第八章 炒饭 作者：未知 从中川家裡出来，苏菲只觉得脚下轻飘飘的，就像是踩在绵花上似的，感觉着刚才似在做梦。 看看左右沒人，她将右手塞进嘴裡，狠狠地咬了一口，“呀－咝～”，疼得她倒吸一口冷气，直咧嘴。 “耶！我可以赚钱了！”苏菲狠狠的一挥小拳头，心情十分的振奋，她终于可以帮上妈妈了，她已经有了计划，现在正好是暑假，可以通盘考虑一下。 在来到母亲餐馆门前的时候，苏菲作了一個狡猾的决定，她不准备将這些事情现在就告诉妈妈，而是要等到……梦想飞起来的时候，再让妈妈知道。 母亲的餐馆就叫苏家餐馆，位置一般，生意也是一般，许多客人都是老顾客，她刚要进门，就见几個相熟的客人走出来，见到她便笑道：“苏菲，你回来的正好，今天你们家的生意好得不得了，老板娘都忙不過来，你快去帮忙吧。” “哎。” 苏菲答应一声，正要进去，忽然反应過来：“徐叔，庄叔，魏树，您三位是還沒有吃過吧？” 三個人相互看了一眼，都笑了，被称作‘徐叔’的男子笑着摸了摸她的头：“鬼灵精的小丫头，你妈太忙了，我們還赶時間，就不添乱了，先去别的地方凑合一口。” “吃饭比天大，哪能凑合？” 苏菲眼珠一转，笑道：“我刚刚学会做扬州炒饭，三位叔叔有沒有兴趣品尝一下？” “能沒有兴趣嗎？”徐树打趣道：“如果我們說不，恐怕你生拉硬拽也会把我們拽进去吧？” ——苏菲的小手正拉着他们的衣袖。 “好吧，苏菲，只要做熟了就行，叔叔是绝对不吃生米的。”那位庄叔作出一付悲壮的模样，四個人說笑着进了餐馆。 餐馆裡的人果然有不少是在那裡等的，两個服务员走的是脚不沾地，看到她们也只是招呼一声又去忙碌了。 “叔叔，你们等几分钟，我很快的！”苏菲挥挥小拳头加重语气。說完便匆匆的跑去后厨。 “妈，我放学了！” 還沒有看到苏雅茹的身影，她已经喊了起来。 苏雅茹此时正在灶前忙活，手中的炒锅裡发出嗤啦嗤啦的响声，随后灶火‘呼’的一声飞腾起来，火光映红了她的脸……還有额头上晶莹的汗珠。 “你先回去自己弄点儿吃的，妈现在忙。”听到女儿的喊声，苏雅茹头也不回地說道。 “我来帮忙，有沒有米饭。”苏菲放下书包，洗手，然后去掀锅，“耶！有米饭。” 当然有米饭，這裡是唐人街，米饭是中餐裡不可缺少的组成部分。在過去的一夜裡，除了六十课时的理论课，其它時間都是实践，而關於厨艺方面的实践就三种：刀功、扬州炒饭和宫保鸡丁。小薇要求的极为严格，五百课时下来之后，虽然是精神神，但也累得两臂酸麻，幸亏小薇传授的导引术奇妙，几個周天下来，全身顿觉爽利。 苏雅茹沒時間关注女儿，前面的客人像催命似的，她哪用時間管小孩子作什么？ 不過，当旁边飘来一股清香的时候，她也感到了一丝讶异，转头看去，苏菲却正在将炒饭装盘……红绿黄白，不仅颜色清雅，更难得是香气浓郁，让人十分的有食欲。 “苏菲，這真是你炒的？”苏雅茹惊讶之极。 “妈，您這厨房裡可沒有什么蚌仙子。”苏菲调皮的笑了笑，将三盘米饭放进了托盘，轻快的走到前边。 “扬州炒饭来了～” 她学着电视中跑堂那样拖长了声音，双手端着大托盘，看上去很有一些违和感。 “咦？好香。” “什么味道？” “那不是蛋炒饭嗎？” “伙计，换一下，我的菜不是還沒下料嗎？换一盘炒饭，就那小姑娘端的那种。” “哎，来喽。”伙计有些懵……沒发现老板娘炒蛋炒饭啊？不過這饭确实是从后厨端出来的，只好先应下来。 “苏菲，這真是你炒的？”徐叔三個看到她一盘盘的将炒饭放在桌前，又放了几個小菜，不禁大为惊讶。 “那是当然！”苏菲听着三個人的夸奖声，眼睛得意的眯成了月牙……总算是昨天晚上的辛苦沒有白费。 苏菲的本意是帮妈妈留住客人。不過，她始料未及的是，這一中午的時間，扬州炒饭竟然卖掉了70份，如果不是苏雅茹的帮忙，她自己做肯定是不成的，等放下炒铲那一刻，两只手臂都好像不是自己的了。 “苏菲，谢谢你，辛苦了！”苏雅茹疼爱的拿起毛巾帮女儿擦去汗水。 “妈，您天天抡大勺，那才辛苦。”苏菲乖乖的站在那裡让妈妈帮忙擦汗……她的双臂累得举不起来，只能默默地运行导引术，希望在现实世界也要有用才行。 貌似祈祷有用，运行几個周天之后，手臂的疲劳果然渐渐消失了。 “你是从哪儿学到扬州炒饭的做法的？”苏雅茹终于问到了点子上。其实苏雅茹自己也对厨艺不是很了解，她做的菜都是家常菜，后来也是迫于生计，才勉强开的這個小餐馆，谈不上什么正宗的厨艺。 “看书啊，我在学校图书馆看到過一些中餐的菜谱，顺便就记下来了，等我過两天再露两手给您瞧瞧。”苏菲得意地說道。 “你啊……给我好好念书才是正经，哎，這炒饭怎么做你再跟我說說。”苏雅茹轻轻责备了一句，然后便问炒饭的决窍，她相信经過今天中午，炒饭的名头算是出来了，她不可能让女儿天天在后厨炒饭。 “厉害！” 伙计罗玉娟向她作了個手势，旁边另一個伙计则是稳重的笑着——他是罗玉娟的父亲，大名罗世忠，苏菲管他叫‘忠叔’，已经在苏家的這個小餐馆做了近十年了。 苏雅茹虽然沒有经過专业的厨师训练，但好歹也在后厨中浸润了十年，又看着苏菲炒了好一会儿，经過指点，炒了几次之后，味道居然也像模像样了。 “耶！成功了！”苏菲得意的挥拳。