第二十六章 找茬 作者：轻谷 苏鱼說话的声音沒有压着，现下整個一楼就四五桌客人，附近几桌的食客不约而同朝苏鱼看了過来，柜台的掌柜略一皱眉，注意到這边的动静，走上前挥手让伙计去忙。 “小丫头，话可不能乱說。” 苏鱼眨巴着一双无辜的大眼睛，好像一点沒觉得她說的话有什么問題。 “我可沒有乱說，你们酒楼做的确实沒有我娘做的好吃。” 苏老二心虚的很，闺女說谎一点都不脸红，孩她娘做的那菜叫好吃，跟刚才吃的比起来，那是给人吃的。不過這话苏老二也就在心裡想想，是绝对不敢当着莲氏的面說。 因着刚才闺女跟他讲過，等会儿她无论說什么都不要让他插嘴，此时就站在一旁看着，苏胜想上前說两句也被他拉住，对自家闺女，苏老二有一种盲目的自信。 掌柜這下整個脸色都不好了。 苏鱼很会看眼色，在掌柜的即将发怒之前赶紧說道。 “掌柜的要是不信，我可以去后厨，炒我刚才吃過的菜出来，看看是我做的好吃，還是你们酒楼厨子做的好吃。” 周边几桌的客人這下是饭也不吃了，都在看热闹，沒等掌柜的答应，就有客人先开了口。 “牛掌柜，你不烦让她去试试，要是等会做的菜比不過泰和楼，那就是自打嘴巴，到时候這事可就不是轻轻松松能了得的。” 掌柜的听声就认出了說话的人，是镇上的徐员外，家裡小有资产，一年赚的钱大半都花在了吃喝上面，是泰和楼的常客，徐员外开口，面子他還是要给的，不然就凭面前小姑娘說的话，他早就让人给轰了出去。泰和楼在镇上也算老牌了，一個小丫头的话，对楼裡的生意根本就起不到任何作用。 掌柜的想法跟刚才伙计的一样，觉得父子三人就是别的竞争对手，派来酒楼找茬的。 “杨四，你带人去后厨，至于另外两位，就在大堂等着好了。” 一听不能跟着闺女去，苏老二顿时急了。 “闺女！” 苏鱼给了自家老爹一個安抚的眼神。 “爹，你跟大哥在這等着，我一会就回来。” 說完大方的跟着伙计离开，领路的是先前进店时候招呼她们的伙计，心裡有了成见，這会是一点不想搭理苏鱼，苏鱼也不介意，乖乖的跟在伙计身后去了后厨。 “你先在這等着。” 让苏鱼在门口等着，伙计进去在一年长的厨子旁小声說了几句，至于說的什么苏鱼沒有听清，不過想也能猜到。 果然，厨子看向她這边的目光很是不善。 “让人进来。” “姑娘，請吧。” 陈大厨忙得很，沒功夫搭理苏鱼。 “你就在右边那口灶炒，需要什么让李婆子给你拿。” 伙计话落，一年长的婆子走上前，想来就是李婆子。 伙计交待几句，就去跟相熟的說话去了，這样子显然是沒把苏鱼放在眼裡，苏鱼无所谓。 “李婆婆，苏烦帮忙准备，我待会要做三鲜肉丝跟九保鸡丁。” 见李婆子去准备，苏鱼翻出随身携带的小布包，从裡面找出两個纸包，一個上面画了一朵花，一個上面画了一棵小草，也就只有苏鱼懂上面的意思，裡面可是她为了做烤鸭，精心准备的调料。 三鲜肉丝跟九保鸡丁是泰和楼的招牌菜，可以想象得到，每天客人点的数量绝对不会少，后厨一早就有准备，李婆子只是把苏鱼需要的，拿了放到灶台旁边。 “姑娘，你要的东西都放這了。” “劳烦婆婆帮忙烧火。” 李婆子沒說话，坐到灶门口生火，显然是個不多话的。 右边這口灶是后厨的备用灶，平时也只有晚上正忙的时候，才会被拿来用，现在才刚早上，冷锅冷灶等着现烧。 苏鱼在一旁等着，期间還找了张小板凳，這裡的灶都是依着大人身高做的，她现在年纪小個子矮，够灶头有些艰难，只能找個板凳掂着。 锅烧热之后，苏鱼麻利的起锅烧油，待油八分热，把调料倒到锅裡面翻炒几下，再把肉丝倒下去翻炒，之后洒上盐巴，酒楼准备的调料苏鱼不是很满意，跟现代比起来差的不是一星半点，不過勉强能用，最后的关键就是撒上她带来的调料，翻炒几下味道就出来了。 第一道三鲜肉丝炒好，苏鱼刷锅烧油，开始做第二道九保鸡丁，其实炒菜的步骤跟酒楼后厨的厨子差不多，只最后一步撒上自己带来的调料，味儿就不是那個味。 调料還是在余家村找的，說实话，看到的时候苏鱼也很意外，不過后来想想也不觉得奇怪，余家村在杏林镇周边几個村落算是最大的，村裡有一百多户人家，村裡三分之二姓余，听說余家村還有人在京都做官的，余伯說是村医，不過就家裡晒的琳琅满目药材，苏鱼敢肯定，余伯的医术绝对不浅，只是为什么会蜗居在余家村当一名小小的村医，這点苏鱼不想去深究，每個人都有自己的秘密，好奇心害死猫這句话，苏鱼一直谨记在心，尤其是来到了古代，做什么好奇心都不要太重。 在余伯那裡买了四五味药材，后世却是用来做调料，研磨成粉各自包上一小包，想着今天要来镇上，苏鱼索性就给带上，沒想到還真派上用场。 “好了。” 伙计拿托盘端着两道菜去大堂，心事重重走在前面，苏鱼依旧跟来时一样乖乖的跟在后面。 大堂，见两人過来，不少人都朝這边看，客人沒有一個走的，都想看看后面如何。 待伙计把两道菜摆在正中桌子，苏鱼看向牛掌柜。 “掌柜的不妨尝尝，看看我這两道菜，比起你们酒楼做的如何？” 掌柜沒有說话，拿起筷子夹了放到嘴裡细细咀嚼，脸上的表情跟刚才一样看不出变化，心裡早已惊涛骇浪。 他们泰和楼不光开在杏林镇，兴阳府及周边各個府城都有，总店更是开在京都，他们這些掌柜的也不固定在一处，都是轮换着去各個地方，遇到找茬子的更是习以为常的事。可面前這两道菜，牛掌柜从裡尝出了危机感，裡面有一种他說不出来的味道，猜到是加了某种调料，酒楼后厨根本沒有，显然是眼前几人自带的，即保留了食物原本的味道，在有调料的加持，讲真，味道确实要比先前厨子做的好吃。 掌柜的半天沒說话，一旁的徐员外等不了，跟伙计要了一双筷子，上前亲自尝面前的两道菜。 菜一入口，徐员外眼睛就是一亮。 “好！”