第345章 世界料理锦标赛
张凡，继续忙碌着。
偶尔的时候，在一旁的木久知会過来帮忙。
随着深夜料理人事件的结束，這條美食街也重新恢复到以往的辉煌，各大餐厅、饭店等等，也都陆陆续续经营着起来！
嗯！
当然了。
隔壁的春果亭餐厅，却仍然是关门停业。
時間流逝，很快就又有一位熟客，来到了這家居酒屋。
……
只见得。
這個女人长相优秀额可爱，同时又多了一些优雅知性。
最特别的地方，還在于她的头发上绑着一條可爱的白色发带。
上身的话，则是穿着一件简洁的白色衬衣，再配合下身穿着的红色裙子，让她很是清秀，有一种让人眼前一亮的感觉！”
“安妮，别来无恙！”
不由得，张凡赶紧回神而来。
他先是假装咳嗽两声，接着才对近在咫尺的安妮，轻声问候道。
“嗯，张店主，我正好路過，所以就……”
安妮，脸上带有笑容回道。
“先随便找個位置坐下吧。”
她那点小心思，還能瞒得了自己？
张凡想了想，只是点点头，回答道，然后转身去墙壁上的酒柜，拿出一瓶酒放在安妮面前。
……
這时候，随意找個位置而坐的安妮。
她从包裡拿出一本厚厚的美食杂志，开始津津有味的看了起来。此时从外表上看，丝毫不能察觉出，她就是一直跟随在薙切真凪身边的侍从！
“想吃点什么嗎？”
张凡，笑着问道。
“咖啡。”
一直看着美食杂志內容的安妮，不假思索，直接回道。
“嗯？咖啡？”
张凡一听，难免愣了愣：“速溶的咖啡，可以嗎？”
“速溶咖啡？”
安妮，难免也跟着一愣。
然后，她這才想起這個地方是居酒屋，并不是专业的咖啡店，所以沒有现磨咖啡，似乎也在情理之中。
因此她便是将這本厚重的美食杂志合上，对张凡道：“店主，那就速溶咖啡吧！”
“好，那你稍等。”
言罢，张凡就此转身离去。
……
不久，他又回来了。
只见得，他拿一個小碗放在安妮的面前。
然后在她的注视之下，直接拿出一小包从超市买来的廉价速溶咖啡，拆开倒入碗裡，接着又是拿来一壶热水，进行冲泡。
紧接着，稍微用小勺子，搅拌一下。
如此。
速溶咖啡，完成！
這一刻，望着眼前的速溶咖啡，安一下子就懵圈了。
细细一看，還能发现她那精致可爱的脸蛋，写满了不可思议！
“唉，早知道這样。”
“就不该在你面前点一份咖啡，這显得有点为难你了！”
之后，安只能稍作回神，便是拿起小勺子，然后勺了一小口速溶咖啡，轻轻的喝了进去。
……
现磨咖啡跟速溶咖啡，它们之间并沒有什么太大的差异。
通常在咖啡当中，会含有脂肪类的物质，比如咖啡豆醇、咖啡醇；還有咖啡因、可可碱等一些生物碱类的化合物。
嗯，当然了！
也還有一些蛋白质、维生素、多酚类化合物等等。
“啊咧？”
“這速溶咖啡，好像也不错啊！”
這时，轻抿一口速溶咖啡的安，略微惊讶！
苦、酸、甘、醇、涩……這些，都是咖啡的味道。
苦！
只是直观味道。
酸，其实也是，豆子不同酸也不同。
虽然安妮所喝的只是一种特别廉价的速溶咖啡，但在咽下之后，嗓子眼儿裡仍然会有一种浓烈的甘甜味！
最后，她终于是喝完了速溶咖啡。
怎么說呢？
味道好是好，但肯定是无法跟安定区的咖啡店相比。
随后她提起头来，深深的看了张凡一眼，见着他总是在认真的擦拭着厨刀，不禁脸蛋有些微红。
接着，她的眼睛眨了眨，问道：“店主，THEBLUE料理锦标赛下個月就要开始了，你有意愿参加嗎？凭借着你的资质和能力……？”
“THEBLUE？”
张凡，直接摇摇头：“沒兴趣！”
……
尽管在WGO美食组织创立以前，就已经出现了所谓的“美食大赛”
