0127 定量
要說炖红烧肉的时候還是不要加太多的其它材料，最多就是放点鸡蛋、鹌鹑蛋之类不串味的，要是加别的辅料的话，味道就全变的。
不過在现在,這一小盆红烧肉，不开挂的家庭起码得放十来斤萝卜或者几颗大白菜不可。
一家人拌着米饭吃的喷香，因为之前天热，家裡要把之前存下来的粮食都吃了，已经好久沒吃米饭了，這猛地一吃,那是真的香。
主要還是因为京都居民的粮食供应证上面根本就沒有大米，想吃大米的话就得用专门的大米粮票才能在粮店买到,所以平时家裡吃的就比较少。
他空间裡倒是多的是,但是家裡的主食一般還是先紧着定量来吃，要不总得被婶子她唠叨不可。
大部分的家庭一般是沒有大米粮票的来源的，因为京都是在粮食供应地区的划分上是属于以杂粮、面粉为主食的地区。
除了工厂裡的竞赛奖励、劳模，再有就是高级知识分子有這方面的补助外，嗯，還有就是少数民族，其他人想在京都吃大米還是比较困难的。
本地人還好，但是一些南方的来京都這边工作上学的人，那真是各种的不习惯，窝头哪有大米来的香，更沒有大米容易下咽。
馒头倒是好很多，但是馒头也不是能天天吃得到的。
粮食供应基本都是按本地产粮的类型来划分的，毕竟现在的运输业還不发达，来回运输的话损耗特别的大。
這样算起来的话，南方人就比较占优势了，因为相对于玉米、高粱甚至是小麦，這时候的米要好吃不少。
为什么說是小麦而不說面,就是因为之前提到的,面粉是分等级的，一般就是按出粉率来分，一般粮店裡卖的都是出粉率在85%-90%的面粉，就是十斤麦子磨出九斤面，像是小麦的皮层、胚芽甚至還有一些麸皮都不会被筛选下来。
磨出来的粉有点黄也有点黑還比较粗糙，蒸出来的馒头是黄褐色的，总得来說就是和他前世超市裡卖的面粉基本不搭边，吃几次還好，時間长了是沒有白面馒头香的。
往上一级是出粉75%左右的，现在又叫七五粉或者富强粉，蒸馒头包饺子就是這种面粉，想买的话也需要单独的粮票，粮食供应证上面的面粉指的是第一种。
還有的话就是那种精粉了，出粉率60%-70%，這种的品质是最接近小卫前世时候的，不過這种面粉从54年基本就在市面上买不到了，只给少数的饭店供应，原因就是太浪费了。
所以与其說是面粉不如說是小麦粉更为恰当，与之相比,大米的分類就沒那么细了,当然，品质上面千差万别，但是至少不会是以稻壳的含量来区分。
不過北方也不是沒有优势，那就是定量比南方那边的稍微要高那么一些。
比如說特殊的重体力劳动者，以今年下达的最新办法，以大米为主食的地区，每人每月不能高于五十五斤，地区平均数不能超過五十斤。
但是在以杂粮、小麦为主食的地区，上限就是六十斤，平均数为五十五斤。
其他各個职业的定量也差不多，像他们這些高中生，北方大约是三十五斤左右，南方是三十二斤左右，总体上来說，杂粮地区的定量要比大米地区高上10%，到底是哪個地区比较好，這就看個人的需求了。
其实现在各种粮食的定量真的很细，不同的职业、不同的地区、不同的岗位每种粮食的供应量都会给在当年的粮本上给写清楚。
他们家算是比较好的，這倒不是因为职位高，而是每人都有工作，额，学生其实也是一份工作。
以面粉来說，京都這边对于一般工人、教育卫生人员每個月供应量是12斤，中学生和国家机关的工作人员也是同样的定量，但是对于钢厂裡面的這些重体力劳动者，每個月還有6斤的补助，对于铁路、工矿的职工，每個月额外12斤的补助。
而普通沒有工作单位的就只有每個月6斤的供应。
這样算一下，小卫他们家六口，是24+12+12+12+6+6=72斤的面粉供应。
