主不得不小心。 有了生粉后，姜瑶瑶便开始制作粉條，红薯粉加入新鲜煮沸的山泉水混合，按照一比五的比例加入生粉，制作成粉浆。 姜瑶瑶手中的筷子在木盆裡搅得飞快，“做的时候一定要不停搅拌，揉捏，這样做出来的粉條才会更加q弹筋道。放入沸水的时候才不至于崩断。” “漏的时候高度要注意掌握，如果想要得到比较细的粉，可以拿高一些，不過要注意度，防止沸水飞溅烫伤。” 姜瑶瑶神色凝重，讲解的时候口齿伶俐，轻重有序，這模样根本不像一個十岁的小姑娘，倒像是学堂裡那些经验老到的夫子。 赵管家正想着，周围一阵安静，抬头就撞上姜瑶瑶犀利的眼光，神色一顿。 姜瑶瑶不再理会，继续手中的动作。 赵管家擦了擦额头上的冷汗，打起十二分精神，认真学习。 细细长长的粉條从木制的漏勺裡掉下，落入白色的猪骨汤中，粉條晶莹剔透，仿佛一條條在白云间翻滚的龙。 粉條准备好后，姜瑶瑶便开始制作酸辣粉用的调料。 酸辣粉的精髓就在酸辣二字，有的地方還会加上麻這一味，不過考虑到若兰夫人孕妇身份，姜瑶瑶对配料做了一些调整，稍微增加了酸的占比，减少了辛辣的刺激，這是美食因人而异的属性体现。 按照原来的想法，這酸应该有醋，可惜姜瑶瑶特地去看了一下這個时代的醋，杂质偏多，不是很符合她的要求，所以這酸味她决定用酸菜来代替。 這個想法并不是她临时起意，而是最早的酸辣粉就是有酸菜的。 当年刘备、关羽、张飞桃园三结义后一起吃饭，桃园的主人为了纪念他们的友谊，特地选了粉丝做主食，加入辣椒、酸菜、红糖、黄连等作为材料，寓意他们cp之间的友谊像粉條一样长久，不怕人生的酸甜苦辣。1 一碗酸辣粉做下来，最累的不是动手的姜瑶瑶，而是带着命令来学习的赵管家。 谁能想到姜姑娘居然如此严厉，每一個步骤都会一一確認，若是有一個步骤他回答慢了，就要重新做，做到熟练。 這让他想起了刚上学堂时，被夫子教诲的情景。 将调制好的酱料淋在酸辣粉上，撒上翠绿的葱花、酥得香脆的花生豆子，姜瑶瑶心满意足地拍了拍手，大功告成。 “赵管家，学会了嗎？”姜瑶瑶笑意盈盈。 赵管家不敢耽搁，立刻回复道，“学会了。” 姜瑶瑶满意地点点头，這领悟能力虽說比她之前的徒弟差了点，但也勉强。 “咕咕~”姜瑶瑶揉了揉饥饿的肚子。 赵管家赶紧上前一步，“城主和夫人已经备下了早膳，姜姑娘這边請！” 其他人端着酸辣粉跟着后面，往前厅去了。 前厅裡，城主和城主夫人已经落座，赵淮安小胖子和吱吱坐在位置上，不住地往门口瞧，看见姜瑶瑶时，脸色露出笑容。 城主朝门口看去，赵管家冲他微微摇了摇头，意思是沒什么問題。 若兰夫人脸色依旧苍白，从昨夜到现在，吃什么吐什么，看起来憔悴不少。 闻到空气中咸酸辛辣的味道，忍不住吞了吞口水，站起身来，看到端上来的酸辣粉，忍不住欢喜，“這就是酸辣粉？”看起来似乎不错。 城主的目光在注意到灰色的粉條时，眉头微蹙，這东西真的能吃么？ 姜瑶瑶出马，能不好吃嗎？ 酸辣粉這东西一吃就容易上瘾，越吃越想吃，若兰夫人因为怀孕不能多吃，剩下的全被城主、赵淮安、吱吱和姜瑶瑶吃了。 一時間桌子上全是嗦粉的声音，看的一众下人目瞪口呆。 赵管家更是愣愣地看着那個大腹便便，坐在椅子上辣的浑身冒汗，一边擦一边還不忘往嘴裡嗦粉的城主，欲哭无泪。 