但沒有哪個比赛，是可以通過现场展示的方式进行，普通民众也就不可能了解到顶级美食的制作過程。
于是。
在此背景下。
以及为了能寻找破解神之舌诅咒的料理。
特等执行官薙切真凪，才会逐渐萌生了一個在展会期间，举办一场专业烹饪赛事的想法：“要通過WGO美食组织這個资源，设立厨艺擂台，邀請来自世界各地的年轻厨师，让他们在专业评审和普通观众的面前展示精湛厨艺”。”
就這样，首届THEBLUE料理锦标赛成功举办。
嗯！
第一届大赛。
据說，共吸引了来自20個国家的优秀青年厨师参赛。
而這场世界级料理大赛，在取得巨大成功后，便是被WGO美食组织延续下来。
每一年。
来自世界各地的24位顶级厨师，都会齐聚霓虹国进行角逐。
为了保证烹饪大赛的高水准，组委会也制定了严格的赛制。最初的几届竞赛需要在决赛开始的一年半以前从众多候选参赛国中进行筛选，最终确定24個参赛国。
然后，参赛国一经確認，各国要成立专门的委员会，负责组织参赛选手的选拔及培训，以确保参加决赛的选手能够代表该国料饪的最高水平！
后来。
大赛的规则，进行了调整。
变为提前一年在四大洲62個国家，组织选拔赛事。
而今年，参赛者的资格评审條件，则是被薙切真凪放宽了，不管是国籍，還是年龄，亦是料理水准，相较以前的确是沒有那么严格！
不過，今年的THEBLUE料理锦标赛，考核标准却是更高了！
要求每位参赛选手，在5小时35分钟内，使用指定食材，根据制定的主题，完成一道摆放在餐盘内的菜肴和一道摆盘精美的大型托盘（菜肴。
各支参赛队伍将会在自己的独立厨房内进行比赛，所有工序必须公开进行。
评审环节，主要由两個评审团负责：
美食评审团！
厨房评审团！
美食评审团主要在餐品的外形、口味、酱汁、原创性、是否符合主题等方面评分。
而厨房评审团则会评判厨师们的做法、工艺、厨房整洁度和食材的合理利用程度，给出相应的分数。
……
嗯！
确确实实来讲。
THEBLUE料理锦标赛，其最大亮点就在于世界各地才华横溢的厨师，齐集一堂！
然后在一個舞台上，互相切磋厨艺。
這一盛况。
說是“美食界的奥林匹克”，应该也是丝毫不過份。
而能参加THEBLUE料理锦标赛，也已然成为世界顶级厨师的梦想，他们更以参加這样的盛会为自己的最高荣誉。
薙切真凪，就曾经說過：“THEBLUE料理锦标赛，既是一個世界顶级厨师的竞赛场，也是一個融合世界烹饪文化的创新舞台。”
“不管是西餐，還是日式料理，亦是中华料理，都是世界美食中的一個非常重要的部分。”
“我們希望看到，有众多的厨师，能代表着自己国家，能代表着该料理的最高水平，在這场比赛中取得优异成绩。”
……
“算了。”
“知道你并沒有太多兴致。”
“還是等真凪大人，下次来居酒屋的时候，再让她对你发起邀請！”
安妮，耸耸肩，然后又对着张凡道：“店主，肚子有点饿了，要不先来一碗咖喱肉丸意面呗。”
“好。”
“稍等。”
张凡，說完就继续忙活了。
煮面其实沒太多技巧，烧开一大锅水，水中加几勺盐，然后加一点油，就可以开始煮了！
然后先握住面條的上端，下面沒入热水中。
等泡到热水的面條开始变软后，再一边转手一边松手把面條全部放入水裡。
按照西方人的饮食习惯，意面开盖大火煮10分钟左右即可，此时面條中间有一点点白芯，他们认为這样有弹性、不粘牙、而且熟度刚刚好。
但是，张凡却偏偏不這样做，他多煮了几分钟。
一般的意面，如果能用筷子轻易夹断，则对于很多人来說也是能接受的熟度。
当然，也别煮太過。
