第6章 這逼装的我给满分 作者：无极小风侠 正文 正文 作者：无极小风侠 （求推薦，求收藏） 本来林风還想要忍耐的，不過他最受不了别人的挑衅了。 跟杨明打赌后，他丢下一句“给我一小时的時間”后就甩门而去了。 他不是落荒而逃，而是径直回到了厨房间。 略一扫了眼厨房间裡的食材，他不假思索地从冷柜裡面拿出了一只加工好的鸡，放在砧板上然后菜刀刀背将鸡腿的骨头都敲掉了，方便之后的操作。 看见這一幕的王凯气不打一处来，走過来气冲冲地道：“谁叫你切鸡肉的啊，過去切土豆丝！” 言语下，口气很是不好听。 不過专注的林风并沒有鸟他，而是去案板上面搜集起了调料来。 盐，耗油，料酒，胡椒，包括葱姜蒜，林风手裡抱着一大堆的东西，挪到了自己跟前，开始将各式的调料用按摩揉搓的手法，添加到鸡肉中。 王凯看见林风丝毫沒有停下来的意思，上前一把就拽住了林风的手臂，喝道：“浑小子我叫你去切土豆丝，你耳朵聋了是吧！” 林风微眯起了眼睛，反射出一丝威胁的信号，說道：“放开。” 王凯不由得一怔，虽然很想教训一顿他，但是手却很不争气地松开了。虽然现在名义上来讲林风是跟着自己的学徒，但是通過几天前林风所展示出来的厨艺和变化，王凯现在越发看不透林风了。 李经理从楼上下来，走进厨房间，老练的目光往厨师们身上一扫，最终在林风的身上停留了数眼，然后若无其事地找来了主厨张师傅，在他耳旁說了什么之后就走开了。 而林风的举动也逐渐吸引了其他厨师的注意，纷纷讨论开来。 這些林风当然是沒有注意到的。 他专心致志所在做的這道菜就是叫花鸡，也是金庸小說中洪七公的最爱，跟现在烂大街的菜品料理不同，這道菜的特色鲜明，独特的烧制手法也是让它有着非同一般的味道和口感。 将调料揉搓按摩进鸡肉中后，林风又趁着這個间隙用擀面杖将煸炒好的花椒碾碎，這将是很好的提味品，然后再倒扣在陶罐中进行腌制。 “徐胖子你帮我看着点啊，我出去一趟马上回来。”林风找来了平时跟他关系不错的一個同事，交代几句后又马不停蹄地出了酒店，骑着破烂自行车直奔湖心公园…… 一路上的行人看见他如此风风火火的，還以为他家出了啥事，不约而同的避让开来。 不過如果让他们知道，林风這样做只是为了赶去公园裡采摘几片新鲜的荷叶，并且抓一把泥土的话，他们非郁闷了不可。 林风找了块土质肥沃的地带，用塑料袋装了些泥土。然后又脱掉鞋，卷起裤腿下去湖裡摘了几片较大的荷叶。 在往返路上，一個少年骑着破自行车，抓住自行车手柄的手裡還捏着片片荷叶在摇摆不定，成了大街中的一道“独特”风景。 回到饭店厨房后，林风顾不得休息，用干燥的荷叶将冷水冲泡一会儿，然后把腌制好的鸡肉拿了出来，此时已经能闻见一股淡淡的香味了，显然已经腌的入味，然后再撒上五香粉和胡椒。 而主厨张师傅则是双手抱着肩膀，站在不远处，陷入沉思面上表情琢磨不定：“莫非這是叫花鸡，不過看他的步骤也不像传统的叫花鸡啊……等等，那是什么？我靠，泥土？居然把泥土带进厨房间裡，妈蛋，把這裡当成什么啊？！” 当张师傅看到林风从口袋裡将盛着泥土的塑料袋拿出来时，惊讶的快要合不拢嘴，不過最终他沒有上前阻止，因为他也想看看林风到底能做出什么花样。 在众人惊异的目光中，林风颇为淡定的用冷水和白酒倒进泥土少量的泥土中和面，林风双手上下翻飞间犹如太极拳般，用刚劲而又柔和的手法搓揉面团，最后和成了软硬适中，触摸一下，還十分的有弹性。 林风将洋葱、香菇切成丝放入剩余的汁料中充分的混合，然后一齐将它们塞入进鸡腹中。