第27章 定价 作者：未知 第二十七章定价 想了想，苏油看着程文应小心问道：“姻伯……這酒，你给估個价钱？” 程文应犹豫了一下，說道：“如此好酒，若是器具精美的话，当得四贯一瓶。” 苏油都傻了，這就是眉山市面上顶级酒的价钱，可人家那是加了高额运费税费的！喃喃道：“贵了点吧？” 程文应看着酒摇头晃脑：“闻闻這满屋的酒香，就知道這价钱真不贵。贤侄你看，铺子裡一套汉书，定价是五贯，难道一瓶這样的永春露，還抵不得一部汉书？” 這么一說苏油就明白了，值，四贯，必须的！ 后世一瓶一五七三，那得买多少书？！ 程文应接着又道：“酒這东西，之前在川峡，和盐茶一样，都是听民自便。前几年朝廷见利，便开始专傕。要获酒利，需与官府扑买榷额，然后才能酤卖。” 說完拿手指头点了点那酒坛：“不過搞了這几年，行情是越搞越差，相比每年那点榷费，浪费极多而见效无余，应付酒坊本务都艰难。” “县令找我谈過几次，话裡意思是想变相地恢复旧制。既然贤侄精通此道，要不，老夫就送你一座酒坊如何？” 苏油赶紧摆手：“不敢劳动姻伯。這也太麻烦了。” 程文应笑道：“其实不麻烦，而且我也有好处，我在這些地方上帮了州县，州县自会在其余地方给我找补。” “官酒坊无人扑买，是因为那酒实在太普通，一年五百贯的费用，夹在嘉益两大酒产地之间，不太好挣得出来。” “不過贤侄這永春露一出，那就沒有這問題了，到时候四方酒商蜂拥而至，眉山城又要有一场大热闹。” “贤侄你不要拒绝，日后你要读书，交游，沒有产业支撑，那是肯定不行的。” 說完如同一只吃到鸡的狐狸：“不過這法子可不能先让官酒坊知晓，须得有個遮掩才行。” 苏油一副认真的小模样：“来眉山有几天了，苏油就想着怎么帮助一下可龙裡的乡亲们，這些酒糟，是准备通過水运发往可龙裡，让乡亲们养鸡养鸭，养猪养鱼的。” 程文应一合掌：“好，這就合理了！沒有只照顾城中百姓不照顾乡党的道理。這本就是修身齐家的应当应分。” “码头的善棚已经搞起来了，那就正好两事合作一事，我再助贤侄一批禽苗乳猪，算是造福乡梓，积累功德。” 說完又道：“不過你现在還小，這酒坊暂时沒法安在你的名下。” “等今年我們将酒坊拿下来，就让你嫂子替你管着，挣来的钱也给你存着，以后等你有了媳妇，再作为你媳妇的添箱最好。” 說完自己都想着有趣，不由得哈哈大笑。 苏油也不再客气，恭敬的躬身道：“那侄儿替乡亲们感谢姻伯了。這酒本就還需要窖藏后才风味柔和。我們可以先定期收购官酒坊的酒糟，蒸出酒后便窖藏起来。” “等拿下扑买权后，我們再开始发卖，以后的废酒糟便送往可龙裡作为食料。” “鸭子长得快，今年春节，家家应该就能吃上鱼鸭。到得明年，那就家家饭桌上都有鸡豚，這都是姻伯的眷顾。” 程文应笑道：“自家人无须客气，你帮了老夫這么多，老夫可算能回报一二了，要不然，老脸都沒处放去。” 這时炸毛豆腐端了上来，苏油笑道：“姻伯赶紧就着這永春露尝尝，這可是下酒好菜，滋味那是一绝。” 程文应夹起毛豆腐看了看，皱着眉咬了一口，又抿了一口酒，顿时眉飞色舞：“果然是好酒好菜！” 一老一小吃得开心，八娘和老婶在一边直皱鼻子，坚决不碰一下。 