第69章 大展厨艺 作者：无极小风侠 虽然不知道皓南为什么能够在短短几天的時間，让狗狗们有了如此大的改观，但是舒欣和奶奶都是打心底很开心的。八一中文 奶奶也终于是彻底的放下了心来，而舒欣除了对于今天能够遇见皓南感觉惊喜，不得不赞叹缘分的奇妙外，她感觉自己也是越来越琢磨不透皓南了。 因为刚才从来的时候，舒欣就在外围粗略的打量過皓南的這套房子。這套房子位于小区的中央，经典的欧式建筑风格，通透大气，明静舒心……這么好的一栋别墅，想必价格也肯定是不菲，沒有两百来万，肯定是下不来！！而且，她還看见门口停着一辆玛莎拉蒂总裁，想必也是皓南的座驾了，這车她知道，价格不下两百万！！ 皓南从酒店辞职两個多月，非但事业蓬勃展，而且居然能够买得起這样一套房子，实在是让人觉得匪夷所思！！ 皓南這样的男人很优秀，未来前途更是无可限量…… 联想到自己，舒欣隐隐一股自卑之感涌上心头，她晃了晃脑袋，心裡暗自责怪自己，在想這些有什么意义。 不過，别墅院子裡的景色着实不错。 绿莹莹的草地，仿佛像是一片绿色珍珠地毯般美不胜收，她不自觉地走上前几步，忍不住欣赏起這裡的风景来…… 墙壁上那旺盛攀附的爬山虎，仿佛是拥有着强盛的生命力，遍布着，蔓延着，散着，形成大片的庇荫，走的近了，身上的炎热烦躁似乎都被迎面而来的凉爽给冲透了！！這种清凉的感觉，让人十分的舒服…… 在院子中央還有一片肥沃的花圃，颜色各异的花朵环绕成一個圈，鲜艳欲滴，群芳争艳，馥郁的芳香弥漫在空气中，轻轻一嗅，顿时让人感觉心旷神怡，整個人都要沉浸在這样一片美妙的天地之间了…… 此时，舒欣已经情不自禁地被這裡美丽的风景，给吸引住了。有花有草，有太阳有微风，身处在這美丽的景色之中，让人的身心都得到舒缓。 “奶奶，去屋裡坐坐吧。”皓南招呼道。 老奶奶摆了摆手，笑着說：“不用了，我們只是来看看狗狗的，待会就走了。” “别啊，奶奶，进屋坐坐吧。你们难得来一会，再說這么长時間了，狗狗们肯定也是特别的想你们，不如就进屋裡多陪陪它们，這样岂不是更好……而且我跟舒欣也是朋友，你就让我尽一下地主之谊，在我這裡吃晚饭吧……”皓南盛情邀請。 因为皓南明白，狗狗们受了老奶奶很大的恩惠，肯定也是非常喜歡老奶奶，况且现在又接近傍晚，自己和舒欣又是朋友，尽地主之谊，好好款待她们也是应该的。 “這……”老奶奶犹豫半晌后，再看看见到她欢脱不已，在她身边蹭来蹭去的狗狗们，勉强答应下来：“那就麻烦你了，晚饭的话简单点就行了，我主要是想跟多陪陪這些狗狗。” 老奶奶感激地說道。 “嘿嘿，就是点家常便饭，老奶奶屋裡坐吧。” 說着，皓南便搀扶老奶奶进屋裡，让她在沙上坐了下来。接着又去给她泡好一杯上好的龙井茶：“您喝茶。” “谢谢啦，小伙子。” 原本在来的时候，老奶奶還担心皓南会不会虐待狗狗们。但是，现在想想，這完全是多虑了，且不說皓南家裡的條件是多么的优渥，就凭着皓南的這种礼貌和谦逊，那么对狗狗也一定是充满爱心的，再环视屋裡一圈，见還挂着不少狗狗的海报等，這让老奶奶心中更加信任了…… “您在這裡先坐坐，看看电视，我去厨房裡准备下晚饭，很快就好的。”皓南笑言了一句，然后就拎着茶几上的食材，走进了厨房。 還好今天回来的时候，去菜市场买了一些菜：两斤多的五花肉，六棵茄子，五块新鲜的豆腐，一些西红柿和海带、胡萝卜等等。虽然說有三個人，但是相信這裡的食材也一定够了…… 再考虑老奶奶上了年纪，可能牙口不太好，太硬质的菜也吃不动，所以要烧什么菜，他也已经想好了！！ 见皓南准备烧晚饭后，在院子裡的舒欣也赶忙跑进了厨房：“我来帮你烧晚饭吧。” 本来在這裡吃晚饭，舒欣心裡就有些過意不去了，所以当然想着要帮忙。 “呵呵，不用了，我自己一個人来就行了，很快就会好的，难道你不相信我的厨艺嗎？”皓南掂起了菜刀，在半空中耍出了一個刀花，饶有自信。 “不是，我当然知道你厨艺很好，所以也想跟你学习一下啊。”舒欣粉嫩的脸庞娇羞一下，低声的說道…… “哈哈，那好吧，不過你主要负责切菜就行了，烹饪就交给我吧！！”皓南冲她一阵挤眉弄眼，笑着說道。 “好的，沒問題！！” 于是，两人分工明确，就這样在厨房裡忙活了开来。 