第187章 亏了 作者：未知 王文斌去忙沒多久，刘嘉浩在喝完一瓶啤酒之后也离开了，這顿饭吃的大家都不痛快。 学生吃东西的時間与一般人不同，一点多两点却成了高峰期，外面又来了一桌，最关键的是总是时不时又過来等着打包带走的，王文斌甚至于都找到了当初摆摊卖烧烤的感觉。 张欣怡忽然之间沒事做了，到处晃悠，一会儿在前面，一会儿在厨房，只不過一进厨房就被王文斌给轰了出去，因为裡面又热又熏。最终张欣怡找到了事做，她去收银去了，她对這個很感兴趣，在向一個服务员询问了收银的流程之后她便自告奋勇地坐在了收银台当起了收银员，而且很兴奋。這個店裡张欣怡是最兴奋的人，比王文斌都兴奋。 一直到了下午两点半店裡才终于沒人了，王文斌老老刘夫妇休息，也让三個学生先回学校休息，下午五点半再過来。 老刘夫妇也闲不住，两口子开始收拾着厨房裡面的场合。对于开张第一個中午的情况王文斌還比较满意，起码沒有出什么大的問題，当然，小問題肯定是有的。 王文斌一边擦着汗一边走了出来，走到收银台那对张欣怡道：“行了，你回去休息吧。” “我不回去。”张欣怡嘟着嘴。 “你不回去你在這干嘛呀？” “我收银呀。” “你？收银？别添乱了行不行？” “怎么了？你就是看不起我，我收银怎么了？今天后面一直都是我收的，我刚刚自己又算了一遍，我跟你說，一分钱都沒错。”张欣怡很不服气。 “你還盘了账了呀？行，那過来，我們俩来盘一下账。”王文斌坐在旁边一张桌子上，一边擦着汗一边抽着烟。 张欣怡笑嘻嘻地拿着一個记账本走了過来，手裡還拿着一叠钱。 “我跟你說，這個很容易，大家都是手机支付，连钱都不用数不用找，非常方便。”张欣怡說道，接着给王文斌看她列的账单：“你看看，這是今天所有的单都在這，這是每笔单收的钱。另外，這裡有每笔单的点菜单，上面都有金额。這样子一目了然，如果哪笔单收错钱了也一下子就可以查出来。” “你還真的做的有模有样。” “那是。”受到王文斌的表扬张欣怡非常的高兴。 “我看看，一共多少钱啊今天？” “我早就给你算過了，一共是八百五十二。有一個是付了现金的，一百一十块，尾数我给抹掉了，其余的全部都是手机付款的，你手机上有记录，钱都直接付你手机上去了，你手机上应该总共收了七百四十二块钱，你把手机拿出来，我给你加一加。”张欣怡“专业”的汇报着。 “我倒是忘了這事了，难怪我手机一直提示音。”王文斌把自己手机拿出来。 “我来给你加。”张欣怡把王文斌手机抢了過去拿着计算器就开始加着，一边加一边对王文斌道：“我前面问過一個学生，那個学生跟我說你這個得註冊一個商家的收款，你再买個手机註冊個微信支付宝放在前台，你還用你的，這样别人付款了钱還是直接到你账户上了，但是前台這個手机也有提示，可以方便前台收银的人查看别人是不是付款付了多少，防止一些小人沒付钱說付了，這是前面问那個学生他告诉我的。” “是哦，說的好像有道理，行，明天去买個手机来弄這個。”王文斌点头。 “看看，沒错，你手机裡是七百四十二块，沒错，一分钱都沒错。”张欣怡笑呵呵地說着。 看着這個数字，王文斌却突然不說话，抽着烟，他开始在心裡盘算着。 “你怎么了？是不是亏了？”张欣怡看着王文斌的样子有些担心地问着。 “你帮我算一下，今天一共做了多少笔生意？几桌？几個打包带走的。”王文斌问着。 “我数一数。”张欣怡开始在那数着，随后道：“一共做了十七笔生意，三桌在這吃的，十四笔是带走的，三桌在這吃的一共是三百七十块，打包的一共是四百七十二块。在這吃的我都让把尾数抹了，所以都是整数，這样子沒問題吧？” “三百七十块，十四笔，也就是說平均是差不多消费二十多块钱不到三十块。”王文斌在那念叨着。 “你是說打包带走的嗎？” “嗯。”王文斌心裡還在计算着。 “那到底是赚了還是亏了呀？”张欣怡着急地问着。 “我那有账的，我今天买食材一共是买了九百多块接近一千块钱，中午差不多消耗了有三分之一了吧，也就是說差不多食材的成本也就是四百块左右。” “那就是說還赚了四百多块呀，那就是赚了，不错不错。”张欣怡一下子就高兴了。 “這個账哪能這么算？這個店平均一天的房租费就是一千六百多，也就是說，我除去食材的钱之外赚一千六百多才够付房租，然后還有人工费，就算不算我自己和你的，每個月人工费就一万三左右，平均到每天就是四百多一天，這還不包括其它的消耗，水电啊、各种小东西以及厨房裡各种调料啊等等，把這些所有的固定开支加起来估计一天的成本在两千三左右。也就是說，每天利润在两千三我們才保本。”王文斌慢慢地向张欣怡說着。 “啊？這么多？我們做了一個中午才赚了四百块呀。”张欣怡情绪一下子就低落了。 “這個已经超出了我的估计了，情况比我想象中的要好。首先，我們新店开张，知道的人不多，当然，从這個来看，我們這几点的宣传還是做得不错的。其次，新店开张，有些是拿着劵来我們都给打了七折的，等以后就沒有打折這回事，利润還会高一些。再者，最重要的一点是做烧烤這個行业人流高峰期永远都是在晚上，中午基本是沒什么人的。据我估计，晚上的应该是中午的两倍。” “两倍？那就是晚上能赚八百多，那加在一起也就一千二三呀，那也還是不够，那還亏一千呀。”张欣怡算了下道。 “开始肯定是亏的，生意得慢慢的做。” “是不是我們的价格太便宜了？我看這個价格也就比以前你摆摊的时候卖的贵了一点，咱们可以加价呀。” “加价是万万不行的，這個价格我是算過的，這個价格是我摆摊时的价格平均加了百分之二十左右。当然，比起我們在外面吃的那些烧烤店我們的价格便宜不少，但是别人的消费群体是成人，而我們的消费群体是学生，所以我們只能走薄利多销的路线，价格不能再高了。别灰心，有這個成绩已经非常的不错了，生意肯定会越来越好，這才刚开张，非常的不错。”王文斌笑着对张欣怡道。 “真的嗎？那就好，我也觉得不错，开店挺好玩的。”张欣怡见到王文斌高兴她也就跟着高兴。 王文斌对张欣怡笑着，其实心裡怎么都高兴不起来，他不知道晚上生意会怎么样，就算按照自己预估的是中午的两倍他也還净亏损一千多块，這還不包括他做事的人工费。他之所以說情况很好只是在安慰张欣怡不想张欣怡跟着在這不高兴。 他坐在那抽着烟，仔细地在心裡盘算着，心裡的压力非常的大，而這一切张欣怡是不知道的，她乐滋滋地拿着账本又去了前台在那整理着收银台，对于赚不赚钱她真不在乎，她对钱沒兴趣，她只对王文斌有兴趣，因为王文斌开了這個点所以她