第三百二十三话 师从何人 作者：熙禾 热门搜索： 《食味记》全文閱讀 作者： 什么……路数？ 花小麦稍稍一愣，转眼向汪同鹤望去，就见那老者似笑非笑，正盯着她瞧。 “嗯……您是问這面條的做法是何来历吧？”她有些拿不准，略略抿了一下嘴角，“嗐，這不過是我自己闲着沒事，胡乱捣腾的，只想着好吃就行，并未曾讲究的太多，也就沒依循甚么路数——怎么，是不是不合您口味？這好办，我去另做一道别的给您……” 汪同鹤摆摆手，打断了她的话：“我问的不是這個。” “那您……”花小麦愈加不解，不由得转過头去看了汪展瑞一眼，就见他同样是一脸莫名。 然而那老者，却是好像已将注意力转移到了别处，四下裡打量一番，冷不丁道：“我……可否去你的厨房裡瞧瞧？” 這下子，别說花小麦和在旁满面崇敬的谭师傅了，就连汪展瑞，都有些讶异起来。 他這個爹，也不知是不是常年做厨的缘故，退隐山林之后，就仿佛对锅灶之事彻底失了兴趣。 全家人住在山中好十几年，平日裡汪同鹤是能不下厨就不下厨，将一日两餐都交给妻子打理，虽是悉心教导儿子厨艺，却真真儿是一年到头都难得做一道菜，为此常被妻子埋怨，說他给食客做了一辈子的饭，家裡人却是一点好处都沒得着。 此番回到灵泉府，得空时，汪展瑞将自己如今的情形简单地与汪展瑞說了說，话裡话外，自然少不得提到花小麦，赞她年纪不大，又是個女子，那一手厨艺却很见功夫。 他沒料到，正是因为這句话令得汪同鹤立时起了兴趣，十几年不曾出山的人，竟主动开口要求。想同他一块儿来稻香园瞧一瞧。這倒還罢了，更奇怪的是，他這老爹多年不理灶头事，今日来到稻香园裡。屁股還沒坐热，居然就要直奔厨房！ 這到底是……怎么了？ 汪展瑞满心不解，自顾自暗暗琢磨不休，那一头，花小麦也同样很惊讶，一时之间，竟不知道该如何作答。 “是不是不方便？”汪同鹤微微一笑，目光往她脸上扫了扫，“唔，我也晓得厨房乃是一间食肆的重中之重。轻易是不愿放外人进去的，是我唐突了，不妨事，丫头莫要为难。” “不不不，我不是那個意思。”花小麦赶紧摇头。 开什么玩笑？闻名天下的神厨汪同鹤要去她厨房裡参观视察哎。若是心情好，保不齐還会做一两道菜，或是指点她一番。她又不是傻子，這样好的机会，怎能随随便便就错過？ “您愿意去厨房裡看看，晚辈自然求之不得，高兴還来不及呢。”她冲汪同鹤粲然一笑。引着他往厨房的方向去。到底是有些紧张，說话都有点不利索了，回過头磕磕巴巴地对大堂裡其余人道，“你们那個……都别、都别杵着了，把面吃完就赶紧干活儿吧——娘，等阵你早些把小核桃带回家。免得铺子上客人多了，再唬着他。” 說罢，便与汪同鹤一起踏入厨房，汪展瑞、谭师傅和周芸儿也步跟了进去。 稻香园的厨房是装潢得很讲究的。 青石板地面，接缝紧密。便于擦洗之余，也避免油污自缝隙间渗入； 灶台宽大，即便是三人同时操作，也丝毫不显逼仄； 各种生鲜肉类与蔬菜瓜果，按照花小麦的意思分别放置，用来切熟食的刀具，决不能触碰生肉…… 這并不是一间非常华丽的灶房，甚至有些過于简洁，但它的实用性和方便程度，却是毋庸置疑。 汪同鹤不紧不慢地在屋中来回踱着步，将各样灶具一一看了個遍，回头来对花小麦和善地笑了笑。 “早年间我做厨时，也辗转去過好几间酒楼，你這稻香园的厨房，是当中我觉得最让人觉得舒服便利的。” 他用一种很平静的语气淡淡道，突然间话锋一转：“不知丫头你师从何人？” 花小麦心裡咯噔一下。 好吧，她最害怕的，就是有人问她這個問題。 刚来火刀村时，花二娘见她从一個水都烧不好的小姑娘，猛然变成手艺精湛的大厨，就认定她是受了花大山的虐待，這一身的本领，都是被逼出来的，還满口裡诅咒，将花大山骂了個臭头，那时候，她虽沒有直接承认，却也并未否认，只打算默默地将這事混過去就好。 花二娘做饭烧菜的手艺一塌糊涂，尚且好糊弄，但在心思缜密的人面前，事情就沒那么容易遮掩。這“师从何人”的問題，孟郁槐也曾问過她好几次，回回都被她扯谎敷衍。明知她是一派胡言，但她咬死了這就是实话，孟某人也无法可想，只能由她去了，那么今天…… 花小麦下意识地就想故技重施，說自己是在老家时，受了隐于村中的高人指点什么的，還沒开口，就见那汪同鹤已是哂然一笑，用手指头点了点她的脸。 “丫头，你可想好了再說，若满嘴胡诌，我是不答应的，也不吃這套。” ……這老先生如此凌厉，還真不好对付！ “我……” 花小麦转头看了汪展瑞和谭师傅一眼，见他二人面上都带了些好奇之色，再瞧瞧周芸儿，那姑娘更是迫不及待，便不禁有些啼笑皆非。 “這事不好說，只怕我說出来，您也未必会信。”她索性也懒得再与汪同鹤周旋了，坦然道，“說到底，我也不過是借着自己的兴趣谋生而已，并未曾利用厨艺害過谁，师从何人，很重要嗎？” 汪同鹤面上闪過一丝失望，但很，便又哈哈笑了起来。 “丫头說得有理，是我着相了。”他大大咧咧地往灶台边一靠，“师从何人并不重要，做饮食這一行，說白了就是要把菜做得好吃，只要本本分分，不管那一身本领从何而来。都是殊途同归。你既不想說，我不问了便是，不過——” 他又是一笑，不知何故。脸上竟露出一丝孩童般的促狭：“你可知我为何觉得你有蹊跷？” 花小麦摇了摇头。 汪同鹤便蹬蹬蹬地复又奔回大堂中，将那一碗面端了进来。 “說句自夸的话，我现下虽然在山中隐居，但十几年前，也算是饮食行当中的佼佼者，全天下的厨子都对我趋之若鹜，那起稍有名气的，我不說全认识，却也对其中十之八九有所耳闻，对于他们的烹饪手段。也有些许了解。” 他从碗中拈出一块蛏子，送到花小麦眼前：“你這蛏子，是买的干海货吧？可是先用凉水浸泡，再长時間煨煮，才膨胀成這般模样？這种处理方法。我活了這么大岁数，竟从不曾见過，這对我而言，实是生平头一遭啊！窥一斑而知全貌，你的烹饪习惯，跟现如今饮食界常用之法区别甚大——凭你的年纪，若不是有高人指点。即便是天赋惊人，又怎能凭空想出這些法子来？” 花小麦不知如何作答，干脆就只轻轻笑了一下。 “罢了罢了，但凡是個人，都有不愿被旁人知晓的秘密，我也不问了。”汪同鹤也不为难她。摆了摆手，“展瑞跟我学厨多年，是很有些见识的，连他都赞你本领了得，我便很想来瞧瞧。一個十几岁的丫头，究竟能有多大能耐。如今想想，与其百般追问，被你拿话敷衍，倒不如省点力气。我說丫头，你可有兴趣，多做两道菜来让我瞧瞧你的本事？” “……行。” 花小麦犹豫了一下，也便痛痛地点头答应了，用手一指角落中的菜筐：“自打得知汪师傅的父亲乃是名满天下的神厨，我便一直盼着能得您指点一二。今日您既有兴致，我便在您跟前班门弄斧一回，您想让我做什么？” “找個僻静地方，咱俩慢慢說！”汪同鹤笑哈哈一挥手，好似脸上的皱纹都舒展开来。 为了不影响做买卖，這日下午，花小麦便与汪同鹤在园子裡寻了一個僻静处，现砌了一眼灶，做一回菜，又议论個两句，越說越觉得投契。 花小麦的厨艺是在从前生活的那個年代学的，虽然为厨之事是一脉相承，但经历了千百年，到底有不少改良之处，更为合理。汪同鹤在旁看得啧啧称奇，却果然沒再问她的来历，因瞧见了不少新鲜的烹饪法子，兴致高涨，也上灶张罗了两道菜，色香味皆登峰造极，唬得花小麦半晌合不拢嘴。 怨不得這老者如此被推崇，就他這手厨艺，莫說是在眼下這個时代，纵是去了几百年之后，也铁定是要成为行业翘楚的！ 两人从下午一直說到晚上，其间除了孟老娘抱着小核桃来找過一回，骂骂咧咧两句之外，再沒有其余人来打扰，直到打烊之后，仍觉得意犹未尽。 這世上沒有不透风的墙，汪同鹤出现在火刀村稻香园的消息，很不胫而走，一拨接一拨的人闻风而来，想要一睹神厨真容。 一开始，還只是芙泽县裡的人源源不断地往這边赶，沒過多久，居然省城裡都收到了消息，不仅是老百姓趋之若鹜，连开着酒楼食肆的同行们也纷纷跑了来，好奇惊诧之余，不免在心裡嘀咕，這稻香园究竟有何不同之处，竟引得多年不露面的汪老爷子也出了山。 花小麦算是尝到了汪同鹤所带来的好处。托他的福，稻香园的生意在几天之内又上了一個台阶，霎時間成为了整個桐安府最火热的食肆，每日裡车来人往，沒個消停时候，简直门槛都要被踏破。 不几日，城中便起了传言，說那稻香园的女东家，厨艺之所以如此精绝，皆因她乃是汪同鹤唯一的亲传弟子。 感谢书友140613120635411同学打赏的平安符，感谢雪隐幽爪同学的两张粉红票 食味记相关作品： 备案信息:苏ICP备12012441号 ·书友列表 ·帮助中心 ·联系站长 ·網站地圖