否则就太软烂、沒有弹性了，完全沒有吃意面的感觉。
“奇怪，他为什么要把意面多煮了3分钟？”
默默注视着一切的安妮，此时难免多着几分疑惑。
她想不通，为什么张凡的這道咖喱肉丸意面料理，会跟她想象的，有着如此大的差距。
别的先不說，竟然要把天朝菜带入意式料理之中，并且還把意面多煮3分钟……這样的改变、這样的差距，就已是让安妮捉摸不透。
她甚至都一度怀疑，现在张凡做的咖喱肉丸意面，跟她印象中的咖喱肉丸意面菜谱，都不是一回事了。
“想那么多干什么？”
“他的料理，每次不都是令人出乎意料？”
……
最后，意面装盘。
再加上一大勺波隆那肉酱。
撒上一些帕玛森芝士碎丝，以及一些特制的咖喱，還有自己做的酱香时蔬丸子。
如此，张凡的咖喱肉丸意面，就此完成。
给人的感觉，是快。
从开始制作，到菜品的完成，整一個過程的時間還不到30分钟。
更准确点来說，是28分36秒钟。
咖喱肉丸意面被呈上去，安妮只是望着一眼后，便迫不及待地拿起小叉子，稍稍拌匀，然后吃着起来。
在每一口中都能感受到特制肉酱那独有的强烈酸甜，同时，唇齿之间弥漫着牛肉的焦香与黄油的脂香。
在主味之外，還有洋葱的微甜，胡萝卜与西芹的轻微点缀，复合了芝士与黑胡椒的特殊香味。各种食材的叠加，使得在意面之上构建了如此复杂又平衡的风味。
入口那一瞬间，安妮就已经沦陷了。
她满脑子，想的都是张凡同学的咖喱肉丸意面。
這……真的是好吃到不行啊！
……
仔细想想。
张凡的做法其实已经非常接近正宗的咖喱肉丸意面了。
当然因为少了肉丸，所以在肉丸上，会有着很大的区别，而其原因主要在于使用的是培根，而不是欧式香肠碎，亦不是猪肉末。
不仅如此，意面上的调料，使用的也是帕玛森芝士丝而不是新鲜的帕玛森芝士粉。
“原来如此，帕玛森芝士丝在口感上确实要比粉状的帕玛森芝士粉更佳啊！”
此时，安妮闭着眼睛思索起来。
最后，她深感震撼。
然而她更知道，這道咖喱肉丸意面真正的灵魂在于肉丸。
說实话，這种天朝的酱香时蔬丸子，她還是第一次见。
不由得。
她便夹着一小個肉丸，开始慢吞细嚼着。
第一口咬下去的时候，会觉得很嫩，很轻易地滑入口中。
细尝后会发现芹菜和香菇略带嚼劲，加上爽滑的培根，形成一种食材的碰撞。
但肉、香菇、芹菜食物本身的味道分明，不会相互冲突，层次丰富，会让人感受到充实和温暖。
Q弹软滑、鲜香满口、经久而不散、外皮香脆，内裡软糯，同时跟着意面一起吃的时候，那可真的是……很够味儿！
……
丸子。
到底是谁发明的？
在這個問題上，显然已经不可考了。
但可以肯定的一点，是“丸”這個字，最早肯定和丸子沒关系，而是指小球。
那么，肉丸子究竟又是什么时候开始有的？
有人說四喜丸子是唐代张九龄为庆祝夺得状元而发明的，這和乾隆到处给小吃起名的路子差不多。
不過丸子已有上千年的歷史，這個問題不大，而且丸子已经是在全球各处遍地开花，一同进化。
西方和天朝，虽然都做出了丸子。
不過据推测，双方目的可能是完全不同。
西方发明丸子，主要是怕浪费零七八碎的动物食材，不管是肉、鱼、内脏，剁碎搓成球，好吃又好看。
而天朝人民发明丸子，恐怕更多是为了追求口感上的新颖，毕竟天朝菜是有“炒”這种工艺的，碎肉怎么会浪费？
炒個咸菜丁，也很好吃嘛！
“唔~”
就在這时。
安妮，在吃完一颗肉丸的时候，精致的脸蛋渐渐浮起一丝红晕。
最后她两眼一翻，竟是差点失去了意识。
“不行了！”
這是她在失去意识的最后一刻，所发出的呐喊！
。