第6章
今天的店裡生意還是一如既往的好，今天接待了不少四九城厂裡的领导，這些還是后面何雨柱一听到的，
今天的午餐還是何雨柱做的，平时一般都是二灶做的多，自从郭师傅想叫何雨柱锻炼后就把這個工作要了下来。
今天中午做的還是川菜，一個是辣子鸡一個是麻婆豆腐，有了昨天的经验，何雨柱做起菜来更加用心了，很快两個菜就做好了，還是郭师傅先尝尝味道，
两個菜尝過后郭师傅点了点头，這個时候店裡的经理也走了进来，昨天的两個菜栾经理吃過感觉還不错，今天闻到味道就知道還是何雨柱做的，也尝了尝。
“郭师傅，你這個小徒弟天赋不错，這两個菜深得你真传啊。香，鲜，麻，辣，尺度把握的很不错，在练习一段時間就能上灶了，”
郭师傅听到栾经理夸奖自己的徒弟心裡已经乐开了花，但是嘴上還是很谦虚的，“栾经理，柱子天赋有，但是经验還是要好好练练的，以后還是要多点他点机会。”
“行啊，以后工作餐就柱子作了，他想做啥都行，手艺学好了，对于我們店来說也是一個招牌啊，”栾经理当然知道郭师傅啥意思啦，学徒想要练手艺机会還是比较少的，正常客人的饭菜不能给一個学徒去做，第一是浪费，第二還砸招牌，
“柱子，還不谢谢栾经理给你锻炼的机会，”郭师傅也很顺杆爬，连忙叫来何雨柱，
何雨柱在师傅的交代下，规规矩矩的鞠躬感谢，“谢谢您，栾经理，我以后肯定会好好学习手艺的，不给我們店丢人，”
“行，柱子，你就好好跟你师傅学习，我期待你快点上灶，”說完栾经理就回到前厅安排吃饭了，
這個时候大家都开始吃饭了，几個大师傅都是带過徒弟的，知道一個学徒做工作餐时候那這段時間肯定都是一個菜系的，众人也沒有意见吃過饭后就开始重复每天的事情，
何雨柱也是一样，跟着师傅来到了休息室，给师傅打好洗漱水后，又给师傅到好茶送到床边后准备退去出去，這個时候郭师傅叫住了何雨柱，
“柱子，你今天有进步。但是别骄傲，這個笔记你拿着，這是一些常见的川菜，是师傅学徒时候记得，你沒事时候翻开看看，对你提升厨艺很有帮助，”
何雨柱知道這個师傅也是自己师叔对自己不会有藏私，但是沒想到這么快就开始给自己传授真的东西了，何雨柱双手接過這個笔记本，然后要跪下感谢时候，被郭师傅拉住了，
“柱子，還沒到时候，等你看完后每天按照笔记上的顺序给我做两個菜，我点评一下，等你全部做完一遍后在磕头不迟，”
即使何雨柱与师傅关系這么近但是這個头可不是简单能磕的，還是需要考验一段時間才会确定是否收入门下。
“谢谢师傅，我知道了，我肯定好好学，用心去看，不会辜负你对我的期望的，”何雨柱捧着笔记本深深的鞠躬保证到，
這個时候何雨柱的心裡還是很激动的，這個离自己正式成为有传承的厨师更进一步了，以后就能過的更好了。
何雨柱来到外面时候也顾不得休息了，拿出笔记本仔细的看着，第一個菜就是今天中午做的麻婆豆腐，這個做菜的心得何雨柱還是很用心的看了一下，从中找出自己的不足，
很快第一個菜就看完了，上面记录的和自己感悟是差不多的，现在自己知道为啥师傅還有栾经理今天对自己做的两個菜沒說說啥，
第二菜就是川菜中的爆炒腰花，這個菜在后世何雨柱沒有少做，完全就是一個家常菜但是现在這道菜可是不多见的，是一道大菜，能够上的了台面的，必定一头猪只有两個腰子，两腰子菜能做一份菜，所以這個菜是大菜的原因。
何雨柱看着笔记找出与自己以前做的不同，這作为重点自己要好好记下，看完這道菜后何雨柱不得不感叹，中华饮食博大精深，前世作为一個野路子出身的厨子，厨艺本身就一般，不然自己开的店也会倒闭，好在学了一身的经验，对现在還是有很大的帮助，现在自己只要改变一下就能适应了，
在何雨柱沉浸在看笔记时候，時間過的很快，在何雨柱抬头時間师傅已经坐在自己对面喝起茶来，這個时候何雨柱连忙把笔记本合上，准备给师傅打水洗漱，
“柱子，不用忙活了，为师自己已经收拾好了，来坐下给师傅說說看了那两道菜了，”郭师傅很快叫住了何雨柱，在何雨柱看笔记时候，郭师傅沒有打扰自己打水收拾好了，
“师傅，我看了一個麻婆豆腐，還有一個爆炒腰花，”何雨柱還是恭恭敬敬的回答着师傅的問題，
“那行，今天晚上你做一下這两個菜，”
“好的，师傅，”
郭师傅带着何雨柱来到后厨开始忙碌起来，不得不說丰泽园不愧是四九城第一饭庄，就這個时候生意還是爆满的，
在忙碌四個小时后，大家都开始收拾准备下班了，何雨柱也在边上帮忙打扫着厨房，這個时候郭师傅拿着食材走了进来，
“柱子，你来把中午交代你的两個菜做一下，我站你边上看着，”郭师傅把食材放在菜案上，叫来何雨柱，
“好的，师傅，我先处理食材，”何雨柱连忙跑了過了，這個时候后厨裡面其他的学徒都投来羡慕的目光，不少人比何雨柱先来，但是学习的进度可是比何雨柱差远了，能进入丰泽园学厨的那個能沒点天赋，但是只是有天赋而且，和何雨柱比還是差很多，谁叫何雨柱拜的是自己师叔为师那，有這個关系肯定很照顾啊。
基本上记载的处理食材和后世沒啥区别，所以何雨柱很熟练的把食材处理好，开始准备配菜，按照标准把食材按照比例处理好就开始了做菜。
這两菜只要下锅了還是很快的，麻婆豆腐即使何雨柱已经掌握了，但是何雨柱還是很用心的并且一丝不苟的做好装盘，等着师傅品尝后，点头，开始做爆炒腰花，只用了一分钟爆炒腰花就出锅了，郭师傅尝了尝，也点了点头，味道沒啥就是在出锅时候慢了点，在這块告诫一下何雨柱，
“柱子，這两個菜你打包带回去，给你爹尝尝，”
“好的，谢谢师傅了，”
何雨柱也沒有客气，快速打包好后把灶台收拾干净后就下班回家了。
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