而和他们家人口相当的阎老师家，就只有12+6+6+6+6+6=42斤的面粉了。
而贾家的话，因为他们一家除了贾东旭都是农业人口，所以除了贾东旭是每個月18斤的定量，其他人每個月也是6斤，這点是沒错了，别的地方怎么算的小卫不清楚，京都這附近的农村人口也是有面粉定量的，T购T销嘛。
倒不是像城市這边购买粮食的额度，而是可以保留小麦的额度，每人六斤。
贾家的话，虽然现在他们家都不从事农业生产了，但還是属于农业人口，只要补齐每年的工分，分粮的时候還是有他们的一份口粮的。
不過嘛，农村這边的监察力度還是比较宽松的，大家每人每户多留一些也是默认的，社裡的领导也都是村裡的人，都懂這個规矩，收麦的时候都会多预留下来一些。
当然了，這就和贾家這种不在村裡的人关系不大了，不在村裡干活当然就沒有這份红利了。
而且农村這边的定量比城市還要复杂不少，因为他们這边還有牲口，比如骡马，每天要六七斤的料，其他的像是牛、羊、猪、驴等等等，也都是都定量的。
从麦麸豆饼到一些细粮，分门别类的一长溜，所以农村這边可操作的幅度就比较大了。
而且牲口這边的申請核定量都比较麻烦，要知道现在不光是农村在用的到牲口，城裡裡用的也挺多。
就像他们前几天用的驴车，如果按照规定的话，得先去有关部门提交申請，等待答复然后核发饲料票，再去粮店或者骡马店买饲料。
如果不按照规定，那就简单了，就是给农民兄弟点钱，然后就完事了，要是你，你選擇哪個。
所以对待农村口粮這块，要求的严谨程度远比不上城市，城市裡面供应本上是有多少就只给你多少，多一点都别想，额，粮店工作人员除外。
因为粮店每個月都是有一定的损耗额度，比如老鼠偷吃，称量的时候撒的，运输时候的消耗。
硬贪下来比较麻烦，而且一旦被人举报就是大事，但是這些损耗额度之内的是可以免粮票购买，而且還不用高价，所以這個年代的粮店工作人员才会這么吃香。
反正小卫大约算了下，只要是在工厂、医院、学校上班的，每個月起码也有三十二斤往上的粮食定量，而如果是闲赋在家的人，每個月也就只有二十四斤左右的粮食了，還不如中学生。
而且定量這东西，還是年年都有波动的，比如說今年，虽然总量沒变，但是面粉的供应量却改了，按照定量的40%供应，其他的用杂粮来补齐，所以前段時間他们一家天天吃窝头。
倒也不是只有玉米面窝头，還有大列巴，就是黑面包，也不知道是不是因为之前毛子那边搞得城市青年下乡大获成功，造成那黑麦的收成不错，往咱们這边也运了不少，反正前几天无论是周叔還是婶子带回来的主食全是黑面包。
毛子吃着东西是啥味道他搞不清，不過他吃起来還不如窝头呢，有点像发酵過的木头屑挤压而成的，有点酸有点臭，口感也沒见的比窝头好，反正是不怎么好下咽。
而且這东西還不能扔，要不被婶子发现了，结果就是把他也给扔了。
反正前段時間一连几天吃的他是够够的，狗不理在這裡都不是形容词了，那得是写实。
不過這东西放在他前世应该挺有市场的，毕竟這玩意一看就是减肥利器，不同于红烧肉，一定深受各位小姐姐的喜爱。
有时候他都想把那些大列巴拿出卖了，再次申明一遍，這在法律上是允许的，因为只要你的粮食按合法途径得到的，比如食堂购买、农村的口粮、粮食本购买的等。
在有结余的情况下都是可以转让、赠送或者相互调剂的，只是不能进行投机罢了，比如高价卖粮票，反而买粮食的一方法律沒有明确的规定。
但是他实在是沒有這方面的经验，而且也不值当，吃就吃吧，全当是忆苦思甜了。
第二天，在二哥期盼的眼神下，小卫和老姐二人潇洒的出发了，二哥要开学了，他倒是想继续往這边跑，但是家裡沒有一個人同意，而二哥自己的意见一向都不怎么重要。
