【第八章】生意火爆 作者：未知 老宅這边，大伯母与二儿子俞松也打算出门了，俞峰留在家中照顾瘸腿的爹爹与三岁小妹。 他们带了一筐自己地裡种的红薯与大白菜，并几條野生的鲫鱼。 昨日吃了阿婉给的鲫鱼后，一家人欲罢不能，兄弟俩带上鱼竿，去村儿口的水库钓了五條新鲜鲫鱼，给小妹做鱼汤用掉一條，剩下的打算卖掉。 可就在俞松拉开门时，意外地发现了站在门口的俞婉。 俞婉从小铁蛋嘴裡套了点话，知道大伯家有五口人——腿脚不便的大伯、心宽体胖的大伯母、手脚勤快的俞家兄弟以及不满三岁的小闺女。 俞峰她已见過，這個与俞峰有三五分相似的少年想来就是他弟弟俞松了。 算起来，俞松只比她大三天呢。 “二哥。” 俞婉含笑打了招呼。 俞松狠狠一惊。 “谁啊，這么早……”大伯母拎着一個箩筐走了過来。 “大伯母。”俞婉笑着叫了人。 這下，换大伯母惊呆了。 這声大伯母，她怕是有七八年沒有听到了…… “二哥是要出门嗎？今天家裡都有谁在？我要带小铁蛋去赶集，能不能拜托大伯母照顾我娘一下？” 她嗓音轻轻的，眼神干净而澄澈，恬淡的笑容裡透着一丝少女的娇软。 大伯母恍惚了一下，仿佛看到了那個在她怀裡撒娇的小团子，几乎下意识地要答应，可理智将她拽了回来，她冷下一张脸，就要开口拒绝。 這时，屋子裡传来了一声低沉的嗓音：“你放心去吧，你大伯母会替你看着你阿娘的。” 俞婉望了望裡屋的方向，道了声“多谢大伯，多谢大伯母”，转身离开老宅了。 俞家兄弟也离开后，大伯母铁青着脸进了屋，看了一眼床边的拐杖，气呼呼地說道：“你做什么要答应她？你忘记是谁把你害成這样了？” 大伯沉默。 半晌，才低低地說道：“我說過了，我的腿伤……与阿婉无关。” 大伯母嘭的摔上了门！ …… 去赶集的人不少，俞家兄弟走在队伍的最前面，俞婉走在牛车的旁边，她沒钱，便用一條鲜活的野生鲫鱼给小铁蛋和自家的一桶鱼匀了点位置，冬笋她自己背着。 小铁蛋第一次赶集，兴奋得都要坐不住了。 天還沒亮，他指着头顶的夜空道：“阿姐你看！天上有十颗星星！” 又指着前后的村民道：“阿姐，我們一共有十個人！” 還指了指被抛在身后的村庄：“我們走了十裡路了！” 俞婉有些后悔带他出门了。 在小铁蛋叽叽喳喳的话音裡，天边泛起了一小淡淡的灰蓝，他们也抵达了集市的一端。 他们并不是最早到达的一拨人，集市中心的位置，已有几個卖干货的小贩在张罗摊位了。 众人忙分道两旁，占据了各自满意的摊位。 這儿的集市摊位费很低，若是沒铜板，用东西换也可以，俞婉用两個冬笋从小吏那儿换了個不好不差的位置。 她左边是個卖白萝卜的，右边是個卖鸡蛋的，俞家兄弟抢了個最靠近莲花镇入口的位置，客人打镇上出来，一眼就能看见他们的摊位。 俞松发现俞婉在朝這边张望，小声对哥哥道：“她是不是想到咱们這边来？” 俞峰淡道：“别管她，卖完了就回去。” “嗯！”俞松深以为然，把装着四條鲫鱼的木桶摆在了摊位前。 俞婉倒是沒在意摊位的事，她想的是，大哥二哥好像也抓了鱼，她要不要帮着他们一起卖啊…… 很快，镇上第一波客人来临，俞婉顾不上想其它，开始着手做自己的事了。 