第23章:三天杀羊任务,一天完成了?
其他的,何雨豪稍微逛了一圈,今天实在是太黑了,越是到黎明之前,天色越黑,沒有带手电筒的何雨豪已经看不清东西了。
回家,躺在床上,激动的睡不着觉。
還好,何雨豪进入到了灵泉空间去睡觉,外面一小时,裡面仨小时,到了早上,何雨豪被何雨柱叫醒,瞬间从空间裡出来。
“哎哟!”
伸了個懒腰,浑身噼裡啪啦的作响,何雨豪直接起床洗漱。
第二天上班,开始!
……
【修改一個bug,沒有前文权限,在這裡說明一下,我在写黑市的时候,下意识当成了鬼市,多写了一句“白上一天班”,实际上不是,主角上班的日子,就是月号,鬼市的日子,是月号凌晨,抱歉,写的时候错把黑市当鬼市,下意识就认为過了一天!】
……
上班咯!
“這個月得把车钱给挣出来,不然沒自行车還真的不方便!”
何雨豪带着手套,弄好围巾,月的四九城,那叫一個冷啊!
来到了工厂,何雨豪发现,今天好多人,看自己的眼神都不一样。
“昨天肉的关系嗎?”
何雨豪也不是笨蛋,自然知道,昨天自己卖了那么多肉,让厂裡人有闲话,但是更多的,是羡慕,以及想要从何雨豪這裡买肉。
沒搭理,来到了更衣室,换好衣服的何雨豪,消毒进入车间,结果今天并沒有牛肉。
“今天是猪肉,還有羊肉,羊会切嗎?”
“你要涮锅么?我能给切零咯!”
何雨豪笑着說道,主人点点头:“羊呢,就沒有那么好了,只羊,一斤猪肉!”
“行!”
羊杂的话,何雨豪就不喜歡吃了,泡馍他爱吃,但是他弄不出那味道来,昨天何雨豪也问過大哥,大哥表示,羊杂碎,他也不行,炒肝或者卤煮,他可以!
“换猪肝和大肠行么?”
“爱吃炒肝儿啊?”
“嘿,瞧你說的,咱這四九城的人,谁不爱啊!”
主任大笑,点点头:“行,等重换!”
“沒問題,我可就不客气了,就问您一句,這羊要是够多,我今儿個可就直接牵一头猪回去了!”
“嚯,好家伙,你這口气我喜歡,你要真有這本事,我让厂长亲自开车带着你和猪一起回去!”
大家大笑,何雨豪默不作声,撑了一下自己的肌肉,然后迅速的开始开工了!
一头羊,其实分解的工序不比牛要少,尤其是這四九城,吃羊比吃猪肉和牛肉要多的多。
這羊肉啊,還更讲究刀工,因为羊肉细嫩,一個不好就会划破,而這一划破,這四九城讲究的人,就不吃了。
這是实话,你去這四九城吃涮锅,别找什么百年老店,你就问,谁家的切肉师傅刀工最好,這和潮汕火锅一個道理,就找刀工好的。
上脑、裡脊、外脊、颈肉、腱肉、胸口、羊腩等……
還有,最珍贵的一個部位!
黄瓜條!
這是哪儿呢?
這吃羊肉啊,一般会吃的,喜歡吃羊排,夹肉带骨,烤着吃最香,這喜歡涮锅的呢,喜歡裡脊肉,就羊脊椎上的肉,外脊和裡脊都可以。
但是,真正会吃的吃主,這吃的,是黄瓜條!
這是羊后腿内侧,和磨裆肉相连的一块肉,就那么一拉来长,长得和黄瓜一样,肉色淡红,细腻至极,肥瘦适中,口感滑嫩,這是老四九城的人,涮锅的最爱!
一條斜的,一條直的,一头羊留出這么两條,加起来就堪堪一斤的量,什么裡脊外脊,什么三叉上脑,在這黄瓜條面前,就是個下水。
而這切羊肉,最难的,就是這黄瓜條,因为位置隐蔽,是在大腿内侧,和磨裆肉一起,稍微一不下心就会撕裂。
“主任,我换個黄瓜條可以么?”
“嚯,小子,還挺贪心,只羊,换一头羊的黄瓜條,大家认可吧?”
“认可!”
开玩笑,那可是只羊啊!
一般人谁做得到,何雨豪那是有技能,别人,一天下来有個只算不错了,你去农村裡问问,一個屠夫,连杀带切的,一天能杀多少头猪,何雨豪记得自己小时候,村子裡来屠夫,一天杀個五只猪算不错了。
接下来,就是何雨豪的表演了,可惜沒电话,這要发個微信给大哥,說晚上吃涮锅,大哥今儿個還能给准备芝麻酱。
這四九城的涮锅啊,就得有芝麻酱,或者是二酱。
二酱呢,就是百分之十的芝麻酱,加上百分之二十的花生酱,這叫二酱。
弄好了酱,然后一块腐乳,加上韭菜花,再弄点香油,完美!
這要爱吃辣的,再倒点辣椒油,這要再家庭富裕点的,撒点碎花生,完美。
对了,所谓的麻酱,其实也就是芝麻酱,一样。
何雨豪火力全开,杀羊的那边,效率愣是沒有何雨豪快,他们要把羊从疫检那边带過来,宰杀,然后剥皮,再送到何雨豪這边来,這也是一個技术活。
“别剥皮了,你们效率太慢了,直接杀了放好血就给我送過来!”
“是!”
看着何雨豪翘着二郎腿坐在边上催促他们,杀羊的几個兄弟眼珠子都要瞪出来了,直接一头羊宰杀了之后,就送到了何雨豪這边,就看见何雨豪手起刀落,简简单单的,一张完整的羊皮,就被处理了下来。
“来,搭把手!”
何雨豪喊道,過来一個人,把剥皮好的羊肉,放到了干净卫生的涂在区域,這個区域是在冲水的,所以卫生保持的很好。
然后,何雨豪手起刀落,一块一块的肉,就被切分了下来。
“太快了!”
“這才多一会儿啊,一只羊就被解决了?”
“杀头羊换一块黄瓜條,我觉得他能换個十几斤!”
“别闹了,厂裡都沒有這么多羊!”
這群人居然丝毫不怀疑,何雨豪真能换個十几斤的黄瓜條,反而担心,今天羊够不够!
结果……
到了下午,就看见宰羊的几個人,跑了過来,說道:“主任,羊杀光了……”
“什么?”
三天的任务,一天就完成了!
大家纷纷看着已经开始选肉的何雨豪,所有人都沉默了!
……
……
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