酸菜炒下水
昨晚上折腾的厉害，也难怪這丫头打盹儿。
高香寒蹑手蹑脚下了炕，再次包裹严实，悄悄的出了门去。
厨房内，钱妈妈已经按照高香寒的意思切好了葱蒜，刷好了锅。此刻她正在右边的一個灶眼上熬鲫鱼烫，鲫鱼烫内搁着几块豆腐，看着倒是挺有食欲。
“姑娘，您醒来了？”钱妈妈坐在小板凳上添着柴火，冲着高香寒笑笑。
在枫山村的這几個月，高香寒最佩服的人就是钱妈妈，她几乎什么活都能干，而且干的又快又好。
虽說她一大把年纪，但是過了一個冬天，居然连咳嗽都沒咳嗽過一声，可以說是正儿八经的老当益壮。
“恩，我来炒菜。”高香寒笑着往案板边上去，洗好的下水就搁在木盆内，高香寒洗了手，开始切猪下水。
肠子切成三厘米长一段一段的，肚子要切成一厘米宽的丝，這样才能入味。
切好了下水，高香寒引了火在另一個灶眼内，让钱妈妈一起帮着添几把火，自己则等锅底热了往锅裡倒了少许荤油。這下水本来就含油，因此不必放太多油，否则反而腻，不好吃。
待油六成热的时候，高香寒先将葱蒜放入油内炒香，這才放了大肠进去，先放大肠是有道理的，因为大肠肥腻，先放入還能再煎出少许油来，肚子容易熟。所以要后放入。两者炒個五六分熟再加入少许盐和碾碎了的花椒，香味也就慢慢出来咯！
再炒一下会，加入挤干水分切好的酸菜，盖上锅盖，炖上十来分钟。
一锅香喷喷的炒酸菜也就算是大功告成咯。
“真香……”钱妈妈用力对着空气嗅了嗅，她可从来沒闻過這么香的味道。明明就是下水的味道，但是却又莫名的香。
“香吧！”高香寒笑着挥舞着手中的勺子，這還不到极致呢！因为作料有限，只能做個皮毛出来。若是做到极致，绝对得让她顿顿想着吃。
“嗯！真是香”钱妈妈舔了舔嘴唇，许是饿了的缘故。肚子也跟着咕噜噜叫了起来。
钱妈妈看了看自己的肚皮子，有些尴尬：“看来姑娘的手艺真好。把老奴的馋虫都给勾出来咯！”
钱妈妈打趣，也是为了掩饰尴尬。
“来，你老人家现尝尝！這第一口，赏给你咯”高香寒半开玩笑的夹了一截子猪肠子送进了钱妈妈的嘴裡，她自己也忍不住跟着吞了一口口水。小时候她可是最爱吃這個，她妈的手艺。那才叫個绝。
“嚯……真香……真好吃。”钱妈妈鼓着腮帮子嚼着，一脸的意犹未尽。
高香寒心裡美美的，既然钱妈妈吃着好。那应该能卖。到时候做到极致，羊杂碎，牛杂碎，绝对能大受欢迎……
小包子呀小包子，娘一定不会让你受苦的……
…………
這顿饭她们主仆三人吃的十分开心，尤其是云雀，一开始還有些抵触這些拿下水做出的菜，死活不肯吃猪肠子，只捡着酸菜吃。后来见钱妈妈和高香寒吃的香甜，忍不住诱惑尝了一口，這就一发不可收拾，吃的那個香啊……
嘴裡還不住发出赞叹声：“香，真是太香了。”
只可惜小包子太小，尝不到她娘的好手艺咯，高香寒還觉得有些遗憾呢。
“对了，這下水可是大喜嫂弄来的。到了傍晚，我再炒一盆子，咱们送過去，让他们娘儿俩也尝尝。顺便再问问他们，這下水要是做好了卖，可行不可行。”
“肯定能卖，這么好吃的东西，要是沒人吃，真是白白糟践了。对了，姑娘，你這手艺从哪裡学的？从前您可是十指不沾阳春水的。”云雀嚼着酸菜，不明觉厉。
“是啊，自打您到了這裡，這变化……老奴都有些不敢认了。”钱妈妈這心裡也是疑惑了一阵子，不過每次她家三小姐似乎都能解释過去，這其中……
总觉有些怪怪的……
高香寒心裡一紧，旋即笑笑，当然不能让這小妮子和钱妈妈知道她是穿越来的，便卖了关子道：“我說我做梦学的，你们信嗎？”
“嘿嘿……快吃吧！凉了可就不好吃咯……”
不管她们信不信，反正高香寒是信咯……
這二人摇摇头，再不好追问，只得作罢。
…………
于此同时，李二剩家也才吃罢了饭，二剩媳妇正在炕上坐着纳鞋底子，過两天同村的郭婆子要给她家铁柱說亲，她得给铁柱捯饬好，不能让人家姑娘嫌弃。
李二剩正坐在半旧的木椅子上抽旱烟，琢磨今年往地裡种点啥。去年年岁好，风调雨顺，家裡的粮食還有些富余，今年他就想空出一两亩地来，种点啥能卖钱的东西……只是啥能卖钱呢……
他沒种過经济作物，也不知道种啥好……
“他爹，俺给你說個好笑的事情。”二剩媳妇忽的停住了手裡的活计，挑眉，神神秘秘的笑着。肉囔囔的脸颊上，多了一抹得色。
李二剩脸色一沉，有些不想听他媳妇的话。她能放出什么好屁来，无非就是东家的猫儿咬了西家的狗，听都听烦咧……
二剩媳妇见她男人不理会她，翻愣着眼珠子，皱眉道：“瞧你那模样……”本打算不說，可又实在憋不住，便自顾自的道：“俺跟你說，边上那家是過不上来咯。今天俺听见她们要吃下水咧……哼！那东西多脏多臭，喂狗的东西，她们倒是捡回去当宝，還洗干净了吃咧。”
“啥？下水？”李二剩敲了敲烟锅子，有些不信，這东西村裡可是真沒听說有人吃的，她们怎么……当真是過不上来了？
“俺给你說，她们這就叫插葱装相，說啥是高夫人家的亲戚，人家都不给她们半文钱。也就是你们把她当個人看，在俺眼裡……哼……她就连屁都算不上。”二剩媳妇撇着嘴，心裡头格外的美。
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