第15章 炮制师傅 作者：沐轶 林青黛将信将疑。吴聪低声问：“掌柜的，這百合继续蜜灸還是改用他說的蜜蒸呢？” “按杜先生說的办！他是大夫，他最清楚药该如何用。” “好的！” 杜文浩笑了笑，走出凉棚，路過正忙着清洗药材的英子旁边时，看了一眼，问道：“英子，你在清洗的是海藻吧？” “是啊。” “你就這样洗？” 英子停住了，仰着头望着他：“是啊，不這样洗怎么洗啊？” 杜文浩叹了口气：“海藻盐分很重，必须在长流水中反复地换水清洗，才能漂去盐分，否则這盐分会影响药效的。” 英子吐了吐舌头：“我一直都這样洗的。” “唉，药材這样炮制。难怪你们药铺连抓药的都很少来。”坐回凳子上，继续用镑刀镑羚羊角。 林青黛对英子道：“按杜先生所說的做，去井边换水漂洗。” 英子答应，端着盆走了。 林青黛坐下，微笑着对杜文浩道：“杜先生对药材炮制似乎很了解啊？” “当然，”杜文浩知道现在不是客气的时候，掂了掂手裡那小块白术饮片，“我伯父就是开药铺的。” 井边的英子心直口快，张着大眼睛问：“那你怎么出来当铃医走江湖哩？” “我這……我這不是无可奈何嘛！” “是药铺垮了嗎？” 杜文浩随口编了個谎：“伯父他老人家……去世了，偏偏药铺又失火，一把火什么都沒了。”心想现在是差不多一千年前的宋朝，伯父還沒出生，药铺也不存在，這样說也不为過。 英子顿时一脸同情，生怕杜文浩想起往事伤心，忙岔开话题，随手从脚边药材堆裡拿了一根白薇问道：“杜大夫，這白薇是治什么的啊？” 杜文浩道：“白薇能清热凉血，還能解毒疗疮。可以治疗产后出现的虚热，還有生疮啊，被毒蛇咬啊什么的都可以治。不過，白薇有小毒，過量的话会中毒的。” 英子赶紧把白薇扔在地上，有些尴尬地拍了拍手。 杜文浩笑道：“白薇只是有小毒，而且只有服食過量才会中毒，皮肤接触是不会中毒的，放心了。” “哦。”英子白嫩的俏脸泛起一抹潮红，又拿起一株草药问道：“那這個呢？這也有毒嗎？” “是药三分毒，很多药都有毒的，你手裡這药叫牵牛子，是一种峻泻逐水药，治疗腹水，大便不畅者有奇效。不過，牵牛子大量服用也会中毒。” “是啊？這药怎么叫這名？好怪！” “呵呵，這有個传說，想不想听？” “好啊好啊，我最喜歡听故事了，說给我們听听嘛。” “好，从前，有個人得了鼓胀病，非常的难受，四处求医都沒治好，后来有位大夫用這种药给他治好了。這人非常高兴，就牵了一头牛去谢那大夫。后来這件事传开了，人们就把這种药叫牵牛子。” “嘻嘻，真有意思！再讲個故事嘛。” “好啊，”杜文浩从药材堆裡拿起一块矿石药：“這药名叫禹余粮，用醋煅炮制入药，可以治疗拉痢疾崩漏便血，知道为什么叫這個名嗎？” 英子摇摇头。 “這种药材形状像馒头一样，传說是远古大禹治水时留下的粮食，在饥荒年代，老百姓饿得实在不行了，就采這种石头碾磨了当粮食吃，救活了不少人呢。只不過吃多了大便不通，很难受，但总比饿死强啊。” 英子大眼睛闪闪的，连连点头。 林青黛在一旁道：“杜大夫博闻强记，知道的东西不少嘛。” “哪裡哪裡！林掌柜過奖了，看得出来，林掌柜祖上应该也是开药铺的。” “是嗎？何以见得？” “从你父母给你取的這名字啊，青黛是清热良药，還能解诸药毒，能与很多药配伍治疗很多病症，能将药名作为你的闺名，可见你父母对药材了若指掌嘛。” “看不出来，杜大夫還懂算命呢。其实我家祖上是老实巴交种地的，我爹改经商，主营药材。我娘生我的时候，想取名，我爹随手拿了一本医书翻开，正好就是青黛這味药，所以就给我取了這闺名。” “哦！這药铺也是你们家的产业吧？” “不是，我是我自己置办的。