第四百六十六章 全家福和特写
许大工匠兴致来了之后执行力相当高，牛腿骨数量不多，但大大小小的其他骨节倒是管够。
从齐家兄妹那裡弄来了黄羊肋排，许乐撕掉内侧附着的筋膜，然后用小刀沿着肋骨的方向破开。
一点一点剔出来肋骨，作为骨雕的原材料。
羊肉则是被他涂上了从阿加莎那裡换来的香料，搁在一旁进行腌制。
抽出来的肋骨继续剔干净，去除上面附着的肉屑。
羊骨的尺寸比牛骨小很多，而且也更加柔韧，這对于对雕刻刀的控制力要求更高。
牛骨头上面雕花，力道控制不好只不過是崩出来一道豁口，不是沒有办法挽救。
改一改构图，或者因势就形，有的是法子补救回来。
但是羊肋骨就那么细细的一截，手一重，咔哒一声直接断成两段，那就很尴尬了……
别說雕刻，就算只是在剔肉清洗的過程中，肋骨都一颤一颤的。
清洗完原材料，搁在一旁晾晒风干。
等待的间歇，许乐招呼林夕涵一起准备烤制羊肉。
“腌了半個小时就烤？”
還沒有入味吧……林夕涵虽然沒有【烹饪】技能，但好歹也负责三個人早饭和中饭的制作。
黄羊肋肉不算薄，而且還带着皮，腌制的话怎么也得六個小时往上了。
“香料味重，烤的时候就够入味了。”
许乐取来几根木條，去处表面的毛刺，示意林夕涵按住肉片。
“這么一大扇羊肋，烤制的时候很容易卷曲变形，影响受热均匀。
“咱们用木签子穿进肉裡，起到一個固定的作用，肉受热收缩，也不会卷在一起。”
直播间弹幕——
“太卷了是不好。”
“卷，都能卷。”
“一次烤這么大片的肉么，看着就爽啊。”
“看了眼表，现在還沒到晚上，成功避开了许神放毒。”
“楼上一看就是新关注的吧？许神放毒，躲不過的，不信你等着。”
“……”
木签穿過之后的肉排平整方正，白色的脂肪上，香料结成薄薄的一层外壳。
许乐用石头垒出来一個圈，把营火移进去一部分，将羊排架在裡面之后，再继续加高石壁。
最后盖上一块石板封顶。
“咱们用這种简单的烤炉进行烘烤，也不用追求密封什么的，只要火力可以被拢在裡面就可以。
“炉火轰热石头，整個炉子四面八方都有红外辐射，可以均匀加热。
“但是底下又有底火烘烤，可以起到帮助焦化的作用。”
炉子裡的羊肋排带皮的一面迅速升温，细密的小泡从表皮冒出然后爆裂。
脂肪层变得焦褐，油脂将香料包裹进去，高温萃取出来浓郁的香味。
最初的焦化完成之后，许乐抽出来一部分木柴。
剩下的木柴支撑起来不多的明火，木柴表面泛起猩红，炉温缓缓下降。
“接下来還是低温烘烤，让羊肉能够慢慢受热，让肉汁焖熟肉质，也让脂肪能均匀地萃取出来。”
林夕涵帮他把木柴拢到一旁，问：“羊肉也能低温烘烤？”
许乐正色：“万物皆可低温烘烤。”
林夕涵：“……”
“而且這才只是烤熟，吃的时候還得要再過一遍大火。
“嗯，大概半個小时来看一眼炉火，火势太弱的话就加一些柴。”
說完，许乐背着手去捣鼓羊肋骨。
林夕涵头上缓缓升起来一個问号，“啊你让我照看炉子？”
许乐背对着她，缓缓点头：“交给你了。”
這么中二的语气……林夕涵有槽无处吐。
炉子的火力稳定，在旁边干坐着也是浪费時間。
她低头看了看绷紧的短衫，心說是不是就是因为這些东西吃多了，营养有点過剩……
是不是需要改一改衣服了……
……
清理干净的羊肋骨凝白如玉，许乐手法老道，沒有留下来丝毫的血线肉屑。
他加工出来的是品质相当不错的骨雕材料，就算和牛腿骨比起来，也不逊色。
“羊肋骨本身细而且薄，咱们就不能用之前在牛腿骨上面雕刻的那种手法了。”
直播间弹幕——
“来了来了，许老师小课堂开始上课！”
“搬個板凳静静听课。”
“刚叫了瓦莱士，啃了個鸡腿，骨头已经洗干净了，准备跟着雕刻。”
“熟骨头啊？”
“差球不多。”
“神特么差球不多……”
“這么细的骨头，许神還要用平刀嗎？”
“总感觉非常难控制力量，越是轻薄短小的材料，在上面刻东西越考验功底！”
“许神這是对自己有绝对的自信。”
“毕竟啊，一個月前，一件骨雕工艺直接带火了老手艺传承，许神有這种自信不正常么！”
“开始了开始了，弹幕收着点，别挡画面！”
“……”
许乐用的還是平刀，只不過现在他下刀的动作变得相当轻柔。
雕刻牛骨的时候，大开大合的冲刀崩刀笔触比比皆是，现在在羊肋骨上面雕刻，就更像是在工笔细描。
骨粉窸窸窣窣地从刀锋上散落，极浅但是极流畅的线條整齐地排开。
他的动作并不很快，但是手稳定得如同机器，排线的间距几乎完全一致。
每一刀也都不深，几乎是用排线来勾勒出来骨雕的每一处轮廓和细节。
羊肋骨上面留下来的刻痕如同发丝一般。
很快，直播间的观众就发现，许乐刻画出来的，竟然真的是动物体表的毛发！
一只黑足猫毛茸茸的脑袋逐渐呈现出来，它正用前爪挠痒痒，按住一侧的耳朵。
脑袋半耷拉着，眼睛也眯了起来。
接着往下，是圆圆的爪子，球一样的身躯，以及和身躯差不多长短的大尾巴。
弹幕——
“哇，這不就是小黑！”
“太可爱了吧？！”
“我……我的心脏……受到了暴击……”
“洗脸的表情好萌！”
“可是這才用到了羊肋骨不到四分之一的长度，剩下的刻什么？”
“和牛腿骨雕一样，雕其他的宠物？”
“会不会有点重复？”
“……”
就见许乐完成了黑足猫之后，接下来的走刀一改雕刻毛发的时候的细腻。
一刀到底，切下来细长的一條骨片。
继续切削，将黑足猫托起来的，是一根大王乌贼的触须。
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