第三十九章 数数
剩下的事情卫元自然知道该怎么办。
之前虽然得到了巡抚大人的亲口承诺，但是還得是在他夫人的病情有好转的时候再开始修建比较稳妥。
卫元与欧阳左在這一個月裡面主要忙于准备建房子所需要的原材料，那家瓷器厂裡面已经堆满了做好的砖块，到时候真正需要用到它们的时候也不会太着急赶工了，慢慢的烧制砖块也来得及。
卫元他们正式开始动工修建高楼沒過几天時間，几乎整個南川的人都知道南川的东北街尾处要修建一栋超级大的酒楼，但是具体是什么样的酒楼，有多大，就沒几個人能够說得清楚了。
那么大一片的土地要动工修房子，肯定是瞒不住附近的百姓的，当然主要是张宴洋也沒有想要瞒住谁，连南川最大的官巡抚大人都支持的事情，也沒有谁敢去管這事儿。
至于修建多大的、什么摸样的酒楼，沒啥外人知道的原因是，虽然此次在他们南川招了很多的工人，但是工人们都是签署了文书的，其中有一條就是不能把工作內容告诉别人。
也许這也只能约束部分比较老实的人，但是他们每一個人负责的活都是固定的，上工時間只能在自己的工作范围内做事，想知道什么，也沒地儿知道去。
卫元在管理這一方面也做得很好，整個施工分为了好几個大队伍，分别负责不同的领域，大队伍裡面又分为许多的小队伍，并且每一個队伍都有一個管事的，有什么事情直接找管事的，当然管事的负责的事情多些，工钱也要高一些，也就有很多人乐意当管事。
有什么事情卫元都是直接找的那几個大队伍的大管事的，然后大管事再通知小管事的。
张宴洋沒事的时候就喜歡牵着小罗卜头去工地看看，這种看着属于自己的大楼一点一点的建立起来的感觉，真的很好。
由于工地周围也时不时有来看热闹的人，所以她与小家伙两人也就不显得突兀了。
天气越来越冷，转眼就到了十一月份。
张家三兄妹都把厚棉袄给翻出来穿上了，南川属于南方。
冬天基本上不下雪，就算下雪，也多半是雨夹着雪的那种，房屋上面能够铺上薄薄的一层雪都算是不错了，不過這南川的冬天是真的冷呀！
人家北方虽然冷，但是人屋裡有炕呀！冬天基本上都是不出门的，待在屋子裡面就够暖和了。
他们這儿是屋内屋外都冷，就被窝裡面暖和！
哎，把這個冬天過完就好了，冬天過完了，她的大楼也该差不多修建好了。
为了不使這個冬季過得太无聊，张宴洋又想要找点事情来折腾了。
這样冷的天，很适合吃点火锅嘛！
說干就干，香料什么的家裡面都是很齐全的。
现在還不是饭点，本来在院子裡面玩耍的张宴丰小朋友发现他阿姐竟然待在厨房裡面，就知道他家阿姐肯定又要弄好吃的了。
小家伙小脑袋瓜转了转也不去外面疯玩了，就跟在他家阿姐的屁股后面转。
火锅這东西，张宴洋也不是第一次了做了，上辈子在大学裡面就学過一些相关內容，比如去超市裡面买一些不同商家的火锅料，测定它们的营养物质含量，還有一些防腐剂等的使用是否超标，当然他们测定出来的结果都是不具有法律意义的。
關於食物方面，她是很喜歡动手的，一般学习了什么新的知识，回头来都要亲自动手做一次。
张宴洋把橱柜内的所有香辛料都给取了出来。
为了不让小罗卜头一直跟在她屁股后面打圈圈，她给小家伙找了一点事情做。
张宴洋：“宴丰，取五颗八角，那個红色盒子装的就是，看见了嗎？”
“恩，看见了”张宴丰颠颠的跑到她阿姐說的那個盒子面前：“一、二、四、五”
张宴洋：“二過了是三”
张宴丰：“一、二、三……”
冬天小家伙能玩耍的地方减少了，但是他精力又旺盛，让他负责取食材，他倒是挺开心的，還干得像模像样的。
刚刚入冬的时候张宴洋就开始教小罗卜头数数了，這对他来說也算是实践了，刚开始的时候经常是刚数了二就是四了，她就慢慢的耐心的纠正他。
小家伙捡到第六小盆的时候，五以内的他基本上就沒有数错過了。
所以实践的力量還是很强大的！
一個小盆子裡面装的香辛料就是一個火锅的配方，把所有的香辛料分别炒制之后再把味道最好的香辛料配方選擇出来。
她一共让小罗卜头捡了八小盆的香辛料，也就是有八個配方了。
接下来挨個把這些捡好的香辛料分别炒制，一般做火锅的用油有两种，菜籽油（清油）与牛油這两种。
牛油做的火锅味道更加的醇厚，清油做的更香，各自有各自的优点。
她這次就打算用清油来做。
一是因为牛油在南川基本上沒有卖的，二是牛油是动物油，饱和脂肪酸的含量太高，自家吃用菜籽油更合适。
忙活了好几個时辰，整個厨房裡面還有兄妹两人的身上都满是香辛料被菜籽油给炒出来的香味。
最后她選擇了两個配方出来，一個用来做红汤，一個用来做清汤。
忙完都已经快要到晚饭的時間了，今天是吃不成火锅了，因为是临时决定做的，小炉子還有炭這些东西都沒有准备。
听到阿姐說今天吃不成這香香的东西，小家伙還小小的失望了一阵，张宴洋用三根肉干就给他安慰住了。
炉子与炭很好买，這都不是什么稀奇的东西。
用来烫火锅的锅也不难买，不過她要的是鸳鸯锅，一半用来装清汤一半用来装红汤，這也不难弄到，到时候买好了锅直接拿到隔壁家，請林大伯在锅裡面加上一块隔板就行了。
這将会是重生以来第一次吃火锅，她想吃得痛痛快快的。
每天下午只要沒有啥急事，大哥都是要去张记酒楼裡面的，账什么的他其实已经理得很顺了，去到酒楼裡面基本上也不会花太多的時間在這上面。
大哥有时候会装扮成各种各样的人与来往酒楼裡面的客人聊天，他觉得书本上面的知识总是有限的，有时候跟這些走南闯北的人交谈一番总是能收获到一些意想不到的东西。
大哥下午要出去忙，如果把火锅放到中午肯定就吃得不畅快了，她想了想就放到晚上来吃好了。
大部分的蔬菜与肉类她都是直接去自家的酒楼裡面拿的，因为他们兄妹三人吃的总量的不多，但是种类倒是挺多的。
去集市上买的话，太少了商贩不愿意卖，一次买太多又不新鲜，還是直接去张记酒楼裡面拿比较方便。
当然她每次都是叫厨房的管事的给记好账，一個月结算一次。
可不能因为是老板就随便取用，首先是带头作用不好，其次是酒楼的账也不好算。l0ns3v3
：https://www.bie5.cc。：https://m.bie5.cc