然后将泡软的荷叶包裹表皮。再用和好的面团包裹在外层，形成双层的包裹。 原本其他厨师们看着林风的举止觉得颇为怪异，但是看到他用娴熟巧妙的手法处理鸡肉，并且让他還未烤制前就有如此奇异芳香，他们這些见惯五花八门菜肴的人，也不禁感兴趣起来，在各自忙碌的同时都不忘抬眼瞄几眼，看着那被荷叶包裹的鸡肉，忍不住眼睛放光，甚至還能听到有人吞咽口水的声音。 徐胖子也沒闲着，他料想林风接下来要烤鸡了，于是拿了一個烤盘，在上面刷了层油，递给了林风。 林风见状，表示感谢地笑道：“谢了，不過我不准备用烤炉，我還是用柴火烧吧，這样味道会更好。” 出人意料的，林风并沒有選擇用烤炉，而是要来了一個火盆，扔了些木柴进去，将包裹好的鸡肉架起来，他则是控制柴火的火候，适时的添加柴火…… 约莫半小时候，除去了泥面团和荷叶，一只鲜香馥郁，风味独特的叫花鸡就新鲜出炉了。看的那些厨师们也是口水直流，恨不得丢下手裡的活過去咬一大口。 林风将它摆盘好，在盘子周围放上一些绿色的果蔬点缀后就端着往厨房门外走去。 在门口，张师傅则是拦下他来，嘱咐道：“林风，309包厢那人是饭店星级评估师，你烧的菜入不了他法眼，還是多說几句道歉的话，懂了嗎？不然咱酒店也是很为难的。” 张师傅压低声音說道，他显然已经知道了刚才林风去309包厢送菜所发生的事情。一番话還是希望林风能道歉妥协，在杨明面前說些软话。 “不到最后怎么知道结果呢？”林风轻笑着打了個哈哈，从他身边绕了過去…… 309包厢，杨明和他的两個友人脸色颇为不悦，指手画脚的一阵絮叨。而李经理则是在赔笑，很明显今天的饭菜沒能让這位老祖宗满意，要是他一不高兴在星级评定书上面写上不利的标注，他可怎么向上级老总交代，即使内心一万头草泥马狂奔，但脸上也只能保持一成不变的僵硬笑容。 “妈的，快一個小时了，那小子到底好了沒有，不会是耍我們吧？”杨明看了下手腕上金表的時間，不满的嚷嚷着，同坐的两個友人也是随声附和。 “好了，让各位久等，上菜了！” 未见其人先见起身，林风端着叫花鸡，慢一步走入了309包厢，然后在酒店经理忐忑不安的眼神下，稳稳地将這道菜摆在了三人面前，脸上始终保持微笑。 “你烧的什么，這么长時間莫非想戏弄我們？”杨明看都沒看一眼菜，就当即喝问道。 “到底是不是戏弄你们，我想等你们品尝過后就会有结果了。”林风淡淡地道。 李经理心中更是咯噔一响，心裡想完了完了。如果說原先杨明不满意菜品的话還情有可原，现在一個学徒瞎搞一盘菜再给他吃，這不是服务态度上又重重的抹了黑点嘛，這样酒店别說想升星，能够保持原来的三星酒店，不降级就谢天谢地了！這林风也是胡来，如果到最后正的闹翻了，那么就将一切责任都推给他，李经理暗中盘算着。 杨明冷哼一声，這才注意到眼前這盆菜：“叫花鸡？”作为评估师，杨明吃過无数的山珍海味，這道菜自然也认得。但就是粗略的一扫，鼻子轻轻地一嗅，他立即察觉到不同。 他拿起餐刀在叫花鸡上破开一刀，只见腹中內容多多，鸡肉腌制的熏香裹同各式配料的鲜香，扑鼻而来，瞬间形成一道视觉和味觉的双重震撼！ 杨明因为喝了点酒，原本有些迷糊的眼睛也一下明亮了起来。 “好！”杨明還沒有吃，就大叫了一声好！ 手机閱讀本章： 本书最新TXT下载和评论本书： 相关小說：、、、、、、、 所有內容均来自互联網，武林只为原作者无极小风侠的小說进行宣传。欢迎各位书友支持无极小风侠并收藏。