和冉秋叶像往常一样汇合之后，三人就向西面骑去，一路上還看见往营地那边赶路的同学，估计他们天還沒亮就出发了。
被褥就是用麻绳绑起来被在后背上，被上面還绑着水盆水壶，后面挂的满满当当的，前面也沒有闲着，背包、粮袋都斜挎在胸前。
還有的不知道是不是這几天扁担用习惯了，把东西都放在扁担的框裡，一颠一颠的走着，三五一群的往西面赶去。
半路上，老姐她们還载上了两個相熟的同学，至于小卫，男女都不好意思让他带着，毕竟年纪放這了，相处了個把月，不說這么熟，多大年纪相互還是了解一些的。
而且就是他们愿意，小卫也沒法带，他還要去西站那边逛一圈，這准备当逃兵了，不得找個好理由，事可以干，但是得理直气壮不是。
骑着老姐的弯梁找到满哥，把事情安排好，又蹬着车子往营地赶去，电驴這段時間被小卫让给老姐，這路程实在是远了些，自己的姐姐该PK的时候PK，该心疼的时候也心疼。
等他到這边的时候，大家還沒开始下地，不過也沒闲着，因为要在這边待很长一段時間，搭棚子的搭棚子，垒灶的垒灶，還有的在做一些简易的家具。
得益于现在学校裡面啥都交，虽然板凳桌子都做的歪七扭八的，但是结实還是挺结实的，至少可以用，不過就是山上的树不少都倒了霉。
对于這個，小卫只能說倒霉就倒霉吧，反正它们也活不了几年了，早死早超生吧。
至于老姐，在他的再三要求下准备再過两天看看是不是在這边寄宿，反正女生不在這边住的也不老少，這年头能上高中的女生，其实家裡的條件都不错，家裡也都当個宝，還真不见得能住习惯。
至于晚上回来的晚，這不是還有周叔吧，实在不行還有他，反正西站离這边也不算太远，骑车也快的很，而且就老姐這個被他养刁的胃口，彻底放养一個月，還不知道能瘦成啥样呢。
就在小卫他们有一搭沒一搭的干着活时，远处传来了一阵“突突突“的拖拉机声，而且声音也越来越清晰，小卫抬头往那边瞧了瞧，哟，自己的救星终于来了。
看着王满把拖拉机停好之后，带着马仁礼往這边赶来，小卫都有些热泪盈眶了，穿越過来這些年，第一次有了這么一种感觉，自己终于要脱离苦海了。
瞧着迎上去和王满交谈的冉老师，王满這边還拿出两份文件递给冉老师看，其实小卫的方法很简单，也沒有什么技巧，直接去西站那边找人开了份借调证明還有相关的說明。
這不马上得开始秋收了嗎，机器的测试改进总少不了他這個“发明人吧”，這是合情合理的对吧，谁能說個不是。
至于会不会在班裡引起啥想法，他這個年纪上高二本来就不正常了，再不正常点也沒啥了，而且相信冉老师也不是個大嘴巴，不会乱說什么的。
等三人說了几分钟，冉老师把小卫和老姐喊了過去，确定王满和马仁礼的来历之后，冉老师意味深长的对小卫笑道“你小子也真是滑头，這么多乱七八糟的鬼主意，行了，不想在這边待就走吧。”
小卫摸着鼻子“冉老师，您可别冤枉我，我這是有更重要的任务，为SHZY建设不分贵贱。”
看冉老师一副你看我信不信的表情，小卫也不好意思再待下去了，主要那边的同学也开始往這边瞅了，连忙跟冉老师做了道别。
又把老姐拉倒身边“姐，一会帮我编個好理由，拜托了，還有，有事的话就去西站找我去，我估计這段時間都会在那边。”
老姐這边就沒冉老师這么客气了，一脚踢過来“滚！”
和马仁礼上了拖拉机后车厢，随着王满把拖机启动，這悦耳的声音（就是有点震耳欲聋），這三百六十度无敌的视角（也就有点晒），总归自己又自由了，這久违的感觉真特么好。
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