不是說好一起节食的么，为什么节食的总是只有我。 “這花生酥得真脆，還有這酸菜，居然可以如此入味。”城主满足地感慨，连汤都不想放過，喝完把碗往桌子上一放，“再来一碗。” “城主，最后一碗刚被少城主端走，沒有了。” 沒有了？城主往桌上一扫，姜瑶瑶和吱吱直接被他略過，目光落在赵淮安，不，是赵淮安手裡的碗上。 赵淮安小胖子埋头嗦粉，這味道真是太开胃了，這大热的天气，吃着一碗酸辣粉简直就是舌头的福音。 他决定了，這次登仙会，姜瑶瑶選擇哪個宗门他就去哪個宗门。反正以他三灵根中等偏下的资质，去哪裡都是底层，還不如跟着姜姐姐，至少以后可以吃到好吃的。 突然眼前一道阴影，他手裡的碗就不见了，一抬头就看见赵臭脚两口嗦完了他的粉。 看着空荡荡的碗，再瞅瞅赵臭脚一脸嘚瑟的模样，赵淮安一個沒忍住，眼泪就在眼眶裡打转。 “你多大的人了，還跟孩子抢吃的。”若兰夫人一脸无奈，不时安慰小胖子。 吃過午饭，城主特地送姜瑶瑶和赵淮安去登仙会的广场。 广场上已经人山人海，姜瑶瑶和赵淮安跟着测试的队伍进入。 测试不允许带灵宠进去，有灵宠的人仙门每個人发了一個一次性的灵兽袋。 姜瑶瑶仔细打量了半天，也沒看出個所以然来，這巴掌大的袋子居然能装下吱吱，就很迷！ 太玄宗的长老勾玄真人，目光如电，看着底下乌泱泱的孩童道： “本次登仙会，一共有三关，第一关测资质，看到那個门沒有，走過去你就通過了。至于第二关，第三关，都在门后。记住，你们的目标就是通過测试，若是被妖兽吃掉，只能算你运气不好，只有三关全過的人才有资格拜入我等宗门。” 姜瑶瑶探头看了一眼那扇闪着五彩光芒的门，门后的世界影影错错，看不真切，但是墙壁上那晶莹剔透的宝石看起来就很脆弱，万一被妖兽追时，不小心打破了，会不会让她赔？ “我有一個問題！”不懂就要问。 被人打断，勾玄真人到沒有生气，语气温和道，“你有什么問題？” “這门后的宝石似乎看起来不太结实，万一跑的时候打碎了，不会让我赔吧？”姜瑶瑶摸了摸腰间的灵珠，有些不舍的问道。 勾玄真人要气笑了，“你這黄口小儿，真是大言不惭，你以为修真者的东西是你想破坏就破坏的。” 姜瑶瑶抖腿，吊儿郎当的，“你就說赔不赔吧？” 勾玄真人：…… 第5章 （捉虫） 就這？ 主持這么多届登仙会，勾玄真人還是第一次遇到這么刺头的，沒好气地說：“别說坏了不会让你赔，你要是看中了能拿走算你本事。” “真的假的？”姜瑶瑶瞪大了眼睛，這老头這么好，不仅不赔，看中還可以随便拿？這裡面不会有陷阱吧。 勾玄真人一看她狐疑的眼神，還能不知道她心裡怎么想，吹胡子瞪眼道：“当然是真的，本座說话算话！”這裡面的东西是那么好拿的。 姜瑶瑶点点头，那就好，沒想到這仙门還挺人性化的。 看着她一副心口石头落了地的模样，勾玄真人简直不知道說什么好，道：“你還有問題嗎？” 姜瑶瑶摇头，“沒有了。” 勾玄真人不再看她，大手一挥宣布道：“本届登仙会正式开始！所有参加测试的人依次进入测灵门。” 测灵门是跟一般的大门看起来沒什么两样，只是外面有一圈七彩光芒不断流转着。 姜瑶瑶和赵淮安排在队伍中间，依次跟在其他人后面往测灵门走去。 下一個测试的人是個鼻涕娃，姜瑶瑶记得他是下河村阎寡妇家的孩子。