第21章 张氏酒业的未来
想想也是肉疼，這一斤酒可是用十斤酒换来的，就這還沒算人工、场地、柴火這些呢。
张诺进的這批酒算是比较好的，一坛子十斤装的酒大概五百文左右。
也就是說，小妹手裡那一斤高浓度酒精，光原材料成本就是五百文。
不過這东西暂时還不能拿出去卖，這要是直接喝下去，非得当场去世不可，酒精中毒可不是开玩笑的。
而且，别看后世那么多網文裡那么多回到古代卖高度酒发家的，张诺這会儿可算是正儿八经的大唐餐饮行业资深从业者，业界代表的存在。
他仔细琢磨了下，对于這帮子喝惯了低度米酒的大唐人来說，猛然间你让他来個六十度的白酒，真正說好喝的可能還真不多。
得循序渐进，从二十度左右的酒开始喝嘛，分成一個系列多個品种，三十、四十都给他弄出来，還得弄成不同口味。
对于自己从德艺双馨的扶桑老师那裡得来灵感酿酒一事，张诺沒有半点不好意思。
都說了是学习资料，那么在学习时触类旁通想到点顶级商业创意，這是值得骄傲的事情好嘛。
要用严肃、学术的眼光看問題，要看到裡面精妙的商业思维和高深的化学知识。
不過，张诺這会儿還有许许多多事情要琢磨，人员怎么安排，场地如何安排，怎么寻找稳定的大宗原材料供货商？
這一大堆的問題都是需要他细细思考的，不把這些东西琢磨明白，哪怕他把酒弄得再好喝，也是小打小闹的买卖。
他让大唐时代的這帮子富贵人士，彻底明白什么才叫真正的好酒！
等到了自己功成名就的时候，时不时就弄些高度数的“张大人亲手调制”的限量款出来，一茬一茬的割韭菜、薅羊毛。
到时候，高度酒配上個大气的包装专门负责薅羊毛，绝对让那些大唐顶层人物痛痛快快的大把大把掏钱。
中低度酒则负责走量割韭菜，让那些小官小吏和平民百姓每月买上一两次也不心疼。
這样就能源源不断的挣钱啦，而且，他张诺也再也不是满身铜臭味的饭馆老板了。
這会儿如果谁能弄出個交口称赞的美酒，那可是個非常雅致的事情，是非常有面子的，想想也是美滋滋啊！
說不定到时候送点口味独特的珍藏款给李世民，到时候就能打广告說是御用同款了，還不得唰唰的涨价？
想想后世那些酒厂动不动就推出個窖藏款、国宴款、特供款之类的大把捞钱，张诺就觉着自己只怕卖酒都能卖出個长安首富出来。
算了，不能再想了，再想口水都出来了！
人沉浸在自己的情绪和思维裡的时候，時間总是過得特别快。
张诺感觉自己只是琢磨琢磨了将来的事业发展，狗子就已经把刘大壮、刘二壮两兄弟给带了回来。
這两兄弟看来也是特意收拾了一番過来的，衣服虽然破旧，但却浆洗得干干净净，头发也梳理得整整齐齐，只是配上嘴上那一圈青青的绒毛，怎么看也不像是年纪多大的样子啊。
张诺先是问了问二人的情况，都是当大哥的刘大壮一人作答，二壮作为弟弟，老老实实地站在一旁不說话。
原来這老刘家裡，也是受了战乱的苦，兄弟二人的父亲，当年也是跟着李唐打天下的，刀头舔血的打拼下了一点小家业。
可惜沒過上几天好日子，二壮出生沒多久，就大病不起，熬了一年以后留下這孤儿寡母的撒手人寰了。
還好這年头人性淳朴，当年的战友们一人接济一点，刘母也咬牙四处帮人浆洗、帮厨的打零工，硬生生的把這对相隔一岁的哥俩给拉扯大了。
哥俩从七八岁的时候就开始四处干活，帮家裡减轻负担。
這会儿已经一個十六一個十五了，原本他们娘老子還着急该给哥俩找门正经营生，将来也好說房媳妇儿。
還沒等他们外出寻摸呢，狗子就带着個好消息上门了。
对于狗子，這孤儿寡母的也是熟悉得不得了，多年的老街坊了，前两日狗子带着老娘和妹妹喜滋滋的收拾家当，大壮兄弟俩還去帮忙了。
也知道了他们寻着了一個好主家，工钱不低還大方。
狗子非常自豪的掏出了张诺给的那一贯钱安家费，四处宣扬着主家的厚道，让周围一众街坊羡慕不已。
可大壮家万万沒想到，昨晚還在家裡羡慕呢，今天狗子就带着消息上门了，說是主家要找厨师学徒。
這可把大壮娘给乐坏了，赶紧把俩小子收拾收拾，然后千叮咛万嘱咐的打发俩小子跟着狗子赶紧過来了。
听完大壮兄弟俩家裡的情况介绍，并且有狗子一家三口作保，张诺也不担心家裡招进来不三不四的人。
不過，厨师這一行，终究是個手艺活，最终能不能用，還是得手底下见真章。
是骡子是马拉出来溜溜就知道是什么段位了。
来到厨房，都不用生火上灶台。
一根大萝卜，一把菜刀，先切片后切丝，刀工一试便知。
兄弟二人也不怯场，认认真真的接過菜刀开始忙活。
不多时，两根萝卜都成了一根根细细的萝卜丝。
张诺仔细的检查了下，微微点了点头，還行！
所谓刀工，正常情况下，其实沒啥技术含量，就是個熟能生巧的手艺活。
這事儿也沒什么诀窍，不急不躁多练习，刀工自然就能达标。
张诺刚刚就注意到了，哪怕动作不是很标准，不是很快，但至少兄弟二人都是人认真的追求把萝卜尽可能切成粗细一样的。
這就很不错了！
厨房切菜最忌讳着急，越着急越出错。
你可以慢慢切，只要切出来的东西能用，哪怕厨师說你一两句，也不要紧，毕竟速度是可以慢慢提起来的，熟练了就好。
可着急就不行了，看似唰唰唰的很利索，可拿起来一看，粗的粗细的细，根本沒法用，那這样的学徒基本說上一两次就是扫地出门的货。手机用户看我在大唐开酒馆請浏览ahref=/a，更优质的用户体验。
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