第49章 厨师考核开始
那人在看到李保国后，语气中带着一抹兴奋。
接着，便是快步的走了過来。
“副会长。”
牛永进和方钱见到這道身影后，纷纷是点头道。
“郑绍彬，看来你在厨师会呆的還蛮不错的。”
李保国眼神落在這道身影上，片刻后，便是开口。
郑绍彬，比李保国小上两岁，特二级别的厨师，厨师会副会长，精通川菜！
听到李保国的话，郑绍彬微微一怔，神情旋即也是闪過一抹无奈。
他当然听出来李保国话裡的揶揄，不過他心中却是清楚，李保国为什么這么說话。
“保国哥，你就别笑话我了，我听手下的人說，你带徒弟過来了？”
提到徒弟二字的时候，郑邵斌眼神明显的闪過一抹异色，他似乎是想到了昔日的一些事情。
李保国听到這话，微微颔首。
“不错，這是我徒弟，何雨柱，因为家裡的特殊情况，所以我破例提拔他到主灶的位置，這不，被新丰楼那几個小崽子给盯上了，非咬着不放呢。”
這话說的沒有丝毫避讳，让得一旁的张译等人，面色都是难看起来。
“李师傅，我們可都是按规矩办事，您莫非是对上面的文件有意见么？”
提到這话，张译底气都是足了不少。
对，你李保国是前辈不假，可要是你对上面發佈下来的文件规范有意见，那张译可就不和你客气了，一纸举报信，就算你名头再大，也给你狠狠收拾了。
听到這话，李保国却是看都沒看他一眼，显然，根本就沒想搭理。
郑邵斌以及旁边的牛永进、方钱在听到李保国的话后，也都是明白過来。
大家都是行内人，自然知道张译這家伙做的什么事。
符合上面的规矩，但不符合行内的规矩。
虽然厨师会這边，被赋予了考核证书的功效，可這些评委，那都是正儿八经的老厨师出身，对张译這种丢人的行径，自然是看不上的。
当即，也是沒有理会张译他们。
郑邵斌看向李保国：“那保国哥你的意思是，让他来直接参加中级厨师的考核？”
“沒错，该怎么考就怎么考，我李保国的徒弟，也确实该出面露露脸了。”
听到這话，郑邵斌心中一动。
果然。
看来，這個叫何雨柱的年轻人让保国哥很满意啊。
這么多年，李保国都沒有收徒。
最重要的原因便是因为当初国宴晋升的事情。
想到這裡，郑邵斌心中叹了口气。
当时的他，還不是厨师会副会长。
而作为川菜一脉，一直以来，他都以李保国为榜样。
只是，后来发生的事……這已经涉及到会长乃至四九城裡那几位国宴大厨了。
郑邵斌也說不出其中原委，但也是隐隐听說，保国哥当时晋升失败便是留下一言。
未来他必然還会再来的，届时，要不然就是他自己，要不然，就是他带着徒弟。
郑邵斌虽然不知道当日发生了什么，但李保国显然是和会长以及国宴厨师有過矛盾的。
這次带徒弟過来，正是在实现当年的话。
這個徒弟，应该承载着保国哥的希望吧？
想到這裡，郑邵斌也是深吸一口气。
他敬重李保国，也正是因为如此，這场考核，他也会认真对待。
……
……
厨师会，考核大厅。
往日可供二十余名厨师考核的场地，此时，众人却是围在一個灶台边上。
站在灶台前的，正是何雨柱。
“中级厨师考核，开始。”
牛永进扫了一眼众人，旋即开口。
评委一共三人，郑邵斌、牛永进和方钱。
两名特三厨师，一名特二厨师。
這阵容，就算是高级厨师考核都沒有這么豪华過。
此时，李保国站在一旁，神情却是沒有丝毫波动，他這是对柱子一百個放心。
张译以及身后的三名大厨，却是冷眼看着這一幕。
一般情况下，中级厨师，考核只需要两道菜。
一道考验基本功，另一道菜则是有些难度，属于进阶的菜。
做好第一道，可以拿一半的分，第二道看完成度，能有個50%的完成度，就算及格了，這样便是通過了中级考核。
而李保国這般举荐的难度，却是需要何雨柱完成三道菜。
一道基本功，两道进阶。
而且，完成度至少要求在70%。
說实话，這個难度，就算是一個大厨過来，状态不好的话，也不能打保票說一定通過。
“何雨柱，你這次考核的菜品分别是麻婆豆腐，回锅肉、糖醋排骨。”
這三道菜，都是经典的川菜。
這是考虑到何雨柱师从李保国，所以在菜系上，也是選擇他拿手的。
其中，麻婆豆腐算是考验基本功的菜。
至于糖醋排骨和回锅肉，则是需要考核者拥有一定进阶的技术了。
何雨柱听着指令，待到能够开始后，他也是冲着三人点点头。
旋即，便是来到灶台边上，把火生起来。
接着，他开始备菜。
麻婆豆腐，他在鸿宾楼已经做過无数遍了。過程已经是印在脑海裡了。
而且，此时他還有着四级厨艺傍身。
光是在处理备菜的過程中，便是让郑邵斌等人眼前一亮。
刀工以及流畅度，還沒开始做菜，却是给人一种浑然天成的感觉。
這下，三人都是收起了心中的轻视之心。
能被李保国看中收徒，虽然年轻，但這天赋的确是不容小觑。
很快，按照麻婆豆腐的流程，何雨柱一番处理之后，便是将锅裡的成品盛进盘裡。
此时，考核大厅。
麻婆豆腐鲜香四溢的味道，已经是让這几個老牌厨师眼前一亮。
“尝尝吧。”
郑邵斌率先开口。
每做完一道菜，都需要立即尝试，免得時間一长，影响味道评分。
拿起筷子送入嘴裡。
随着麻婆豆腐的味道在口腔绽开，郑邵斌等人脸上皆是闪過一抹惊色。
郑邵斌甚至在這盘麻婆豆腐裡，吃到了李保国的味道！
他也是川菜出身了，自然明白這种口味代表着什么。
“95分！”
郑邵斌直接开口，丝毫沒有吝啬给分，与此同时，他的眼神看向何雨柱，已经是闪烁着期待了。
后面两道菜，他還能有這样的发挥嗎？
……
……
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