第065章 葱花面 作者：小小羽 作者：小小羽 這次的葱花面，总厨做的极其用心，在刚才做面的时候心裡一直关注着火候，压根就沒注意周围的任何事情，甚至不知道评委這边的反应。 而对這次自己做出来的葱花面，他是非常的满意，小的时候总厨家裡很穷，沒什么好吃的，每次生日总厨的母亲就给他做葱花面吃。那会对他来說最好吃的东西就是葱花面，精细白面做成的面條，加上点葱花，要是能伴点香油那就是人间至美佳肴。 他从小就跟着自己母亲学会了葱花面，而且非常喜歡自己钻研，他发现面要揉的正好，做出的面才更筋道，而且這种面不能完全发酵，必须在完全发酵前停止，這样才能保持面的筋道，又避免了任何发酵带来的味道，這個发酵的過程很难控制，他完全是自己一点点摸索出来，最后总结出来的经验。 葱花面，主料面條最为重要，其次则是火候。 想要面的味道更好，火候必须掌握好，单单摸索火候他就用了十几年的時間，最终摸索出来了一條他自己的路，若非如此，他也不会在美食比赛上靠一碗简单的葱花面就拿到了第一名。 這可是第一名，而且唯一的第一名，除了這個第一名外，他的葱花面還拿過其他很多奖项，這些都足以证明他葱花面的不凡。 鸭血粉丝汤输给古争之后，他便稳下心来，好好的做他的葱花面，他不敢說這是他做過最好的葱花面，但至少比上次拿第一的那次比赛還要好，這也是最近好多年最满意的一個作品，他现在的信心很足，這已经是他目前能做出来的最好美味，也是他近几年的一個巅峰之作。 可惜他沒看到刚才几個评委吃煎蛋的样子，看到的话，就不知道信心還会不会這么大。 十一個评委，除华总外十個评委都坐在那裡，有些古怪的看着面前的葱花面。 說心裡话，他们這会并不愿意去品尝葱花面，因为煎蛋的余香還在口中，他们不想破坏掉這股余香，特别是之前最后吐掉总厨鸭血粉丝汤的那位评委。 這样的事他已经有了一次，不想再有第二次。 “来吧！” 犹豫了下，最后還是高老发话，他们可是评委，不能因为自己的喜好就放弃品尝，那样太沒有职业操守了，他们也做不出来這样的事情来。 高老首先拿起勺子喝了口汤，眼睛微微现出丝惊色，汤的味道虽然清淡，但却不失清新，只是比不了古争之前鸭血粉丝汤的那股清新味道。 不過比起其他面食来已经是好了很多，一碗白面煮出的面汤，能有這样的味道已经是非常的不错，高老默默点了点头，算是给予了一個赞同。 喝過汤，高老拿起筷子，轻轻咬了一小段面條。 面條的筋道让他惊色更盛，忍不住将面條都咬了下去，清汤中带着一点葱花的香味，加上苗條的特有的爽口感，味道确实很好，只从味道来說，這葱花面的味道比他做的鸭血粉丝汤要强上很多。 “還可以，比我想象的要好一些！” 說话的是另外一個评委，他也品尝了总厨的葱花面，這面做的确实不错，這么简单的食材，能做出這样的味道已经相当不容易，他给予了中肯的评价。 其他评委也都纷纷点头，虽然葱花面冲淡了煎蛋的余香有些可惜，但這面條至少沒让大家失望，面食之中已经是极其优秀的存在，葱花面之中更是无人能比。 但是很可惜，有古争的煎蛋在前，葱花面在好吃，也只能說声抱歉了。 众多评委也都在感慨，无论是古争的煎蛋還是总厨的葱花面，都是一等一的美味，這两种食物要是放在别的地方参加比赛，必然都会拿到好名次，可惜却碰在了一起，還是這种小型的挑战比赛中，实在有些可惜。 “开始打分吧！” 高老說了声，他刚說完会场就安静了不少，主持人则快速打字，打分要开始了，他還要在直播间进行互动，现在直播间的人数都突破到了四万。 他可不是直播频道什么有名的主持人，有名气的话也不会让他来主持這样的小比赛，眼下這個有四万人在線的直播间已经他主持生涯的最高峰，比他以前主持的一些法律咨询，星座讲坛之类的好了太多。 所以這次他非常的用心，也非常的认真。 “加赛评委们沒有像刚才一样分开打分，而是吃完了两人做出的食物之后才开始打分，美食协会高老第一個打分，他给不争五分，给了总厨四点五分，目前不争以半分优势领先，這也是今天第一次出现半分的评分！” 四点五分，高老给总厨的分数，這葱花面确实比之前的鸭血粉丝汤好吃，所以他多给了半分，但也仅限于此。 之前并沒有规定不可以打半分，這次本身就是個小型挑战比赛，规则一开始并沒有定的那么细，既然沒有规定，那高老也不算违规，他打的分在限制之内，华总嘴巴张了张，最后什么都沒說。 “不用看了，我敢保证，赢的肯定是不争！” “就是，他的煎蛋要是不能赢，那就沒天理了！” “为了他的煎蛋，我可是啃了两個星期的方便面，他的煎蛋太贵了，最可恶的事還搞限购，必须带着人去买才行，還要分给别人一份，你们不知道，我分出去的时候有多心疼！” “我也心疼啊，不争的规矩太坑了！” “同样心疼，以前不知道煎蛋师傅是谁，這次知道是不争了，一定要他取消這個蛋疼的规定，否则以后我天天去他发表的文章骂他！” “赞同，取消规定！” 直播间一群吃過古争煎蛋的在那热烈的讨论着，其他人则更好奇，這么长時間下来，古争那煎蛋的情况基本都被吃過煎蛋的人介绍完了，也都知道了古争的规矩。 煎蛋卖的很贵，而且搞限购，一人只能买一個不說，還是终生只能买一個，想要再吃就要让别人来买，然后分自己一份，对這些很多人都表示不相信，哪会有這么奇葩的规定，真有這样的规定，還不把人都吓跑了，怎么可能還会有人去吃。 可所有吃過煎蛋的人都一致表明，确实有這個规定，有人還在直播间发给了主持人以前拍下的照片，让主持人发给大家看，這個直播间用户沒有发图片的权利。 白纸黑字写的清清楚楚：煎蛋八十八一個，每人限购一個。 看到這张图片，连主持人都很无语，還真有這样的规定，关键是，這样的规定也沒挡住那些食客，依然是疯抢着买，按照吃過煎蛋用户所描述的，每天都要排号，煎蛋数量每天都在增加，但每天還是卖空，晚了的人根本排不到号。 這足以說明，不争的煎蛋味道确实好，难怪這些吃過煎蛋的人对他都有如此大的信心。 相关小說：、、、、、、、、、