第三百五十二话 不平静 作者：熙禾 热门搜索： 《食味记》全文閱讀 作者： 薛老头面上也添了两丝惊异，低头见蟹壳中的茸浆细软得根本沒法儿用筷子夹起来，便急急取来一只小银匙，舀起少许置于舌尖。Du00.coM 鹿肉与松菌同来自山中，其实味道非常相和。眼前這道菜，将蟹肉完全弃之不用，只借個空壳而已，把鹿肉与松菌捣成浆填塞，滋味与清鲜的蟹完全不同，反而透着一股来势汹汹的杀气。一入口，香味便各处奔窜，从舌尖一直冲上头顶。 這样浓香四溢的菜肴，偏偏口感却十分绵软，仿佛滴了几滴橙汁，再加上表面的蜜糖，馥郁却并不显得過甜，這种做法…… “的确是汪同鹤的手法。”薛老头冲身旁正眼巴巴望着自己的年轻评判点了点头，“可那丫头明明告诉過我，她并非汪同鹤的徒弟，這种事是沒必要扯谎的，难不成……” 他脑子裡忽然浮现出一张脸，方才拜灶王爷时，那人就立在花小麦身后，面无表情，神色平静。 早几個月前，他去稻香园相邀花小麦来八珍会，曾吃過两道十分地道的茶叶菜，彼时花小麦只說，這位大厨本领了得，自己捡到了宝。如今想想，那人的相貌…… “這么說，這菜不是那稻香园女东家做的了？”年轻评判也明白過来，“她那铺子之所以這么就声名鹊起，其实都因为她有能人相助？” “那丫头不是這個路数。”薛老头微微摇头，“但她的本事同样不容小觑，即便是做這道菜的那個人，也未必能胜過她。” 年轻评判暗暗咋舌，沉思半晌，回到自己的位置上，也将送上来的蟹尝了尝。 各食肆的菜肴陆陆续续送进池心亭，临近午时，第一道菜的品评结束。只消再等一盏茶的辰光，便能晓得初赛结果。 花小麦坐在稻香园的厨棚裡，百无聊赖地晃荡双脚，时不时转头与孟郁槐說笑個两句。显得十分轻松。 這八珍会她曾来過一回，還凭借着两道荤菜助宋静溪夺得魁首，虽然今年参与者大大增多，但大抵处于什么水平，她心裡是有数的。 這第一场的四样食材，看似刁钻古怪，但既然主办方采用了這种搭配方式，就必然不是胡来——菜是肯定能做出的，关键就在于，谁家做得更靠谱而已。 說穿了。做厨不過就是那几個套路，大多数的酒楼肯定也都会想到用鹿肉和松菌做馅料，正是因为如此，比试才更显得公平。汪同鹤那道菜，妙就妙在那蜜糖上头。将松菌和鹿茸的味道牢牢锁住之余，又给菜色添加了一股回甘之味。此种做法在如今這個年代，实在非常大胆，十有八九，是汪同鹤那成了精的老神厨亲身所授。 所以，這头一场比试，他们可谓稳操胜券。 汪展瑞坐在灶眼旁。面色同样很平和，不紧不慢端了茶碗来喝，倒是庆有和秀苗两個，紧张得什么似的，满棚子乱窜，每隔一会儿便要出去转悠一圈。四处打听结果出来了沒有。 很，池心亭打发了人来，让各间酒楼前去听结果。 花小麦便与汪展瑞立刻赶過去，果然，毫不意外地。稻香园顺顺利利进入了下午的比试。 一道菜的工夫，便有二十间酒楼被淘汰，只剩下十六间，众人一時間喜忧参半，便有那不甘心者上前一步道：“几位都是桐安府有名的老饕，你们给的结果，我們自然不敢不服。我就想问问，這头一场比赛，分数最高的是哪一家？” 薛老头往左手边看了看，目光却并未落到实处，只淡淡笑道：“为免出纰漏，每场比试的结果会在终赛之后一并公布，還望诸位见谅。三十六间厨棚会一直保留到明天，下午的比试，已淘汰的二十间酒楼大厨若有兴趣，也可来参与，只是不必把菜送来池心亭接受品评。這一上午大伙儿都辛苦了，午间主办方有饭食提供，請大家稍作歇息，下午未时中，开始第二场比试。” 天气热得很，八珍会主办方准备的都是些清淡饭食，花小麦热得一身汗，也沒甚胃口，随便喝了点薏仁绿豆汤便搁下碗，倒是催促着孟郁槐吃了不少，饭后也不過交谈两句，便各自倚在椅子裡小憩。 下午的比试，选出来的食材乃是鱼脆、青虾、豆腐以及一小把荔枝，同样令人乍一看去有些摸不着头脑。汪展瑞经過了上午那一场比试，兴致大增，便同花小麦商量，這道菜仍旧由他来做。 “你在旁边瞧着，若觉得不妥，咱俩随时商量就是，如何？” “行啊。” 花小麦很高兴偷懒，连個磕巴都不打就使劲点了点头，還乐得前仰后合，拍掌对孟郁槐道：“這回我真是来走過场的呢，汪师傅将所有事都包圆儿了，早晓得我今日都不来，在客栈陪小核桃多好？” 