第46章 你烧的，缺少点什么！ 作者：未知 王罢早早的煅炼回来，冲了一次凉水澡就去厨房做早餐了。 自从王玄礼将愤怒传给王罢后，王罢就执起大勺成为全家的主厨。有时候王玄礼也会露几手厨艺烧几道菜来调换众人的口味。 王罢的初期训练结束后，小饭馆也就开业了。王罢顶替王玄礼的位置，开始做菜。 期间李铁柱和李彦两人经常来蹭饭吃，可能是两人经常来吃饭有些不好意思，最后就在王罢家的小饭馆内打起工来。 “王罢二号桌来盘清炒毛豆和小炒菜。” 前厅传来李铁柱清澈响亮的包菜声，厨房内王罢正在炒着菜。 现在正值三伏天，马路上的热浪滚滚柏油路都快要晒化了。宽阔的马路几乎几乎看不到人影。正好出门吃饭的人少，所以這几天王玄礼就让王罢下厨烧菜。 起初店裡的一些老顾客见饭店的少东家亲自掌厨，都不太放心询问王玄礼情况。 而王玄礼只是淡淡笑笑告诉他们放心，如果饭菜不好吃就不要钱。 那些老顾客自然愿意，也打趣王玄礼如果菜上来就說不好吃。当然這就是一句玩笑话，沒有人当真。但是也从侧面可以看出他们并不太相信王罢的手艺。 王罢并不是生活在温室的花朵，因为是单亲的缘故所以王罢对人情冷暖都非常熟知。又怎么沒有听懂他们的话。 厨房内，王罢全身的肌肉都紧绷着，他不敢有一丝的放松所有的思绪全部都凝聚在翻炒的锅上。 阵阵的蒜香从锅中传出，王罢问着蒜香并沒有急着将毛豆入锅。现在還不是时候，蒜的香味才刚刚气，如果现在如果的话肯定让蒜的香味大打折扣。 等蒜的香味完全炒出后王罢才将早早摆放在一旁的毛豆放入锅中。 “嗤嗤~” 随着毛豆入锅，王罢就稍微放松了。之前最为关键的锁味已经结束，蒜香全部沒入毛豆中，被毛豆吸收和毛豆香气相互交融。 王罢将毛豆翻炒均匀后并沒有烧多久。 清炒毛豆平不需要烧的太久，不然毛豆青葱色就会打折扣。食物讲究色香味，不要光注重香和味就将色丢到。 往锅中加入清水在烧上两分钟，慢慢的清水似乎也染上了一层青葱鲜绿。 王罢很是满意的看着自己的做品，到了這时毛豆也快要熟了。但是王罢总觉得少了点什么。 黑色的锅中绿油油的虽然非常养眼，但是色调始终单一。 看到厨房旁的红椒，王罢的眼睛忽然一亮。红配绿无疑是绝佳的。 将红椒洗净，王罢挥动手中的菜刀将红椒切成块状均匀的洒在毛豆之间。 一時間王罢不禁舒了一口气，锅中的毛豆配上红椒将好似草地上点缀着红花，在颜色上非常养眼让人一看就生出食欲。 這也是为什么色香味，色排在香和味之前了。 毛豆出锅，白色的瓷盘，鲜绿的毛豆，血色的红椒。三色相互映衬又相互交融。在配上丝丝蒜香和毛豆的香味，毛豆刚上桌就被人分食了。 王罢趴在厨房门后，透過门缝看着前厅的情况。见自己烧的清炒毛豆很快的被吃光他悬着的心也不仅放了下来。继续做下一道菜。 王玄礼笑眯眯的走上来对二号桌的两人道：“怎么样，我儿子的手艺還不错吧。” “何止不错啊，那是相当的不错。”一個食客赞不绝口。 “嗯嗯。”另一個食客压根就沒有功夫說话，在一顿狼吞虎咽之后才道：“老王，你和你的儿子守着這家店也太可惜了。以你们的手艺直接可以去五星级酒店当大厨，不对那家伙叫主厨。你们爷俩可以去当主厨了。” 王玄礼呵呵一笑，并沒有当真。正当他转身欲要离开时前一個食客开口了。 “不過老王，虽然少东家烧的菜卖相和味道都不错。但是我感觉总少了点什么？