我嫁到夫家之前，我相公就已经重病在床，夫家想冲喜治病，沒想到就在我嫁进门的当天，重病的相公就死了。夫家人楞說是我命硬克死的，立即赶我出门，而且只准我带走一半嫁妆。我离开夫家，也沒脸回娘家，路過這董达县城，见這家药铺要卖，便典当這一半嫁妆，盘了這家药铺，改名‘五味堂’，取人生五味之意。不過，我不太懂药材，生意一直不景气。” 杜文浩连连点头，相信這小寡妇還真够可怜的，這寡真是守得冤枉。 英子刚才听得正入神，還想接着听，对杜文浩道：“杜大夫，你给我們說說這些药材的炮制、功效還有奇闻趣事，好不好？” “行啊！药材的炮制非常重要，要按照不同的药性和治疗要求選擇不同的炮制方法，尤其是有些有毒的药材，炮制更是讲究。比如這水蛭，炮制不好，会有很浓的腥味，入煎剂后气味很难闻，难以服用，且易吸潮回软。该如何炮制呢？应当黄酒拌匀……” 杜文浩见英子他们喜歡听，也来了兴致，一边帮着整理炮制药材，一边滔滔不绝說了起来。這一說便如滔滔江水，连绵不绝，直說到外面传来梆子声，已经三更天了，杜文浩這才道：“好了，夜深了，明天再接着說吧。” 英子意犹未尽，拍手道：“我還沒听够呢！” “以后有的是時間嘛！”杜文浩起身，对林青黛抱拳道，“掌柜的，我告辞回去歇息了。” 林青黛微笑起身：“杜大夫請等一等。” “掌柜的，還有什么事情吩咐嗎？” “吩咐不敢，只是有個建议。我听你刚才說的，感觉你对药材炮制了解甚多，所以，想聘你为我們五味堂的药材炮制师傅，就不知你是否愿意？” 杜文浩大喜：“行啊！多谢林掌柜！我只不過是個江湖郎中而已，已经厌倦了铃医的四海漂流，想着有個落脚的地方就好，所以昨天才想来应聘拣药伙计的，现在能当炮制药材师傅，那已经是登天的好处了，哪有不愿意的道理呢。” 林青黛微笑道：“那好，你的月薪暂定为二贯，你看行嗎？” 杜文浩惊喜交加，二贯铜钱就是两千文，相当于人民币两千元，够一家五口吃两個月的。這可算得上高薪了，生怕自己听错了，患得患失问道：“林掌柜說的是两千文？” “嗯，怎么，嫌少嗎？” “不不！嘿嘿，是太多了，我都有些不敢相信我的耳朵了。嘿嘿嘿。” “应该的，希望你以后尽心帮我指导炮制药材就可以了。” “一定一定！” “另外，坐堂大夫還沒請到之前，你還继续当我們五味堂的坐堂大夫，可好？” “好啊好啊！多谢掌柜的！”杜文浩更加高兴，连连拱手致谢。 “你如今是我五味堂的炮制师傅，得有個单独的住处才行，就别跟他们挤大通铺啊。英子，你去把我們旁边那间书房收拾一下，给杜大夫住。” “嗳！”英子脆生生答应了，转身正要走，却被杜文浩叫住了，他连连摆手道：“不行啊，這是掌柜您的书房，我怎么能住呢！我就和他们两個挤大通铺就行了，沒事的。” “那不行！這书房是我买這家药铺就有的，裡面都是些医书，是先前的药铺留下的。我也看不懂，再說我還忙着生意，也沒時間看，你是大夫，住那裡真合适。那些医书对你或许有些帮助。” “這個……” 吴聪在一旁道：“杜大夫，恭敬不如从命，既然掌柜的這样安排了，你就听从就是。” “可是這個……”杜文浩有些犹豫，寡妇门前是非多，更不要說住在寡妇隔壁了，传出去可是好說不好听。 林青黛淡淡道：“杜大夫，你要是嫌弃，我去在对面恒祥客栈给你长期包租一间上房，如何？” 杜文浩吓了一跳，摆手道：“那怎么行！” 傻胖也帮腔道：“杜大夫，你還不赶紧答应下来，再弄下去，只怕掌柜的要给你单独修一栋房子了。” 杜文浩见林青黛冷峻的样子，不敢再推辞，只得躬身拱手道：“既然如此，那就多谢掌柜的了，我住书房就是。” 林青黛這才绽开笑颜，瞧了英子一眼，英子急忙跑去安排住处去了。 片刻，英子回来說住处安顿好了。