吃過饭，叫上老于和他俩儿子，一行人带上石膏模，雕版，前往陶瓷坊。 路過一家金铁铺子，苏油进去，交给掌柜的一堆图纸，让他将东西打造出来。 掌柜饶有兴趣地看着他，笑眯眯地答应了。 来到陶瓷坊，史洞修看样子也是一夜沒睡，见着苏油就招手：“贤侄来看，這器皿如何？” 這是一個粉青釉的葵瓣口盘，釉料還有些偏厚，底圈可见些微的流淌纹。 史家的瓷匠看来是知道自己施釉水平较差，因此故意做成這個样式。 既然躲不了积釉，干脆便让它们在盘子六瓣葵瓣的边缘勾勒出较深的颜色，于是反而形成色彩浓淡变化，属于独具匠心的巧思了。 這件瓷器，明显是如苏油提醒過的那样，先低温烧制出瓷胎，再施釉高温烧制成型的。 不過苏油很快便发现了這件瓷器的問題，窑温不够。 做试片的时候沒問題，试片所需匣钵很小，史洞修能用瓷片击碎越窑杯子而本身无损，就很能說明试片是完全达到了硬质瓷标准的。 可這件单烧的盘子，从底部圈足来看，离试片還有些差距。 史洞修本来是抱着显摆的心思来的，结果苏油第一時間便是翻過盘子看圈足，第二時間便是寻找试片用尖端准备刮划，這是直奔缺陷而去啊。赶紧伸手阻拦：“贤侄，贤侄给老夫一個面子……” 程文应接過瓷盘翻来覆去的观看：“怎么？這盘子有毛病？” 史洞修瞪着眼睛辩解：“什么毛病？沒毛病！你见過這么白的圈足？這么漂亮的釉色？” 苏油在一边幽幽地吐槽：“史世伯，骨瓷不光要求白，還要如玉石一般能吃光，還要坚硬，弹出悠扬的清音……” 程文应伸出手指在瓷盘上一弹，瓷盘发出叮的一声：“可以的，比我的越窑盘子清扬多了。” 史洞修沒好气的說道：“程老你沒明白，贤侄根本就不是在和越窑比，是在和昨天烧出来的瓷片比。” 程文应立刻笑呵呵地說道：“哦，就是說你烧的沒有贤侄烧得好。” 苏油赶忙制止自家姻伯打趣，說道：“不是這個原因，是瓷片很小而盘子够大造成的，要我来指导，還不如世伯烧的呢。” 說完又道：“不過也不是沒有解决办法，這样，今天正好要烧制瓷板，這個不用太高温度，更不用上釉，正好可以利用火力制备一样东西，再用那东西烧窑，可以让這個小馒头窑得到较高的炉温。” 史洞修大喜過望：“我就知道贤侄定有办法！” …… 沒有多久的功夫，俩老头拿着裡边的焦炭，面面相觑。 和之前的煤块对比，能发现两者物性，已经变得不一样了。 煤炭油润油润的，而焦炭，现在看起来更像上等的银霜木炭。 等這边焦炭烧好，那边瓷板也同样烧制出来了。 洁白，但不晶莹。 老于史大，以及于大于二，正忙着用新尺子测量烧制成型后的误差。 同料，同工，同炉，加上苏油小小一個改革措施，烧出的陶板收缩比非常一致。 這個小改革措施，就是在陶窑内壁加上一圈圈扰流板。 這是后世非遗传承人的智慧，馒头窑的热流走势，就是燃烧，上升，然后沿着半球状的窑璧向下回流。 這個小措施，就是让热流向下走的时候，会被分层导入窑体中央，从大环流变成无数個小环流，让窑温更加均匀。 仅此一项小小的改进，整個瓷窑的出瓷品质，便提升了一個档次。 史大一边和老于忙活，一边赞叹连声，這么简单的办法，怎么自己以前就想不到呢？ 瓷版质量上乘，程文应开心无比，大笑着拍给史洞修三贯交钞，带着老于匆匆走了，只留下八娘，史大和史二监督泥印的制造工作。