老三你說是不是？老三你還吃给我留点。” “還少了点什么？”王玄礼也是微微一愣，随即沉下脸看着快要被吃完的毛豆。 “是啊，我家烧的清炒毛豆虽然沒有少东家烧的好吃。但是那是我老娘烧的。哎這么久沒有回家吃到老娘烧的菜了。对了老大過几天咋回次家吧。”食客老三不禁停下筷子。 “是啊也该回趟家了。”老大默默的擦了眼泪…… 今天一天可把王罢累的够呛，不知怎么地今天来的人比往常要多了一倍。 晚上，星空无际新月悬空。王罢正在收着碗筷，却被王玄礼给叫住了。 “你先停一下，我有些事情要和你說。” 王罢放下手中的碗筷，来到王玄礼的身边做了下来。 “你這几天的表现让我很满意……” “真的嗎？” 王玄礼的话還沒有說完就被王罢给打断了。這也不能怪王罢這么激动，王罢之所以要成为厨师就是受到王玄礼的影响，小时候就羡慕王玄礼的做菜好吃，到了长大就愈加钦佩王玄礼的厨艺。 “听我說完。”王玄礼眉毛一横道：“不過你還有一点沒有注意到，而這一点恰恰是最为关键的一点。” 王玄礼顿了顿，而王罢则是屏住呼吸认真听王玄礼的训话。 “我們的饭店烧的是家常菜，为什么家常菜中要有家。那就是让食客要有家的感觉。你的手艺毋庸置疑，烧出的才无论从色香味還是别的方面都是不错的。但是就却了家的感觉。” “家的感觉。”王罢地下头，一双眼睛泛有异色。他有些不解，他家的小饭馆是做家常菜的所以要有烧出家的感觉，但是那些五星级大酒店可不是什么土菜馆，难道也要烧出家的感觉？這明显不符合逻辑啊。 隐约中王罢觉得王玄礼话中有话，但是他暂时明白王玄礼的意思。 待王玄礼将中午吃清炒毛豆的两位食客的话原原本本的重复一遍后王罢才恍然大悟。 他明白王玄礼口中家的感觉并不是家，而是一众情感。 的确，做菜是有情感的。一個厨师同时烧一种菜，在心情好的时候和心情不好的时候所烧出来菜的味道却是不一样的。最起码有细微上的差别。 這就是因为厨师在烧菜的时候注入的感情不一样，這也是当下王罢所缺少的。 “我缺少情感？”王罢心中默默的說道：“之前我一直是为了烧菜而烧菜，为了顾客的口味我一直去迎合。不断的研究该怎么将菜烧的更好吃，味道更香，色泽更艳。可是现在想想反而有些可笑了。” “那些名厨大家们难道都只是为了迎合一些顾客的口味而舍弃他们对烧菜的感情？” 王罢越想心中就越是不舒服，忽然间他绝对自己对厨师這一行业什么都不懂，对烧菜也一点都不了解。他的神色低沉，双目已经沒有了昔日那般灼灼的目光。 虽然自己的厨艺得到王玄礼的肯定，但是听完王玄礼的话后他有从心底否定自己的厨艺。 王罢励志要成为食神，要做出全球人都爱吃的菜。然而到最后他却放弃了最为关键的东西。 可无疑是可笑的！ 王罢露出凄惨的笑容，泪水无声的流了下来。他从凳子上滑落到地面，瘫坐在地上。目光望向厨房，望向他曾经最为憧憬的地方。 现在他心中突然冒出一個恐怖的想法，“自己真的适合当厨师嗎？自己是不是应该放弃。” 林梦看着几乎快要崩溃的王罢，一双美目不禁露出一抹担心。她想上前劝劝王罢可是却被王玄礼阻止。 “你让他一個人静静好好想想。如果他能想开的话最好，如果……” 王玄礼沒有继续說下去而是深深看了一眼瘫软在地的王罢，无声无息地将桌子收拾干净。 林梦也是无奈的叹了一口气，跟着王玄礼离开独自留下王罢一人在前厅。