其实，此刻的皓南身上兼有洪七公和食神的厨艺，所以无论是天上的還是地下的菜肴，绝对是信手拈来，小菜一碟的。但是舒欣既然坚持要帮忙，他倒也不能拒绝了。 皓南决定先烧出两样荤菜，分别是梅干菜扣肉和鱼香肉丝！！這两道菜他個人来說也是非常喜歡的。 舒欣不仅在酒店打過工，而且平时在家也是自己做饭的，刀工也是不错，很快一些要用到的食材，都被她切好摆盘，放在一边以做备用了…… 梅干菜扣肉和鱼香肉丝，两道菜的主料自然都是五花肉。所以皓南让舒欣将一大块的猪肉，均匀的切成两半，皓南取出其中一大块的五花肉，丢进了蒸锅内，放入生抽、冰糖、八角等等，让它慢慢的蒸煮…… 這肉就让它煮着，皓南先搁着不管，紧接着就准备烧鱼香肉丝了。 鱼香肉丝，這道菜可不能顾名思义，你在吃的时候也不用找了，并沒有鱼。之所以叫鱼香就是因为用另一种办法炮制出了鱼香的味道来…… 皓南将另一块五花肉中切好的肉丝，用一些盐、料酒和淀粉腌制一下，然后热锅开炒。 皓南的炒功自然是达到了炉火纯青的地步，将肉炒至变白后，便同时将淀粉、盐、白糖、醋、生抽和肉汤等一起兑成了调味汁！！ 可以說，這调味汁是這道菜的精髓所在，也是至关重要的，它们的配比需要拿捏得当。 当配制好這调味汁后，舒欣能够闻到一股沁人的香味，在厨房间弥漫开来，她现在已经是吞咽口水，想要迫不及待地品尝這道菜了，即使光是這调味汁，都充满了诱惑力…… 皓南一心专注，倒是沒有注意到舒欣那脸上俏皮的表情，接着将胡萝卜丝和玉兰丝、黑木耳等都煸炒片刻，不再出水后，再均匀的翻炒，让每种调味品和配料主料都能有效的渗入、味道融合一起。最后倒入提前备好的芡汁，翻炒下一股浓郁的香味便席卷了人的味觉…… 一定好吃到爆！！舒欣可以断定！！ 皓南接下来要做的麻婆豆腐，步骤则是相对简单一些了。将切好的豆腐放在沸水中氽汤，去除其中的豆腥味。然后在锅中放入牛肉馅炒散成金黄色，豆瓣酱、豆豉、辣椒粉等等，则是为它填色增彩！！最后蒸煮豆腐，用前面工序的汁水勾芡下就ok了！！ 這碗麻婆豆腐外观深红亮，红白绿相互衬托，豆腐的形状也十分完整，丝毫不烂。舒欣搓着粉嫩的双手，迫不及待地用筷子夹了一口，入嘴即化，美味无比。不仅是有着香辣的味道，而且還能隐隐品出麻、烫、嫩、酥几种味道，美味融合，简直要让味蕾爆炸！！舒欣可以毫不夸张的說，這是她人生当中吃過的最好吃的麻婆豆腐，要是跟這碗麻婆豆腐比起来，之前她吃過的简直是要难以下咽了…… 紧接着，皓南则是准备了晚饭的重头戏—梅干菜扣肉！！ 皓南之前也听人们谈论起，要知道一家饭店厨师水准如何，那么让他烧一道梅干菜扣肉，差不多就能显出水准来了…… 這道菜虽然好吃，但是难度同样不小，无论是对五花肉的加工处理，還是梅干菜的味道渗入，都是有着讲究的！！ 這时候煤气灶上另一只蒸锅裡的肉已经煮的差不多了，皓南关掉了火，把煮出来的泡沫撇去。 与此同时，他還用牙签在猪肉上面插满了很多的洞，此刻皓南在四边均匀的涂上了深色的酱油，沥干了其中的水分，保证炸的时候不会爆油出来！！ 很多时候，细节决定一切，烧菜来說同样如此…… 然后锅内热油，开始油炸猪肉，就在這时锅裡面的油突然爆了起来，皓南连忙一個转身，护在了舒欣的身前，将那些爆出来的滚油都挡在了身后。 皓南和舒欣咫尺相对。 “沒事吧？？” “嗯……沒，沒事。”舒欣被皓南這样凝视着，娇羞脸庞一红，低着头不敢去和皓南对视。 皓南长吁一口气，继续开炒。 最后皓南将炒好的肉，捞出了锅，刀影如飞，這些肉块不多会儿就变成了细细的肉片，如果這时候舒欣用尺子来量下的话，一定会现這些肉片都薄度都低于5毫米！！ 所以，這是非常考验刀工的，皓南才沒有让舒欣来切，而是自己亲力亲为，薄薄的肉片，吃在嘴裡口感绝对很爽…… 最后则是炒香梅干菜，最后都盛在一起放在锅裡中火蒸煮…… 而剩余的食材则是五個西红柿和一些海带，皓南直接炒了個西红柿炒鸡蛋，剩余的一些鸡蛋和海带，则是做成了海带汤。 而此刻，梅干菜扣肉也是刚刚蒸煮好，一股熏香浓郁的香味，顿时扑鼻而来！！ “ok，大功告成了！！” （相信付出总会有回报，我会继续努力的！大家如果喜歡，不要忘了收藏一下哦......祝大家愚人节快乐！！） 好书、、、、、、、、、、、