她沒着急吆喝，而是先从用一個冬笋去对面的豆腐摊换了一块白花花的嫩豆腐，再用两條鱼从葱油饼的摊贩那儿换了一勺油以及一块指甲盖儿大小的盐巴。 随后，俞婉拿出事先备好的炊具，点了個火盆，架上小釜【注①】。 趁着小釜烧热的空档，俞婉自水桶裡麻利地捞出了一條活鱼，刀工利落地清理干净。 看她那杀鱼的架势，真不像個娇娇软软的小姑娘，两旁的摊贩都惊愕了。 釜底烧热后，俞婉往裡倒了油，将鲫鱼放进去，煎至两面金黄，再拌入切好的葱与姜片，葱油与鱼肉酥炸的香气在空气中激烈地碰撞了起来。 有路過的行人朝俞婉看過来了。 這时，鱼已经煎得差不多了，俞婉又往裡倒了一大碗清水。 “铁蛋，加点柴火。” “诶！” 小铁蛋兴冲冲地往火盆裡添了两根干柴。 俞婉洗了個冬笋，切成片，与豆腐一块儿下进了鱼汤裡。 鱼汤越煮越浓稠，到最后，竟成了诱人的奶白色。 俞婉這才碾碎了盐巴，稍稍地洒了几粒：“好了，可以吃了。” 小铁蛋乖乖地坐了過来。 俞婉将木碗与勺子递给他，他自己舀着吃了起来。 鲜嫩的豆腐入口即化，混着奶白色的鱼汤下肚，咸香中透着一丝笋片的清甜，每一口下去都无比满足……众人仅仅是這么看着，便已经能想象出那股至上的美味。 “這、這鱼汤……”有人忍不住开了口。 俞婉故作沒听懂他的意思，笑着說道：“是我用活鱼与冬笋现做的，弟弟沒吃早饭。” 一听是孩子的早饭，对方哪裡還好意思要试喝一碗？ 俞婉卖的鱼個头大，活度高，又全都是野生的，家养鲫鱼六個铜板一斤，她喊价十五铜板，一分不還。 不少人被這价位吓退了，可又都被小铁蛋的吃相给馋回来了。 這孩子吃的……他们就沒见過吃得這么香的！ 一口接一口，一勺接一勺，呼啦啦的，连豆腐带冬笋，一嘬就进去了！ 孩子！這汤烫着呢！ “呼~呼~呼~”小铁蛋用勺子弄了一片鱼腹上的嫩肉，随意吹了几下，混着半勺奶白的汤汁，一口塞进嘴裡！ 周围响起了一片吞咽口水的声音…… 孩子是最不会做假的，东西好不好吃，看他吃相就明白了。 却有内行摇头說：“方才這丫头的鱼汤做错了，煎鱼后不能用冷水烹煮，会将味道锁在鱼肉裡，鱼汤就不鲜美了。” “那他還吃得這么香？”一旁的小伙子指着小铁蛋问。 男子就道：“是食材好，怎么做都不至于太糟糕。” 有人认出這男子是白玉楼的厨子。 白玉楼可是莲花镇最大的酒楼，那儿的厨子都是在京城裡给达官贵人做過饭的！若连他都說食材好，那就是当真好得不得了！ “我要两條！”一個大娘拍板道！ 俞婉选了两條，用草绳串好，递给对方說：“大娘，活鱼和冬笋一起做比较好吃哦，单买冬笋是六個铜板一斤，您买了鱼，我算您五個铜板。” 這裡沒有卖冬笋的，她不知是個什么行情，比着家养鲫鱼定了個价。 大娘犹豫了一下，似乎并沒觉得很贵，于是连同冬笋一道买了。 有了第一個打头阵的，后面的生意就容易多了。 活鱼搭配冬笋，很快就一售而空了。 白玉楼的厨子并未购买俞婉的东西，在他看来，這些食材新鲜是新鲜，却還入不得他的眼。 －－－－－－题外话－－－－－－ 注①：釜，功用类似于锅的炊具。