第101章 示范 作者：未知 第101章 示范 “都准备的差不多了！”蔡掌柜說道。“只是，二少說客人裡面有一位女眷要吃素，還要做的好！這就有些为难我了。這素食，再怎么做，也做不出肉味啊！” “能！”陆曼笑道。 简直是开挂了啊，陆曼心道。刚研究出了十三香，就马上有人需要用。 “咋做？”蔡掌柜一副陆曼吹牛的表情，他自问做着食肆也不是一年两年了。而且還是在凤来楼這样的大食肆裡，啥样的稀罕物沒见過。 可是，能让白菜炒出肉味的，他真的是见所未见。 陆曼看他一副很不相信的样子，也不說了。毕竟，很多东西，你說了是沒有用的，需要人家亲眼看见了才是真。 所以，她便直接问了句。“后厨在哪？” “跟我来！”蔡掌柜虽然不太相信，但是還是愿意看陆曼展示的。毕竟，陆曼研究出的方便面就是很好的东西，還有那果酱。 這风来楼的后厨也很厉害了，陆曼也就是在现代的五星级酒店才见過這样大的后厨。 陆曼跟着蔡掌柜进去的时候，一众大厨都在忙碌着。 看见两人，大家纷纷都停下了手中的活计看着蔡掌柜。這两日，蔡掌柜为了這個宴席每日下达几十個命令，他们都习惯了。 岂料，蔡掌柜却挥了挥手，“你们先出去。” 众人俱是一愣，“這……掌柜的，還有好些东西沒准备好。” 蔡掌柜微微停顿，看着那满满当当的台子，還是咬牙說道。“出去……” “不必了！”陆曼抬手制止了，“又不是什么机密，就是普通的炒菜，让大厨们看看也沒什么的。” 蔡掌柜更加不相信了。“只是普通的炒菜，可以炒出不一样的味道？”他還以为，又是什么祖传秘方了。 “当然！”說罢，陆曼便挽起了袖子准备开始了。 洗好的白菜本来就是有的，陆曼又要了一碟豆腐。 青菜豆腐都是很清淡的东西，若是能做出好味道的话，那是最吸引人的。 旁边的厨师们闻言也都有些不相信的看着眼前的這個女子，尤其是那位大厨，他觉得陆曼就是来吹牛的，可偏偏掌柜的听她吹。 他冷眼站在人后，看见陆曼十分家常的下油，翻炒，然后放入盐。 眼看着就要出锅了，他终于忍不住冷笑了一声。“娘子，這样的菜怕是连我們风来楼新来的厨师都比不上吧？” 陆曼也不生气，笑道。“比不比得上，稍后大厨试试就知道了。” 說话间，菜已经泛出香味了，陆曼从随身带着的荷包裡取出准备好的十三香倒出了一些撒了上去。 又翻炒了两下，一股浓郁的香味从锅裡面泛出来。众人纷纷深深的嗅了一口气，“這是？” 蔡掌柜上次见過五香粉的，便脱口道。“是那什么五香粉？” “不是！”陆曼摇头，“五香粉主要是对于肉食效果好，而這個是对素食效果好。這叫做，十三香。” “十三香啊！”蔡掌柜念叨着，莫名的泛起了口水来。 有帮厨主动的递了盘子過来，陆曼将白菜装进去。然后，又开始炒豆腐。 等两個菜都弄好了，陆曼才端到了后厨的中央一個大的台面上放好。“大家都试试吧？” 闻言，众人都纷纷看向了蔡掌柜。 蔡掌柜则是咽了口口水，先看了一眼那位大厨。“你先试试。” 大厨也不客气，从刚才那個香味出来的时候，他就开始心虚了。刚才說出那样的话，怕是要打脸。 他快速的夹了一片菜帮子放进口中，還沒有咀嚼便已经有香味散发出来了，和他们平日炒出的味道果真不一样。 再咀嚼两口，菜上面的香味顺着菜的精华填满了口腔，让人忍不住想要把舌头吞下去。 “怎么样？”蔡掌柜焦急的看着他。 大厨深深的看了一眼陆曼，才說道。“你们试试。” 蔡掌柜這才伸出筷子夹了一块豆腐放入口中，下一秒他整個人都神采奕奕起来。如同久旱逢甘露的春草，“這太好吃了……” 陆曼微微一笑，她就知道，十三香在现代卖的那么好，不可能在這裡不行的。 其他的厨师听到這裡，也不再犹豫，纷纷伸出筷子朝着那两個菜扫過去。不過是片刻的功夫，那两盘子已经空了。 蔡掌柜這才跟上去眼冒金星的看着陆曼手中的竹筒，“陆娘子，這十三香……” “好說，三文钱一筒，這個先送你！” 陆曼选的是小型的竹筒，裡面大概也就只有一两吧。 要是放在农家确实可以吃上不少一段時間，但是放在饭馆，這一小筒才可以做几個菜啊？ “還有多的嗎？”蔡掌柜问道。 “沒有！”陆曼說道。“這個竹筒就够你今晚的素菜了。每道菜只需如我方才那般，加一点点就可以。” 掌柜這才稍稍放了心，正要感谢的时候。身后一直沒有吭声的大厨，突然开口了。 “掌柜的，這十三香裡面是什么材料你知晓嗎？” 蔡掌柜一愣，“這……大概就是一些香料。” “香料？”大厨十分不屑的看着陆曼，“今晚我們請来的都是贵人，现在放了這些不明不白的东西，若是除了問題谁负责？” 這话倒是提醒了蔡掌柜，他是愿意相信陆曼的。但是他也怕真的出了事，难以交代。 便犹豫着问道，“娘子，不知道這十三香是哪些材料……” 陆曼皱了皱眉，“掌柜的，這材料是我們自己研制出来的，也自己吃過了，是不会有問題的。但是，我不能告知，毕竟這是我們的私人配方。” “那就不能用！”大厨突然恶狠狠的說道。 “這……”蔡掌柜为难了起来。陆曼见状也不强求了，直接将香料拿了過来装进了荷包裡。“那成，我們先走了。” “娘子慢走……”蔡掌柜忙又跟上来，陆曼不理他。他又只好向一边的陈子安求救。“子安贤弟，你看這……” 陈子安当然是站在陆曼那一边的，那個大厨明显就是在故意挤压陆曼的十三香。這個时候，是他保护陆曼的时候了。 所以，他也很不客气的說道，“掌柜的，看样子，是不需要合作了。” “两位，两位！”掌柜的是真的急了，他快走了两步拦在了两人的前面。