孟郁槐啼笑皆非，斜眼看她：“汪师傅累了一天，你好意思一直躲清闲？” “不累。” 不等花小麦答话，汪展瑞便摇了摇头：“她是有心让我显显本领，我懂。說到底，要谢她信得過我。” 說罢他就立刻忙碌起来，张罗了一炷香的時間，做出一道色浓味香的“荔枝酿八宝鱼脆”，這一回，却是毫不客气将他的宝贝茶叶捧了出来，加入菜肴中。 申时末刻宣布结果，稻香园仍是毫不费力地過关，此时，便只剩下六间酒楼了。 花小麦心中有计较，也不想打听自己终赛的对手是谁，急着回去看小核桃，拉了孟郁槐便走，沒忘记吩咐秀苗和庆有将家什全都收拾妥当，一并带回客栈。 池心亭中，那年轻评判再度凑到薛老头身边。 “那稻香园果然是有两把刷子，轻轻松松便入了终赛，薛老，您的眼光果然凌厉，小看他们不得。” “自然。”薛老头抬了抬下巴，眯眼望向花小麦等人裡去的背影，“你莫要忘了，那姓花的丫头。压根儿還沒出手。” 东安客栈裡住了四间食肆，除了稻香园之外，其余三家全军覆沒，花小麦乐呵呵与孟郁槐回到客站门口。抬头便撞上匆匆往外迎的掌柜。 “呀，回来了！” 那掌柜喜上眉梢，笑得一脸夸张：“我們都得着消息了，說是稻香园进入了终赛，小夫人，您是這個啊！” 一边說，一边竖起大拇指来：“前段日子城裡对您那稻香园议论纷纷，我還有些要信不信，今儿想想，幸亏您住在我們這小店中。那叫什么来着……蓬荜生辉啊！孟镖头，您夫妻二人真了不得，我欢喜了许久，就盼着你们归来呐！嘿，我說過。此番您几位住在小店，我定然是要给個大折扣，今晚便置办一桌酒水，好生替你们贺贺！” 孟郁槐与他客套两句，花小麦回過头，让庆有把家什搬去楼上房间，百般吩咐不能离了人。然后也对那掌柜笑笑：“不劳您破费，今晚的饭食，我們自己做，不知可否借厨房一用？” 开客栈，做的就是四方客生意，這许多年。那掌柜甚么人沒见過？稍稍一愣便立刻明白過来，连声道：“对，对，我怎么倒给忘了？您如今可是非常时期，饭食么。還是自個儿做来吃最放心——我們自然是盼着您几位能夺得魁首，可那厨房裡人多手杂，出出入入的，万一出了岔子，不是麻烦嗎？行行行，那厨房您尽管用，只盼您别嫌地方狭小简陋才好，那桌酒水留到明日八珍会结束，到那时您可别推辞！” 花小麦含笑谢過他，又与他吩咐過，若有访客，一概不见，然后一脚踏入客栈，登时觉得气氛有些怪。 如今這东安客栈裡，只剩下她一家有资格参加明天的比试，然而天色已晚，其余食肆的人不愿赶夜路，只能在此再住上一宿，见稻香园的人回来了，便有些不痛，虎视眈眈地盯着他们直瞧。 孟郁槐领着花小麦，目不斜视往楼上去，刚想进屋，就听得楼下传来一把粗犷男声。 “喂，你们稻香园只不過是個村间铺子而已，走了甚么狗屎运，竟能入得终赛？听說是那姓薛的亲自跑去村裡請的你……哼，你一個女人，铁锅能不能拎得动都還說不定，能有几分本事？你与那姓薛的究竟是何关系？我看這八珍会，就是有猫腻！” 输急了眼的人往往口不择言，花小麦不想同他计较，却到底被他言语中对女子的轻鄙弄得有些怒，回身摁住要跳出来吵架的庆有，淡淡一笑道：“我有几分本事，明天自会全数使出来，不過……只可惜你见识不到了。” 话毕，径自进了孟老娘的屋。 当晚，哄睡了小核桃，花小麦回到房中，哈欠连天地往榻上爬，旁边孟郁槐便递過一個耳罩来。 “娘特为做的，也给了汪师傅一個，今晚你的任务就是踏踏实实睡觉，万事有我。” “這大热天的，你想闷死我啊？” 话是這样說，花小麦却立刻将那耳罩接了過来，凑上前在他脸上亲了一下。 “有你在，我当然睡得安稳，你要守着我。” “安心。” 孟郁槐将她塞进床榻裡侧，吹熄灯，也在她侧边躺下了。 深夜裡，客栈外头忽然起了一片喧嚣之声。 孟某人悄无声息地从榻上翻身坐起，竖耳听隔壁动静。察觉有些悉悉索索，似乎是庆有起床要开门，忙走到门边，一脚踏出去。 “不要理，回屋闩上门。” 感谢秦小葵同学打赏的香囊，i057打赏的平安符，感谢容书成、红木头一号两位同学的粉红票，感谢緑小兮的香囊和粉红票，谢谢 食味记相关作品： 备案信息:苏ICP备12012441号 ·书友列表 ·帮助中心 ·联系站长 ·網站地圖